France
Dénominations commerciales
| Dénomination commerciale | Noms scientifiques |
|---|---|
| sardine commune | Sardina pilchardus |
| sardinelle | |
| sardinelle indonésienne | Amblygaster clupeoides |
| sardinops |
|
| sardinops d'Afrique du sud | Sardinops ocellatus synonyme pour Sardinops sagax |
| sardinops de Californie | Sardinops caeruleus synonyme pour Sardinops sagax |
| sardinops du Chili | Sardinops sagax |
| sardinops du Japon | Sardinops melanosticta synonyme pour Sardinops sagax |
| sargue de l'Atlangique S.-E. | Rhabdosargus globiceps |
| Sargue dorée | Rhabdosargus sarba |
| sauclet | Atherina hepsetus |
| saumon | Salmo salar |
| saumon argenté du Pacifique | Oncorhynchus kisutch |
| saumon atlantique | Salmo salar |
| saumon de fontaine | Salvelinus fontinalis |
| saumon japonais du Pacifique | Oncorhynchus masou masou |
| saumon kéta du Pacifique | Oncorhynchus keta |
| saumon rose du Pacifique | Oncorhynchus gorbuscha |
| saumon rouge du Pacifique | Oncorhynchus nerka |
| saumon royal du Pacifique | Oncorhynchus tshawytscha |