Especies Código FAO: WHG

Merlangius merlangus

Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Regímenes de calidad de la UE y valores nutricionales
Medidas de conservacion
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Alemania	de Wittling de Merlan	–
Austria	de Merlan de Wittling	–
Bélgica	fr Merlan nl Wijting	–
Bulgaria	bg Черноморски меджид [Merlangius merlangus euxinus sinónimo para Merlangius merlangus] bg Меджид	–
Chipre	el ταούκι	–
Croacia	hr pišmolj	–
Dinamarca	da Hvilling	–
Eslovaquia	sk treska merlang	–
Eslovenia	sl mol	–
España	es Merlan	Asturias: Liba Asturias: Ferrete Asturias: Borriquete Baleares: Merla Cataluña: Merlá Valencia: Merla País Vasco: Liba
Estonia	et Merlang	–
Finlandia	fi valkoturska sv vitling	–
Francia	fr merlan	–
Grecia	el Ταούκι	–
Hungría	hu vékonybajszú tőkehal [Merlangus merlangus sinónimo para Merlangius merlangus]	–
Irlanda	en Whiting ga Faoitín	–
Italia	it Merlano it molo	–
Letonia	lv Merlangs	–
Lituania	lt paprastasis merlangas	–
Luxemburgo	de Merlan de Wittling fr merlan	–
Países Bajos	nl Wijting	–
Polonia	pl Witlinek	–
Portugal	pt Badejo	–
República Checa	cs Treska merlan cs Treska bezvousá	–
Rumanía	ro Bacaliar [Merlangius merlangus euxinus sinónimo para Merlangius merlangus] ro Merlan	–
Suecia	sv Vitling	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758)

Valores nutricionale

	Valores nutricionales por porción (100 g)
Valor energético	90.0 kcal
Grasa total	1.31 g
Ácidos grasos saturados	0.247 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Azúcares	0.0 g
Proteínas	18.31 g
Sal	180.0 mg

Fuente: USDA - FoodData Central

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

Mar del Norte: el Mar del Norte incluirá la subzona CIEM 4, la parte contigua a la división CIEM 2a situada al sur de 64° de latitud norte y la parte de la división CIEM 3a que no pertenece al Skagerrak

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.8 Golfo de Vizcaya (Subzona VIII)
27.9 Aguas portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco de las Azores (Subzona X)
34.2 Oceánica septentrional
34.1.1 Costa marroquí
34.1.2 Islas Canarias y Madeira

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.5 Fondos de Islandia y de las Feroe (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.7 Mar de Irlanda, oeste de Irlanda, Porcupine Bank, Mancha oriental y occidental, canal de Bristol, Celtic Sea - norte y sur, y suroeste de Irlanda - este y oeste (Subzona VII)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 23.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.3.a Skagerrak y Kattegat (División III a)

TAC y cuotas

Los totales admisibles de capturas (TAC) o posibilidades de pesca son límites de capturas (en toneladas o número) que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial. Los TAC de la mayoría de las poblaciones los establece anualmente (cada dos años los de las poblaciones de aguas profundas) el Consejo de Ministros de Pesca. Los TAC se reparten entre los países de la UE en forma de cuotas nacionales. Para ello se aplica un porcentaje de asignación distinto por país para cada población, que se llama clave de estabilidad relativa. Lee mas: TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

W/P/4N-S62

Pollachius pollachius
Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.4 Mar del Norte (Subzona IV) Norwegian waters south of 62° N

TAC

No pertinente

Union

190.0 t

Poblaciones (2021)

WHG/03A.

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.3.a Skagerrak y Kattegat (División III a)

TAC

929.0 t

Union

720.0 t

649.0 t

2.0 t

69.0 t

Poblaciones (2021)

WHG/07A.

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.7.a Mar de Irlanda (División VII a)

TAC

721.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

Union

305.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

280.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

22.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

0.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

2.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

Poblaciones (2021)

WHG/08.

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.8 Golfo de Vizcaya (Subzona VIII)

TAC

2276.0 t

Union

2201.0 t

1321.0 t

880.0 t

Poblaciones (2021)

WHG/2AC4.

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.4 Mar del Norte (Subzona IV)
27.2.a Mar de Noruega (División II a) Aguas del Reino Unido

TAC

21360.0 t

Union

6379.0 t

2682.0 t

413.0 t

3.0 t

1785.0 t

1032.0 t

464.0 t

Poblaciones (2021)

WHG/56-14

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.14 Este de Groenlandia (Subzona XIV) aguas internacionales
27.5.b Fondos de las Feroe (División V b) Aguas del Reino Unido e internacionales
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.12 Norte de las Azores (Subzona XII) aguas internacionales

TAC

937.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

Union

352.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

3.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

50.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

299.0 t

Exclusivamente para capturas accesorias. En esta cuota no se permite la pesca dirigida.

Poblaciones (2021)

WHG/7X7A-C

Merlangius merlangus

Zonas pesqueras

27.7.b Oeste de Irlanda (División VII b)
27.7.g Mar Céltico - norte (División VII g)
27.7.h Mar Céltico - sur (División VII h)
27.7.e Mancha occidental (División VII e)
27.7.c Porcupine Bank (División VII c)
27.7.k Suroeste de Irlanda - oeste (División VII k)
27.7.f Canal de Bristol (División VII f)
27.7.j Suroeste de Irlanda - este (División VII j)
27.7.d Mancha oriental (División VII d)

TAC

10259.0 t

Union

8692.0 t

3916.0 t

74.0 t

4663.0 t

39.0 t

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástica	Ligeramente blanda (fláccida), menos elástica; superficie cérea (aterciopelada) y opaca	Firme y elástica; superficie lisa
Branquias	Menos coloreadas, mucosidad transparente	Color marrón/gris decolorándose; mucosidad opaca y espesa	Color vivo; sin mucosidad
Peritoneo (en el pescado eviscerado)	Un poco apagado; puede separarse de la carne	Grumoso; fácil de separar de la carne	Liso; brillante; difícil de separar de la carne
Olor de las branquias y de la cavidad abdominal	Ausencia de olor a algas, olor neutro	Fermentado; ligeramente agrio	Algas marinas
Ojo	Convexo, ligeramente hundido; pupila negra apagada; córnea ligeramente opalescente	Plano; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abombado); pupila negra y brillante;
Piel	Pigmentación viva pero sin brillo	Pigmentación en fase de decoloración y apagada	Pigmento vivo y tornasolado (excepto gallineta) u opalescente; sin decoloración
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 0.5 kg
2	≥ 0.35 \| < 0.5 kg
3	≥ 0.25 \| < 0.35 kg
4	≥ 0.11 \| < 0.25 kg

Hábitat

Agua salada
Agua salobre

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribución

Fuente: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merlangius merlangus

Fuente: FAO - FAO aquatic species distribution map of Merlangius merlangus

Nombre científico

Merlangius merlangus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

WHG

Descripción morfológica

inglésBody elongate; head small. Chin barbel small or absent. Lateral-line canals on head with pores. Color is variable; yellowish-brown, dark blue or green, sides yellowish grey, white and silvery on belly; often with a small dark blotch at the upper base of the pectoral fin.

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolCuerpo alargado; cabeza pequeña. La barbilla barbilla pequeña o ausente. Canales de la línea lateral con poros en cabeza. El color es variable; color marrón amarillento, azul oscuro o verde, lados amarillento gris, blanco y plateado en el vientre; a menudo con una pequeña mancha oscura en la base superior de la aleta pectoral.

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenGadiformes
  - FamiliaGadidae
    - GéneroMerlangius
      - EspeciesMerlangius merlangus

Sinonimias

Gadus merlangus Linnaeus, 1758
Odontogadus merlangus euxinus (Nordmann, 1840)
Merlangius merlangus euxinus (Nordmann, 1840)
Merlangus vulgaris Fleming, 1828
Gadus euxinus Nordmann, 1840
Merlangus merlangus euxinus (Nordmann, 1840)
Merlangius merlangus merlangus (Linnaeus, 1758)
Gadus merlangus euxinus Nordmann, 1840
Merlangius merlangius (Linnaeus, 1758)
Gadus merlangus merlangus Linnaeus, 1758
Merlangus merlangus (Linnaeus, 1758)
Odontogadus merlangus merlangus (Linnaeus, 1758)
Odontogadus merlangus (Linnaeus, 1758)
Merlangus linnei Malm, 1877

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0302 — Pescado fresco o refrigerado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0302 59 — Los demás
      - 0302 59 20 — Merlanes (Merlangius merlangus)
- 0303 — Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0303 69 — Los demás
      - 0303 69 30 — Merlanes (Merlangius merlangus)
- 0304 — Filetes y demás carne de pescado (incluso picada), frescos, refrigerados o congelados
  - Filetes de los demás pescados, frescos o refrigerados
    - 0304 44 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — Los demás
  - Los demás, frescos o refrigerados
    - 0304 53 00 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
  - Filetes congelados de pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
    - 0304 79 — Los demás
      - 0304 79 30 — Merlanes (Merlangius merlangus)
  - Los demás, congelados
    - 0304 95 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto el abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - Los demás
        0304 95 90 — Los demás
- 0305 — Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocido antes o durante el ahumado; harina, polvo y pellets de pescado, aptos para la alimentación humana
  - Filetes de pescado, secos, salados o en salmuera, sin ahumar
    - 0305 32 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — Los demás

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Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Redes de arrastre

Redes de enmalle y similares

Redes de tiro

Sedales y anzuelos

Valores nutricionale

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Poblaciones (2021)

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 21 - Atlántico, noroeste

Zona 27 - Atlántico, nordeste

Zona 37 - Mediterráneo y Mar Negro

Mapas de distribución