Especies Código FAO: POD

Trisopterus minutus

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Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Regímenes de calidad de la UE y valores nutricionales
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Bélgica	fr Tacaud nl Steenbolk	–
Bulgaria	bg Треска	–
Chipre	el φίγι	–
Croacia	hr mala ugotica	–
Dinamarca	da Glyse	–
Eslovaquia	sk treska plavá	–
Eslovenia	sl molič sl moliči	–
España	es Capellán	Asturias: Fañeca Baleares: Capella Cataluña: Mòllera Valencia: Mòllera Galicia: Fodon Murcia: Mollera País Vasco: Fogon País Vasco: Fodon
Estonia	et Väike tursik	–
Finlandia	fi pikkuturska sv glyskolja	–
Francia	fr capelan de Méditerranée [Trisopterus minutus minutus sinónimo para Trisopterus minutus] fr petit tacaud [Trisopterus minutus minutus sinónimo para Trisopterus minutus] fr tacaud [Trisopterus minutus minutus sinónimo para Trisopterus minutus]	–
Grecia	el Σύκο	–
Hungría	hu törpe tőkehal	–
Italia	it Cappellano it busbana	–
Letonia	lv Mazā menca	–
Lituania	lt mažoji menkutė	–
Malta	en Poor cod it Merluzzetto mt Bakkaljaw mt Mankana	–
Países Bajos	nl Dwergbolk	–
Polonia	pl Karlik	–
Portugal	pt Fanecão	–
República Checa	cs Treska malá	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Valores nutricionale

	Valores nutricionales por porción (100 g)
Valor energético	90.0 kcal
Grasa total	1.31 g
Ácidos grasos saturados	0.247 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Azúcares	0.0 g
Proteínas	18.31 g
Sal	180.0 mg

Fuente: USDA - FoodData Central

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástica	Ligeramente blanda (fláccida), menos elástica; superficie cérea (aterciopelada) y opaca	Firme y elástica; superficie lisa
Branquias	Menos coloreadas, mucosidad transparente	Color marrón/gris decolorándose; mucosidad opaca y espesa	Color vivo; sin mucosidad
Peritoneo (en el pescado eviscerado)	Un poco apagado; puede separarse de la carne	Grumoso; fácil de separar de la carne	Liso; brillante; difícil de separar de la carne
Olor de las branquias y de la cavidad abdominal	Ausencia de olor a algas, olor neutro	Fermentado; ligeramente agrio	Algas marinas
Ojo	Convexo, ligeramente hundido; pupila negra apagada; córnea ligeramente opalescente	Plano; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abombado); pupila negra y brillante;
Piel	Pigmentación viva pero sin brillo	Pigmentación en fase de decoloración y apagada	Pigmento vivo y tornasolado (excepto gallineta) u opalescente; sin decoloración
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 0.4 kg
2	≥ 0.25 \| < 0.4 kg
3	≥ 0.125 \| < 0.25 kg
4	≥ 0.05 \| < 0.125 kg

Hábitat

Agua salada

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Nombre científico

Trisopterus minutus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

POD

Descripción morfológica

inglésChin barbel well developed. Body brownish yellow dorsally, becoming paler ventrally; a dark blotch is at the base of the pectoral fin.

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolBarbilla mentón bien desarrollado. Amarillo parduzco del cuerpo dorsalmente, cada vez más pálida ventralmente; es la base de la aleta pectoral una mancha oscura.

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenGadiformes
  - FamiliaGadidae
    - GéneroTrisopterus
      - EspeciesTrisopterus minutus

Sinonimias

Gadus minutus Linnaeus, 1758
Gadus tacaud Lacepède, 1800
Gadulus minutus (Linnaeus, 1758)
Brachygadus minutus (Linnaeus, 1758)
Morua capelanus Risso, 1827
Trisopterus minutus minutus (Linnaeus, 1758)

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0302 — Pescado fresco o refrigerado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0302 59 — Los demás
      - 0302 59 90 — Los demás
- 0303 — Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0303 69 — Los demás
      - 0303 69 90 — Los demás
- 0304 — Filetes y demás carne de pescado (incluso picada), frescos, refrigerados o congelados
  - Filetes de los demás pescados, frescos o refrigerados
    - 0304 44 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — Los demás
  - Los demás, frescos o refrigerados
    - 0304 53 00 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
  - Filetes congelados de pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
    - 0304 79 — Los demás
      - 0304 79 90 — Los demás
  - Los demás, congelados
    - 0304 95 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto el abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - Los demás
        0304 95 90 — Los demás
- 0305 — Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocido antes o durante el ahumado; harina, polvo y pellets de pescado, aptos para la alimentación humana
  - Filetes de pescado, secos, salados o en salmuera, sin ahumar
    - 0305 32 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — Los demás

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Trisopterus minutus

Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Redes de arrastre

Redes de enmalle y similares

Sedales y anzuelos

Valores nutricionale

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 27 - Atlántico, nordeste

Zona 34 - Atlántico, centro-oriental