Especies Código FAO: CTC

Sepia officinalis

Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Regímenes de calidad de la UE y valores nutricionales
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Bélgica	fr Seiche nl Zeekat nl Inktvis	–
Bulgaria	bg Сепия	–
Chipre	el σουπιά	–
Croacia	hr sipa	–
Dinamarca	da Sepiablæksprutte da sepia	–
Eslovaquia	sk sépia lekárska	–
Eslovenia	sl sipa	–
España	es Choco es Jibia es Sepia	Asturias: Xibia Baleares: Sipia Baleares: Sepia Cantabria: Cachon Cataluña: Sèpia Valencia: Sèpia Galicia: Choco Murcia: Jibia País Vasco: Txautxa País Vasco: Jibia
Estonia	et Harilik seepia	–
Finlandia	fi seepia sv sepiabläckfisk	–
Francia	fr seiche	–
Grecia	el Σουπιά	–
Hungría	hu tintahal	–
Irlanda	en Common cuttlefish ga Cudal coiteann	–
Italia	it Seppia	–
Letonia	lv Sēpija	–
Luxemburgo	de Sepie de Gemeiner Tintenfisch de Sepia fr seiche fr seiche commune	–
Malta	en Common cuttlefish it Seppia comune mt Siċċ	–
Polonia	pl Mątwa	–
Portugal	pt Choco pt Choco-vulgar	–
República Checa	cs Sépie obecná cs Sépie	–
Rumanía	ro Sepie	–
Suecia	sv Sepiabläckfisk	–

Principales métodos de producción

Capturado
De cría

Principales artes de pesca

Fuente: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Sepia officinalis Linnaeus, 1758

Valores nutricionale

	Valores nutricionales por porción (100 g)
Valor energético	79.0 kcal
Grasa total	0.7 g
Ácidos grasos saturados	0.118 g
Hidratos de carbono	0.82 g
Proteínas	16.24 g
Sal	930.0 mg

Fuente: USDA - FoodData Central

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Olor	Escaso o nulo	Olor a tinta	Fresco, a algas marinas
Carne	Firme; color blanco de cal	Ligeramente blanda; color blanco rosado o ligeramente amarillenta	Muy firme; color blanco nacarado
Piel	Pigmentación apagada; piel adherente a la carne	Piel decolorada; se separa con bastante facilidad de la carne	Pigmentación viva, piel adherente a la carne
Tentáculos	Resistentes al arranque	Se arrancan con más facilidad	Resistentes al arranque

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 0.5 kg
2	≥ 0.3 \| < 0.5 kg
3	≥ 0.1 \| < 0.3 kg

Hábitat

Agua salada

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Sepia officinalis Linnaeus, 1758

Mapas de distribución

Fuente: FAO - FAO aquatic species distribution map of Sepia officinalis

Nombre científico

Sepia officinalis

Autor

Linnaeus, 1758

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

CTC

Clasificación taxonómica

ClaseCephalopoda
- OrdenSepiida
  - FamiliaSepiidae
    - GéneroSepia
      - EspeciesSepia officinalis

Sinonimias

Sepia fischeri Lafont, 1871
Sepia filliouxi Lafont, 1869
Sepia vicellius Gray, 1849
Sepia rugosa Bowdich, 1822
Sepia zebrina Risso, 1854

Fuente: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Sepia officinalis Linnaeus, 1758

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0307 — Moluscos, incluso separados de sus valvas, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, salados o en salmuera; moluscos ahumados, incluso pelados o cocidos, antes o durante el ahumado; harina, polvo y pellets de moluscos, aptos para la alimentación humana
  - Sepias (jibias) (Sepia officinalis, Rossia macrosoma) y globitos (Sepiola spp.); calamares y potas (Ommastrephes spp., Loligo spp., Nototodarus spp., Sepioteuthis spp.)
    - 0307 41 — Vivos, frescos o refrigerados
      - 0307 41 10 — Sepias (jibias) (Sepia officinalis, Rossia macrosoma) y globitos (Sepiola spp.)
    - 0307 49 — Los demás
      - Congelados
        Sepias (jibias) (Sepia officinalis, Rossia macrosoma) y globitos (Sepiola spp.)
        0307 49 18 — Los demás
      - Los demás
        0307 49 71 — Sepias (jibias) (Sepia officinalis, Rossia macrosoma) y globitos (Sepiola spp.)

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Sepia officinalis

Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Nasas y trampas

Redes de arrastre

Valores nutricionale

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 27 - Atlántico, nordeste

Zona 34 - Atlántico, centro-oriental

Zona 37 - Mediterráneo y Mar Negro

Zona 47 - Atlántico, sudoriental

Zona 51 - Océano Índico, occidental

Mapas de distribución