Gattung FAO Code: SOO

Solea

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Inhalt

Handelsbezeichnungen
Erhaltungsmaßnahmen
Marketingstandards
Artbeschreibung
Kombinierte Nomenklatur

Handelsbezeichnungen

Land	Handelsbezeichnungen	Bezeichnungen, die lokal oder regional anerkannt oder gestattet sind
Bulgarien	bg Морски език	–
Deutschland	de -Zunge (nur mit Hinweis auf die geographische Herkunft)	–
Estland	et Merikeeled	–
Kroatien	hr listovi	–
Lettland	lv Jūrasmēles	–
Litauen	lt paprastieji jūrų liežuviai	–
Österreich	de -Zunge (nur mit Hinweis auf die geographische Herkunft)	–
Polen	pl Sole	–
Portugal	pt Linguado pt Linguado-do-rio pt Linguado-ferrugento	–
Slowakei	sk soley	–
Slowenien	sl morski listi sl morski listi	–
Ungarn	hu nyelvhal hu közönséges/valódi nyelvhal	–
Zypern	el είδος γλώσσας	–

Mindestreferenzgrößen für die Bestandserhaltung

Gemäß Art. 8 der Verordnung (EU) 2015/812 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Mai 2015, zur Änderung des Artikels 47 der Verordnung (EU) Nr. 1379/2013, in der Mindestreferenzgrößen festgelegt sind, müssen sie Mindestvermarktungsgrößen aufweisen. Mehr

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 24.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.3.a Skagerrak und Kattegat (Bereich III a)

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 24.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

Nordsee: umfasst die Nordsee das ICES-Untergebiet 4, den anschließenden Teil der ICES-Division 2a südlich 64° nördlicher Breite sowie den Teil der ICES-Division 3a, der nicht unter die Definition des Skagerrak fällt

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 24.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.8 Golf von Biskaya (Untergebiet VIII)
27.9 Portugiesische Gewässer (Untergebiet IX)
27.10 Azoren-Gründe (Untergebiet X)
34.2 Nördlicher Ozean
34.1.1 Bereich Marokkanische Küste
34.1.2 Bereich Kanarische Inseln und Madeira

Mindestreferenzgröße für die Bestandserhaltung

≥ 24.0 cmGesamtlänge (GL)

Fischfanggebiete

27.5 Island- und Färöer-Gründe (Untergebiet V)
27.6 Rockall, Nordwestküste Schottlands und Nordirlands, die Nordwestküste Schottlands und Nordirlands wird auch als westlich Schottlands bezeichnet (Untergebiet VI)
27.7 Irische See, westlich Irlands, Porcupinebank, östlicher und westlicher Ärmelkanal, Bristolkanal, nördliche und südliche Keltische See und südwestlich Irlands - Osten und Westen (Untergebiet VII)

TAC und Quoten

Bei den so genannten zulässigen Gesamtfangmengen (total allowable catches – TAC) handelt es sich um in Tonnen oder Stückzahlen ausgedrückten Fangbeschränkungen für die meisten kommerziellen Fischbestände. Die zulässigen Gesamtfangmengen werden vom Rat der Fischereiminister für die meisten Bestände jährlich festgelegt; für Tiefseebestände alle zwei Jahre. Zwischen den EU-Ländern werden die TACs in Form nationaler Quoten verteilt. Für jeden Bestand wird ein eigenständiger Zuteilungskoeffizient pro EU-Land für die Aufteilung der Quoten angelegt. Mehr: TAC und Quoten

Bestände (2021)

FLX/05B-F.

Pleuronectiformes

Fischfanggebiete

27.5.b Färöer-Gründe (Bereich V b) Färöische Gewässer

TAC

Entfällt

Union

0.0 t

Bestände (2021)

SOO/8CDE34

Solea

Fischfanggebiete

27.8.c Südliche Biskaya (Bereich VIII c)
27.8.d Äussere Biskaya (Bereich VIII d)
27.8.e Westlich der Biskaya (Bereich VIII e)
34.1.1 Bereich Marokkanische Küste Unionsgewässer
27.9 Portugiesische Gewässer (Untergebiet IX)
27.10 Azoren-Gründe (Untergebiet X)

TAC

686.0 t

Union

686.0 t

258.0 t

428.0 t

Spezifische Anforderungen, die in der EU vermarktete Fischereierzeugnisse erfüllen müssen. Dazu zählen Frische- und Größeklassen.

Frischeklassen

	A	B	Extra
Muskelfleisch	Weniger geschmeidig	Etwas weich (schlaff), weniger geschmeidig; wächserne (samtene) und stumpfe Oberfläche	Fest und geschmeidig; glatte Oberfläche
Kiemen	Nachlassende Farbe: durchsichtiger Schleim	Braun/grau, blasser werdend; trüber zähflüssiger Schleim	Kräftige Farbe; kein Schleim
Peritoneum (bei ausgenommenem Fisch)	Etwas stumpf; kann vom Muskelfleisch abgelöst werden	Uneben; leicht vom Muskelfleisch abzulösen	Glatt; glänzend; schwer vom Muskelfleisch abzulösen
Geruch von Kiemen und Leibeshöhle	Kein Geruch nach Seetang; neutraler Geruch	Fermentiert; leicht säuerlich	Nach Seetang
Augen	Hervortretend, aber nicht mehr prall; schwarze stumpfe Pupillen; leicht schillernde Hornhaut	Flach; schillernde Hornhaut; getrübte Pupille	Hervortretend (prall); schwarze glänzende Pupille; durchsichtige Hornhaut
Haut	Kräftige Farbe, aber ohne Glanz	Verblassende und stumpf werdende Farbe	Kräftige, glänzende Farbe (außer bei Rotbarsch, Goldbarsch oder Tiefenbarsch) oder schillernde Farbe; ohne Verfärbung
Schleimmantel	Etwas wolkig	Milchig	Wasserklar

Größenklassen

Größe	Gewicht/Fisch
1	≥ 0.5 kg
2	≥ 0.33 \| < 0.5 kg
3	≥ 0.25 \| < 0.35 kg
4	≥ 0.2 \| < 0.25 kg
5	≥ 0.12 \| < 0.2 kg

Wissenschaftliche Bezeichnung

Solea

Rang

Gattung

FAO Code

SOO

Taxonomische Klassifikation

KlasseActinopterygii
- OrdnungPleuronectiformes
  - FamilieSoleidae
    - GattungSolea

Ein in der EU zu Zwecken der Zollabwicklung und für Außenhandelsstatistiken angewendetes, jährlich überarbeitetes Warenklassifikationsschema. Das Schema beruht auf der Nomenklatur des harmonisierten Systems, erweitert durch EU-Unterteilungen, die jeweils mit einem achtstelligen Zahlencode bezeichnet werden. Mehr: Kombinierte Nomenklatur

03 — KAPITEL 3 - FISCHE UND KREBSTIERE, WEICHTIERE UND ANDERE WIRBELLOSE WASSERTIERE
- 0302 — Fische, frisch oder gekühlt, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - Plattfische (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae, Soleidae, Scophthalmidae und Citharidae), ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0302 23 00 — Seezungen (Solea spp.)
- 0303 — Fische, gefroren, ausgenommen Fischfilets und anderes Fischfleisch der Position 0304
  - Plattfische (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae, Soleidae, Scophthalmidae und Citharidae), ausgenommen Fischlebern, Fischrogen und Fischmilch
    - 0303 33 00 — Seezungen (Solea spp.)
- 0304 — Fischfilets und anderes Fischfleisch (auch fein zerkleinert), frisch, gekühlt oder gefroren
  - Frische oder gekühlte Filets von anderen Fischen
    - 0304 43 00 — von Plattfischen (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae, Soleidae, Scophthalmidae und Citharidae)
  - Gefrorene Filets von anderen Fischen
    - 0304 83 — von Plattfischen (Pleuronectidae, Bothidae, Cynoglossidae, Soleidae, Scophthalmidae und Citharidae)
      - 0304 83 90 — andere

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Größe	Gewicht/Fisch
1	≥ 0.5 kg
2	≥ 0.33 \| < 0.5 kg
3	≥ 0.25 \| < 0.35 kg
4	≥ 0.2 \| < 0.25 kg
5	≥ 0.12 \| < 0.2 kg