Είδος Κωδικός FAO: BFT

Thunnus thynnus

Περιεχόμενα σελίδας

Εμπορικές Ονομασίες
Μέθοδοι παραγωγής και αλιευτικά εργαλεία
Συστήματα ποιότητας και διατροφικές αξίες της ΕΕ
Μέτρα Διατήρησης
Προδιαγραφές εμπορίας
Κατανομή και ενδιαίτημα είδους
Περιγραφή είδους
Συνδυασμένη Ονοματολογία

Εμπορικές Ονομασίες

Χώρα	Εμπορικές Ονομασίες	Ονομασίες δεκτές ή επιτρεπόμενες σε τοπικό ή περιφερειακό επίπεδο
Αυστρία	de Roter Thun de Thunfisch	–
Βέλγιο	fr Thon fr Thon rouge nl Tonijn nl Blauwvintonijn	–
Βουλγαρία	bg Тон	–
Γαλλία	fr thon rouge	–
Γερμανία	de Roter Thun de Thunfisch	–
Δανία	da Atlantisk tun da tun	–
Ελλάδα	el Τόνος	–
Εσθονία	et Harilik tuun	–
Ιρλανδία	en Northern bluefin tuna en Bluefin tuna ga Tuinnín gorm Atlantach	–
Ισπανία	es Atún rojo es Atún de aleta azul	Αστούριες: Bonita Αστούριες: Zurdo Βαλεαρίδες Νήσοι: Tonyina Κανταβρία: Cimarron Καταλωνία: Tonyina vermella Καταλωνία: Tonyina roja Βαλένθια: Tonyina Γαλικία: Atún vermello Χώρα των Βάσκων: Hegalabur Χώρα των Βάσκων: Zimarroia
Ιταλία	it Tonno it tonno rosso	–
Κάτω Χώρες	nl Blauwvin tonijn	–
Κροατία	hr plavoperajna tuna	–
Κύπρος	el ερυθρός τόνος	–
Λεττονία	lv Zilā tunzivs	–
Λιθουανία	lt paprastasis tunas	–
Λουξεμβούργο	de Roter Thun de Thunfisch fr thon rouge	–
Μάλτα	en Atlantic bluefin tuna it Tonno mt Tonn (bluefin)	–
Ουγγαρία	hu nagy tonhal	–
Πολωνία	pl Tuńczyk pl tuńczyk błękitnopłetwy	–
Πορτογαλία	pt Atum pt Atum-rabilho pt Rabilo pt Rabil	–
Ρουμανία	ro Ton roşu	–
Σλοβακία	sk tuniak modroplutvý	–
Σλοβενία	sl tun	–
Σουηδία	sv Tonfisk	–
Τσεχική Δημοκρατία	cs Tuňák modroploutvý cs Tuňák obecný	–
Φινλανδία	fi tonnikala sv tonfisk	–

Κύριες μέθοδοι παραγωγής

Αλιεύθηκε
Εκτρεφόμενα

Κύρια αλιευτικά εργαλεία

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Αναγνωρισμένες ονομασίες

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ισπανία

Mojama de Isla Cristina
προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Ισπανία

Mojama de Barbate

Πηγή: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Θρεπτικές αξίες

	Θρεπτικές αξίες ανά μερίδα (100g)
Ενέργεια	144.0 kcal
Συνολικά λιπαρά	4.9 g
Κορεσμένα	1.257 g
Υδατάνθρακες	0.0 g
Σάκχαρα	0.0 g
Πρωτεΐνη	23.33 g
Αλάτι	97.5 mg

Πηγή: USDA - FoodData Central

Ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης

Όπως καθορίζεται στο άρθρο 8 του κανονισμού (ΕΕ) 2015/812 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 20ης Μαΐου 2015, που τροποποιεί το άρθρο 47 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1379/2013, όπου έχουν καθοριστεί ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης, αυτά συνιστούν και τα ελάχιστα μεγέθη εμπορίας. Περισσότερα

Ελάχιστο μέγεθος αναφοράς διατήρησης

≥ 30.0 kg

Αλιευτικές Ζώνες

37.1 Δυτική Μεσόγειος
37.2 Kεντρική Μεσόγειος
37.3 Aνατολική Μεσόγειος
Ανατολικού Ατλαντικού

Ελάχιστο μέγεθος αναφοράς διατήρησης

≥ 115.0 cmΟλικό μήκος (ΟΜ)

Αλιευτικές Ζώνες

37.1 Δυτική Μεσόγειος
37.2 Kεντρική Μεσόγειος
37.3 Aνατολική Μεσόγειος
Ανατολικού Ατλαντικού

TAC και ποσοστώσεις

Τα συνολικά επιτρεπόμενα αλιεύματα (TAC) ή οι αλιευτικές δυνατότητες, είναι όρια αλιευμάτων (εκφρασμένα σε τόνους ή αριθμό) που καθορίζονται για τα περισσότερα εμπορικά ιχθυαποθέματα. Τα TAC καθορίζονται ετησίως για τα περισσότερα αποθέματα (κάθε δύο χρόνια για τα είδη βαθέων υδάτων) από το Συμβούλιο υπουργών Αλιείας. Τα TAC κατανέμονται μεταξύ των χωρών της ΕΕ με τη μορφή εθνικών ποσοστώσεων. Όσον αφορά την κατανομή των ποσοστώσεων, για κάθε απόθεμα εφαρμόζεται διαφορετικό ποσοστό ανά χώρα της ΕΕ, το οποίο είναι γνωστό ως το κλειδί σχετικής σταθερότητας. Ανάγνωση περισσότερων: TAC και ποσοστώσεις

Αποθεμάτων (2021)

BFT/AE45WM

Thunnus thynnus

Αλιευτικές Ζώνες

37.2 Kεντρική Μεσόγειος
37.3 Aνατολική Μεσόγειος
Ατλαντικός ωκεανός, ανατολικώς του γεωγραφικού μήκους 45° Δ,
37.1 Δυτική Μεσόγειος

TAC

36000.0 t

Ένωση

19311.6 t

168.95 t

314.03 t

4745.34 t

389.32 t

572.97 t

6012.47 t

950.3 t

6093.28 t

Οι συγκεκριμένες απαιτήσεις προς τις οποίες πρέπει να συμμορφώνονται τα αλιευτικά προϊόντα που διατίθενται στην αγορά της Ε.Ε. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι Κατηγορίες Φρεσκότητας και Μεγέθους.

Κατηγορίες φρεσκότητας

	A	B	Εξαιρετικό
Οφθαλμός	Κυρτός και ελαφρώς βυθισμένος· κόρη σκοτεινόχρωμη· ελαφρώς οπαλίζων κερατοειδής	Επίπεδος· ασαφής κόρη· εκχυμώσεις αίματος γύρω από τον οφθαλμό	Κυρτός προεξέχων· κόρη κυανόμαυρη, στιλπνή, «βλέφαρο» διαφανές
Βράγχια	Έλλειψη οσμής φυκών. Ουδέτερη οσμή	Ελαφρώς θειούχος (4), λιπαρή οσμή που θυμίζει ταγγισμένο μπέικον ή σάπια φρούτα	Οσμή φρέσκων φυκών· έντονη· ιωδιούχος
Οσμή βραγχίων	Έλλειψη οσμής φυκών. Ουδέτερη οσμή	Ελαφρώς θειούχος, λιπαρή οσμή που θυμίζει ταγγισμένο μπέικον ή σάπια φρούτα	Οσμή φρέσκων φυκών· έντονη· ιωδιούχος
Καλύμματα βραγχίων	Αργυρόχρωμα, ελαφρώς ερυθρά ή καστανόχρωμα	Καστανόχρωμα με έντονες εκχυμώσεις αίματος από τα αγγεία	Αργυρόχρωμα
Υφή της σάρκας	Αρκετά σκληρή, ανθεκτική	Ελαφρώς μαλακή	Πολύ ανθεκτική, σκληρή
Δερματική βλέννα	Ελαφρώς θολή	Γαλακτόχρωμη	Υδαρής, διαυγής
Δέρμα	Απώλεια λάμψης και στιλπνότητας· μικρότερη διαφορά μεταξύ της ραχιαίας και της κοιλιακής επιφάνειας	Χρώματα θαμπά, χωρίς λάμψη, άτονα· κατά την κύρτωση του ψαριού, το δέρμα ρυτιδώνεται	Ζωηρός χρωματισμός, ζωηρά, ιριδίζοντα χρώματα· σαφής διαφορά μεταξύ ραχιαίας και κοιλιακής επιφάνειας

Κατηγορίες μεγέθους

Μέγεθος	βάρους/ψάρι
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

Το παρόν είδος υπόκειται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1536/92 του Συμβουλίου της 9ης Ιουνίου 1992 περί καθορισμού κοινών προδιαγραφών εμπορίας για τις κονσέρβες τόνου και παλαμίδας. Περισσότερα

Ενδιαίτημα

Αλμυρά νερά
Υφάλμυρα νερά

Μείζονες Αλιευτικές Ζώνες FAO

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Χάρτες κατανομής

Πηγή: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Thunnus thynnus

Πηγή: FAO - FAO aquatic species distribution map of Thunnus thynnus

Επιστημονική ονομασία

Thunnus thynnus

Συγγραφέας

(Linnaeus, 1758)

Βαθμίδα

Είδος

Κωδικός FAO

BFT

Μορφολογική περιγραφή

ΑγγλικάA very large species, deepest near the middle of the first dorsal fin base. The second dorsal fin higher than the first; the pectoral fins are very short, less than 80% of head length. Swim bladder present. Lower sides and belly silvery white with colorless transverse lines alternated with rows of colorless dots. The first dorsal fin is yellow or bluish; the second reddish-brown; the anal fin and finlets dusky yellow and edged with black; the median caudal keel is black in adults. May be confused with several other tunas, these are typically much smaller and easily distinguished by specific patterns of stripes, bands or dots.

Ταξινομική κατάταξη

ΟμοταξίαActinopterygii
- ΤάξηPerciformes
  - ΟικογένειαScombridae
    - ΓένοςThunnus
      - ΕίδοςThunnus thynnus

Συνώνυμα

Thynnus secundodorsalis Storer, 1853
Orcynus secondidorsalis (Storer, 1853)
Thynnus mediterraneus Risso, 1827
Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
Thynnus secundo-dorsalis Storer, 1853
Thunnus secundodorsalis (Storer, 1853)
Thynnus vulgaris Cuvier, 1832
Thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thynnus linnei Malm, 1877
Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)
Scomber thynnus Linnaeus, 1758

Πηγή: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Ετησίως αναθεωρούμενο σύστημα ταξινόμησης εμπορευμάτων της ΕΕ για τη στατιστική ανάλυση των τελωνειακών δασμών και του εξωτερικού εμπορίου. Το σύστημα βασίζεται στην ονοματολογία του Εναρμονισμένου Συστήματος, η οποία έχει επεκταθεί περαιτέρω με κοινοτικές υποδιαιρέσεις. Κάθε υποδιαίρεση προσδιορίζεται από έναν οκταψήφιο αριθμητικό κωδικό. Ανάγνωση περισσότερων: Συνδυασμένη Ονοματολογία

03 — ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 - ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ, ΜΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΣΠΟΝΔΥΛΑ ΥΔΡΟΒΙΑ
- 0301 — Ψάρια ζωντανά
  - Άλλα ψάρια ζωντανά
    - 0301 94 — Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού και Ειρηνικού (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - 0301 94 10 — Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού (Thunnus thynnus)
- 0302 — Ψάρια νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304
  - Τόνοι (του γένους Thunnus), παλαμίδες (listaos ή bonites) [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], με εξαίρεση τα συκώτια, αυγά και σπέρματα
    - 0302 33 — Παλαμίδες (listaos ή bonites)
      - 0302 33 10 — Που προορίζονται για βιομηχανική παραγωγή των προϊόντων που υπάγονται στην κλάση 1604
      - 0302 33 90 — Άλλες
    - 0302 35 — Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού και Ειρηνικού (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού (Thunnus thynnus)
        0302 35 11 — Που προορίζονται για βιομηχανική παραγωγή των προϊόντων που υπάγονται στην κλάση 1604
        0302 35 19 — Άλλοι
- 0303 — Ψάρια κατεψυγμένα, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304
  - Τόνοι (του γένους Thunnus), παλαμίδες (listaos ή bonites) [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], με εξαίρεση τα συκώτια, αυγά και σπέρματα
    - 0303 43 — Παλαμίδες (listaos ή bonites)
      - 0303 43 10 — Που προορίζονται για βιομηχανική παραγωγή των προϊόντων που υπάγονται στην κλάση 1604
      - 0303 43 90 — Άλλες
    - 0303 45 — Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού και Ειρηνικού (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Τόνοι κόκκινοι Ατλαντικού (Thunnus thynnus)
        0303 45 12 — Που προορίζονται για βιομηχανική παραγωγή των προϊόντων που υπάγονται στην κλάση 1604
        0303 45 18 — Άλλοι
- 0304 — Φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών (έστω και αλεσμένα), νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα
  - Φιλέτα άλλων ψαριών, κατεψυγμένα
    - 0304 87 00 — Τόνοι (του γένους Thunnus), παλαμίδες (listaos ή bonites) [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis]
16 — ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16 - ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΚΡΕΑΤΩΝ, ΨΑΡΙΩΝ Ή ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΩΝ, ΜΑΛΑΚΙΩΝ Ή ΑΛΛΩΝ ΑΣΠΟΝΔΥΛΩΝ ΥΔΡΟΒΙΩΝ
- 1604 — Παρασκευάσματα και κονσέρβες ψαριών. Χαβιάρι και τα υποκατάστατα αυτού που παρασκευάζονται από αυγά ψαριού
  - Ψάρια ολόκληρα ή σε τεμάχια, με εξαίρεση τα ψάρια σε κιμά
    - 1604 14 — Τόνοι, παλαμίδες και παλαμίδες ρίκια (Sarda spp.)
      - Τόνοι και παλαμίδες
        Άλλα
        1604 14 41 — Σε φυτικά λάδια
        Άλλα
        1604 14 46 — Φιλέτα που ονομάζονται «loins»
        1604 14 48 — Άλλα
  - 1604 20 — Άλλα παρασκευάσματα και κονσέρβες ψαριών
    - Άλλων
      - 1604 20 70 — Τόνων, παλαμίδων και άλλων ψαριών του γένους Euthynnus

Διαδώστε αυτή τη σελίδα

Μέγεθος	βάρους/ψάρι
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

Επιλεξτε γλώσσα

Thunnus thynnus

Εμπορικές Ονομασίες

Κύριες μέθοδοι παραγωγής

Κύρια αλιευτικά εργαλεία

Αγκίστρια και πετονιές

Απλάδια δίχτυα και παρεμφερή δίχτυα

Γρι γρι

Γρίποι

Κιούρτοι και παγίδες

Κυκλωτικά δίχτυα και δίχτυα τύπου αθερινολόγου

Παρασυρόμενα δίχτυα

Παρασυρόμενα παραγάδια

Συρτές

Αναγνωρισμένες ονομασίες

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)

Θρεπτικές αξίες

Ελάχιστα μεγέθη αναφοράς διατήρησης

TAC και ποσοστώσεις

Αποθεμάτων (2021)

Κατηγορίες φρεσκότητας

Κατηγορίες μεγέθους

Ενδιαίτημα

Μείζονες Αλιευτικές Ζώνες FAO

Ζώνη 21 - Βορειοδυτικός Ατλαντικός

Ζώνη 27 - Βόρειο-ανατολικός Ατλαντικός

Ζώνη 31 - Κεντροδυτικός Ατλαντικός

Ζώνη 34 - Κεντροανατολικός Ατλαντικός

Ζώνη 37 - Μεσόγειος και Μαύρη Θάλασσα

Ζώνη 41 - Νοτιοδυτικός Ατλαντικός

Ζώνη 47 - Νοτιοανατολικός Ατλαντικός

Χάρτες κατανομής