Gattung FAO Code: SCL

Scyliorhinus

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Inhalt

Handelsbezeichnungen
EU-Qualitätsregelungen und Nährwertangaben
Marketingstandards
Artbeschreibung
Kombinierte Nomenklatur

Handelsbezeichnungen

Land	Handelsbezeichnungen	Bezeichnungen, die lokal oder regional anerkannt oder gestattet sind
Belgien	fr Roussette nl Hondshaai	–
Deutschland	de Katzenhai	–
Griechenland	el Σκυλοψαράκι	–
Litauen	lt paprastieji katrykliai	–
Österreich	de Katzenhai	–
Polen	pl Rekinki	–
Portugal	pt Pata-roxa	–
Slowenien	sl morske mačke	–
Tschechische Republik	cs Žralok	–

Anerkannte Bezeichnungen

geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Belgien

Escavèche de Chimay

Quelle: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Spezifische Anforderungen, die in der EU vermarktete Fischereierzeugnisse erfüllen müssen. Dazu zählen Frische- und Größeklassen.

Frischeklassen

	A	B	Extra
Augen	Hervortretend, aber nicht prall; weniger glänzend und irisierend; ovale Pupillen	Flach, getrübt	Hervortretend, sehr glänzend und irisierend; kleine Pupillen
Geruch	Geruchlos oder sehr leichter Schimmelgeruch, aber nicht ammoniakalisch	Leicht ammoniakalisch; säuerlich	Geruch nach Seetang
Aussehen	Totenstarre vorüber; kein Schleim mehr auf der Haut und vor allem in der Mundhöhle und den Kiemenspalten	Etwas Schleim in der Mundhöhle und auf den Kiemenspalten; Kiefer leicht abgeflacht	Zumindest teilweise Totenstarre; etwas klarer Schleim auf der Haut

Größenklassen

Größe	Gewicht/Fisch
1	≥ 2.0 kg
2	≥ 1.0 \| < 2.0 kg
3	≥ 0.5 \| < 1.0 kg

Wissenschaftliche Bezeichnung

Scyliorhinus

Rang

Gattung

FAO Code

SCL

Taxonomische Klassifikation

KlasseElasmobranchii
- OrdnungCarcharhiniformes
  - FamilieScyliorhinidae
    - GattungScyliorhinus

Ein in der EU zu Zwecken der Zollabwicklung und für Außenhandelsstatistiken angewendetes, jährlich überarbeitetes Warenklassifikationsschema. Das Schema beruht auf der Nomenklatur des harmonisierten Systems, erweitert durch EU-Unterteilungen, die jeweils mit einem achtstelligen Zahlencode bezeichnet werden. Mehr: Kombinierte Nomenklatur

03 — KAPITEL 3 - FISCHE UND KREBSTIERE, WEICHTIERE UND ANDERE WIRBELLOSE WASSERTIERE
- 0302 — Fische, frisch oder gekühlt, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - andere Fische, ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0302 81 — Haie
      - 0302 81 20 — Katzenhaie (Scyliorhinus spp.)
- 0303 — Fische, gefroren, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - andere Fische, ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0303 81 — Haie
      - 0303 81 20 — Katzenhaie (Scyliorhinus spp.)
- 0304 — Fischfilets und anderes Fischfleisch (auch fein zerkleinert), frisch, gekühlt oder gefroren
  - Gefrorene Filets von anderen Fischen
    - 0304 89 — andere
      - andere
        von Haien
        0304 89 51 — von Dornhaien und Katzenhaien (Squalus acanthias, Scyliorhinus spp.)

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