Είδος Κωδικός FAO: SAL

Salmo salar

Περιεχόμενα σελίδας

Εμπορικές Ονομασίες
Μέθοδοι παραγωγής και αλιευτικά εργαλεία
Συστήματα ποιότητας και διατροφικές αξίες της ΕΕ
Μέτρα Διατήρησης
Προδιαγραφές εμπορίας
Κατανομή και ενδιαίτημα είδους
Περιγραφή είδους
Συνδυασμένη Ονοματολογία

Εμπορικές Ονομασίες

Χώρα	Εμπορικές Ονομασίες	Ονομασίες δεκτές ή επιτρεπόμενες σε τοπικό ή περιφερειακό επίπεδο
Αυστρία	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs (Αν θαλάσσιας ή εσωτερικής αλιείας)	–
Βέλγιο	fr Saumon Atlantique nl Atlantische Zalm	–
Βουλγαρία	bg Атлантическа сьомга bg езерна сьомга	–
Γαλλία	fr saumon atlantique fr saumon	–
Γερμανία	de Lachs de Atlantischer Lachs de Salm de Wildlachs (Αν θαλάσσιας ή εσωτερικής αλιείας)	–
Δανία	da Laks da atlantisk laks da østersølaks	–
Ελλάδα	el Σολομός Ατλαντικού	–
Εσθονία	et Atlandi lõhe et atlandi lõhi	–
Ιρλανδία	en Atlantic salmon en Salmon ga Bradán Atlantach	–
Ισπανία	es Salmón atlántico es Salmón	Βαλεαρίδες Νήσοι: Salmo de granja Κανταβρία: Salmón Γαλικία: Salmón do atlántico Καταλωνία: Salmó Atlàntic
Ιταλία	it Salmone	–
Κάτω Χώρες	nl Zalm nl Atlantische Zalm	–
Κροατία	hr atlantski losos	–
Κύπρος	el σολομός Ατλαντικού	–
Λεττονία	lv Atlantijas lasis	–
Λιθουανία	lt atlantinė lašiša	–
Λουξεμβούργο	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs fr saumon atlantique fr saumon	–
Ουγγαρία	hu atlanti lazac hu nemes lazac hu norvég lazac	–
Πολωνία	pl Łosoś atlantycki	–
Πορτογαλία	pt Salmão pt Salmão-do-Atlântico	–
Σλοβακία	sk losos atlantický	–
Σλοβενία	sl atlantski losos	–
Σουηδία	sv Lax	–
Τσεχική Δημοκρατία	cs Losos atlantický cs Losos obecný	–
Φινλανδία	fi lohi fi merilohi fi järvilohi [Salmo salar sebago συνώνυμο για Salmo salar] fi saimaanlohi [Salmo salar sebago συνώνυμο για Salmo salar] sv lax sv insjölax [Salmo salar sebago συνώνυμο για Salmo salar] sv saimenlax [Salmo salar sebago συνώνυμο για Salmo salar]	–

Κύριες μέθοδοι παραγωγής

Αλιεύθηκε
Εκτρεφόμενα

Κύρια αλιευτικά εργαλεία

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Αναγνωρισμένες ονομασίες

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ηνωμένο Βασίλειο

London Cure Smoked Salmon
προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ηνωμένο Βασίλειο

West Wales Coracle Caught Salmon
προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ιρλανδία

Clare Island Salmon
προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ηνωμένο Βασίλειο

Scottish Farmed Salmon
προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ηνωμένο Βασίλειο

Scottish Wild Salmon

Πηγή: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Θρεπτικές αξίες

	Θρεπτικές αξίες ανά μερίδα (100g) Εκτρεφόμενα
Ενέργεια	208.0 kcal
Συνολικά λιπαρά	13.42 g
Κορεσμένα	3.05 g
Υδατάνθρακες	0.0 g
Πρωτεΐνη	20.42 g
Αλάτι	147.5 mg

	Θρεπτικές αξίες ανά μερίδα (100g)
Ενέργεια	142.0 kcal
Συνολικά λιπαρά	6.34 g
Κορεσμένα	0.981 g
Υδατάνθρακες	0.0 g
Πρωτεΐνη	19.84 g
Αλάτι	110.0 mg

Πηγή: USDA - FoodData Central

Ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης

Όπως καθορίζεται στο άρθρο 8 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/812 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 20ης Μαΐου 2015, που τροποποιεί το άρθρο 47 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1379/2013, όπου έχουν καθοριστεί ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης, αυτά συνιστούν και τα ελάχιστα μεγέθη εμπορίας. Περισσότερα

Ελάχιστο μέγεθος αναφοράς διατήρησης

≥ 60.0 cmΟλικό μήκος (ΟΜ)

Αλιευτικές Ζώνες

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

Ελάχιστο μέγεθος αναφοράς διατήρησης

≥ 50.0 cmΟλικό μήκος (ΟΜ)

Αλιευτικές Ζώνες

27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)

TAC και ποσοστώσεις

Τα συνολικά επιτρεπόμενα αλιεύματα (TAC) ή οι αλιευτικές δυνατότητες, είναι όρια αλιευμάτων (εκφρασμένα σε τόνους ή αριθμό) που καθορίζονται για τα περισσότερα εμπορικά ιχθυαποθέματα. Τα TAC καθορίζονται ετησίως για τα περισσότερα αποθέματα (κάθε δύο χρόνια για τα είδη βαθέων υδάτων) από το Συμβούλιο υπουργών Αλιείας. Τα TAC κατανέμονται μεταξύ των χωρών της ΕΕ με τη μορφή εθνικών ποσοστώσεων. Όσον αφορά την κατανομή των ποσοστώσεων, για κάθε απόθεμα εφαρμόζεται διαφορετικό ποσοστό ανά χώρα της ΕΕ, το οποίο είναι γνωστό ως το κλειδί σχετικής σταθερότητας. Ανάγνωση περισσότερων: TAC και ποσοστώσεις

Αποθεμάτων (2021)

SAL/3BCD-F

Salmo salar

Αλιευτικές Ζώνες

27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24) Ενωσιακά ύδατα
27.3.c.22 Belt Sea Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) Ενωσιακά ύδατα
27.3.b.23 Sound Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) Ενωσιακά ύδατα
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) Ενωσιακά ύδατα

TAC

Άνευ αντικειμένου

Ένωση

94496.0 unit

26469.0 unit

1990.0 unit

Ειδικός όρος: έως 25% και όχι πάνω από 500 δείγματα αυτής της ποσόστωσης μπορούν να αλιεύονται στα ενωσιακά ύδατα της υποδιαίρεσης 32 (SAL/*3D32).

1464.0 unit

24417.0 unit

12455.0 unit

5940.0 unit

2179.0 unit

19582.0 unit

Αποθεμάτων (2021)

SAL/3D32.

Salmo salar

Αλιευτικές Ζώνες

27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) Ενωσιακά ύδατα

TAC

Άνευ αντικειμένου

Ένωση

8883.0 unit

7972.0 unit

911.0 unit

Ενδιαίτημα

Αλμυρά νερά
Γλυκά νερά
Υφάλμυρα νερά

Μείζονες Αλιευτικές Ζώνες FAO

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Χάρτες κατανομής

Πηγή: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Salmo salar

Πηγή: FAO - FAO aquatic species distribution map of Salmo salar

Επιστημονική ονομασία

Salmo salar

Συγγραφέας

Linnaeus, 1758

Βαθμίδα

Είδος

Κωδικός FAO

SAL

Μορφολογική περιγραφή

ΑγγλικάDistinguished from congeners by having the following unique characters: 10-13 scales between end of adipose base and lateral line; 17-24 gill rakers (Ref. 59043); caudal fin deeply forked in individuals smaller than 20 cm SL; hyaline or grey adipose margin; posterior part of vomer toothless (Ref. 59043). Mouth extends only to area below rear of eye and has well developed teeth (Ref. 51442). Vomerine teeth weak (Ref. 7251). Caudal fin with 19 rays (Ref. 2196). Little scales (Ref. 51442). Juveniles have 8-12 blue-violet spots on the flanks with little red spots in-between (Ref. 51442). Adults at sea are bluish-green dorsally becoming silvery along the sides and white ventrally; with a few black spots but none under lateral line (Ref. 37032, Ref. 51442). Caudal fin usually unspotted and adipose fin not black bordered. During reproduction individuals lose the silvery shine and become dull brown or yellowish. Males may be mottled with red or have large black patches (Refs. 37032, 51442, 88171). Skin becomes thick and leathery. Survivors lose their spawning coloration and are generally dark in colour (Ref. 84357). During the spawning season, males are characterized by elongated hooked jaws that meet at the tips, thicker fins, and slime covering their body. Hook of males dwindle after spawning (Ref. 35388).

Ταξινομική κατάταξη

ΟμοταξίαActinopterygii
- ΤάξηSalmoniformes
  - ΟικογένειαSalmonidae
    - ΓένοςSalmo
      - ΕίδοςSalmo salar

Συνώνυμα

Salmo rilla Lacepède, 1803
Salmo strom Bonnaterre, 1788
Salmo goedenii Bloch, 1784
Salmo salar brevipes Smitt, 1883
Salmo salar saimensis Seppovaara, 1962
Salmo salmulus Walbaum, 1792
Trutta salar (Linnaeus, 1758)
Salmo sebago Girard, 1853
Salmo salar europaeus Payne, Child & Forrest, 1971
Salmo caerulescens Schmidt, 1795
Salmo hamatus Cuvier, 1829
Salmo salar nobilis Smitt, 1895
Salmo salar brevipes relictus Berg, 1932
Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894
Trutta relicta Malmgren, 1863
Salmo nobilis Olafsen, 1772
Salmo hardinii Günther, 1866
Salmo brevipes Smitt, 1883
Salmo salar sebago Girard, 1853
Salmo ocla Nilsson, 1832
Salmo salmo Valenciennes, 1848
Salmo nobilis Pallas, 1814
Salmo salar tasmanicus Johnston, 1889
Salmo gracilis Couch, 1865
Salmo salar lacustris Hardin, 1862
Salmo salar biennis Berg, 1912
Salmo gloverii Girard, 1854
Trutta salar relicta Malmgren, 1863
Salmo renatus Lacepède, 1803

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Ετησίως αναθεωρούμενο σύστημα ταξινόμησης εμπορευμάτων της ΕΕ για τη στατιστική ανάλυση των τελωνειακών δασμών και του εξωτερικού εμπορίου. Το σύστημα βασίζεται στην ονοματολογία του Εναρμονισμένου Συστήματος, η οποία έχει επεκταθεί περαιτέρω με κοινοτικές υποδιαιρέσεις. Κάθε υποδιαίρεση προσδιορίζεται από έναν οκταψήφιο αριθμητικό κωδικό. Ανάγνωση περισσότερων: Συνδυασμένη Ονοματολογία

03 — ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 - ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ, ΜΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΣΠΟΝΔΥΛΑ ΥΔΡΟΒΙΑ
- 0301 — Ψάρια ζωντανά
  - Άλλα ψάρια ζωντανά
    - 0301 99 — Άλλα
      - Γλυκού νερού
        0301 99 11 — Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou, Oncorhynchus rhodurus), σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
- 0302 — Ψάρια νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304
  - Σολομοειδή, με εξαίρεση τα συκώτια, αυγά και σπέρματα
    - 0302 14 00 — Σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
- 0303 — Ψάρια κατεψυγμένα, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304
  - Σολομοειδή, με εξαίρεση τα συκώτια, αυγά και σπέρματα
    - 0303 13 00 — Σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
- 0304 — Φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών (έστω και αλεσμένα), νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα
  - Φιλέτα άλλων ψαριών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη
    - 0304 41 00 — Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou και Oncorhynchus rhodurus), σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
  - Άλλα, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη
    - 0304 52 00 — Σολομοειδή
  - Φιλέτα άλλων ψαριών, κατεψυγμένα
    - 0304 81 00 — Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou και Oncorhynchus rhodurus), σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
- 0305 — Ψάρια αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη. Ψάρια καπνιστά, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Αλεύρια, σκόνες και συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) ψαριών, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων
  - Φιλέτα ψαριών αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη αλλά όχι καπνιστά
    - 0305 39 — Άλλα
      - 0305 39 10 — Σολομών Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou και Oncorhynchus rhodurus), σολομών Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομών του Δούναβη (Hucho hucho), αλατισμένα ή σε άρμη
  - Ψάρια καπνιστά, στα οποία περιλαμβάνονται και τα φιλέτα, με εξαίρεση τα βρώσιμα εντόσθια ψαριών
    - 0305 41 00 — Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou, Oncorhynchus rhodurus), σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
  - Ψάρια αλατισμένα, αλλά όχι αποξεραμένα ούτε καπνιστά, και ψάρια σε άρμη, με εξαίρεση τα βρώσιμα εντόσθια ψαριών
    - 0305 69 — Άλλα
      - 0305 69 50 — Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou και Oncorhynchus rhodurus), σολομοί Ατλαντικού (Salmo salar) και σολομοί του Δούναβη (Hucho hucho)
16 — ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16 - ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΚΡΕΑΤΩΝ, ΨΑΡΙΩΝ Ή ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΩΝ, ΜΑΛΑΚΙΩΝ Ή ΑΛΛΩΝ ΑΣΠΟΝΔΥΛΩΝ ΥΔΡΟΒΙΩΝ
- 1604 — Παρασκευάσματα και κονσέρβες ψαριών. Χαβιάρι και τα υποκατάστατα αυτού που παρασκευάζονται από αυγά ψαριού
  - Ψάρια ολόκληρα ή σε τεμάχια, με εξαίρεση τα ψάρια σε κιμά
    - 1604 11 00 — Σολομοί
  - 1604 20 — Άλλα παρασκευάσματα και κονσέρβες ψαριών
    - Άλλων
      - 1604 20 10 — Σολομών
      - 1604 20 30 — Σολομοειδών, άλλων από σολομούς

Διαδώστε αυτή τη σελίδα

Επιλεξτε γλώσσα

Salmo salar

Εμπορικές Ονομασίες

Κύριες μέθοδοι παραγωγής

Κύρια αλιευτικά εργαλεία

Αγκίστρια και πετονιές

Απλάδια δίχτυα και παρεμφερή δίχτυα

Κιούρτοι και παγίδες

Παρασυρόμενα δίχτυα

Αναγνωρισμένες ονομασίες

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Θρεπτικές αξίες

Ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης

TAC και ποσοστώσεις

Αποθεμάτων (2021)

Αποθεμάτων (2021)

Ενδιαίτημα

Μείζονες Αλιευτικές Ζώνες FAO

Ζώνη 18 - Αρκτική Θάλασσα

Ζώνη 2 - Αμερική, Βόρεια - Εσωτερικά ύδατα

Ζώνη 21 - Βορειοδυτικός Ατλαντικός

Ζώνη 27 - Βόρειο-ανατολικός Ατλαντικός

Ζώνη 3 - Αμερική, Νότια - Εσωτερικά ύδατα

Ζώνη 37 - Μεσόγειος και Μαύρη Θάλασσα

Ζώνη 4 - Ασία - Εσωτερικά ύδατα

Ζώνη 41 - Νοτιοδυτικός Ατλαντικός

Ζώνη 5 - Ευρώπη - Εσωτερικά ύδατα

Ζώνη 6 - Ωκεανία - Εσωτερικά ύδατα

Ζώνη 67 - Βορειοανατολικός Ειρηνικός

Ζώνη 81 - Nοτιοδυτικός Ειρηνικός

Ζώνη 87 - Νοτιοανατολικός Ειρηνικός

Χάρτες κατανομής