Especies Código FAO: ENR

Engraulis australis

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Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Bélgica	fr Anchois nl Ansjovis	–
Dinamarca	da Australsk ansjos	–
España	es Anchoa es Boquerone es Bocarte	Cataluña: Seito Galicia: Bocarte
Lituania	lt australinis ančiuvis	–
Portugal	pt Biqueirão pt Anchovas (solo para productos en conserva o semiconserva)	–
Suecia	sv Australiensisk ansjovis	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis australis (White, 1790)

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Ojo	Convexo y ligeramente hundido; pupila oscura; córnea ligeramente opalescente	Plano; pupila borrosa; extravasaciones sanguíneas alrededor del ojo	Convexo, abombado; pupila azul negruzca brillante, «párpado» transparente
Branquias	Color menos vivo, más pálido en los bordes; mucosidad transparente	Engrosándose y decolorándose, mucosidad opaca	Color rojo vivo a púrpura uniforme; sin mucosidad
Olor de las branquias	Ausencia de olor a algas; olor neutro	Olor graso un poco sulfuroso a tocino rancio o fruta descompuesta	Fresco, a algas marinas; picante; a yodo
Opérculos	Plateados, ligeramente teñidos de rojo o marrón	Parduscos y con extravasaciones sanguíneas amplias	Plateados
Consistencia de la carne	Bastante rígida, firme	Un poco blanda	Muy firme, rígida
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente
Piel	Pérdida de resplandor y de brillo; colores más apagados; menor diferencia entre superficie dorsal y ventral	Apagada, sin brillo, colores diluidos; piel doblada cuando se curva el pez	Pigmentación tornasolada, colores vivos y brillantes con irisaciones; clara diferencia entre superficie dorsal y ventral

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad	Unidades por kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

Hábitat

Agua salada
Agua salobre

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis australis (White, 1790)

Nombre científico

Engraulis australis

Autor

(White, 1790)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

ENR

Descripción morfológica

inglésHardly differs from the European anchovy (E. encrasicolus) and can be identified from that description. For most of its range it is the only anchovy present, but in the extreme north it may overlap with species of Encrasicholina or Stolephorus, which have small needle-like scutes before the pelvic fins; species of Thryssa have compressed bodies and a keel of scutes along the belly.

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolApenas difiere de la anchoa europea (E. encrasicolus) y puede ser identificado de esa descripción. Para la mayoría de su gama es la anchoa sólo presente, sino en el extremo norte puede superponerse con especies de Encrasicholina o Stolephorus, que tienen pequeños escudos de aguja-como antes de las aletas pélvicas; especies de Thryssa han comprimido los cuerpos y una quilla de escudetes a lo largo del vientre.

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenClupeiformes
  - FamiliaEngraulidae
    - GéneroEngraulis
      - EspeciesEngraulis australis

Sinonimias

Engraulis antarcticus Castelnau, 1872
Engraulis encrasicholus antipodum Günther, 1868
Engraulis antipodum Günther, 1868
Atherina australis White, 1790

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis australis (White, 1790)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

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Talla	peso/unidad	Unidades por kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

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Engraulis australis

Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Redes de cerco con jareta

Redes de cerco y redes izadas

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 57 - Océano Índico, oriental

Zona 71 - Pacífico, centro-occidental

Zona 81 - Pacífico, sudoccidental