| Liha
|
Menettämässä kimmoisuuttaan |
Pehmeähkö (veltto), menettämässä kimmoisuuttaan; pinta vahamainen
(samettinen) ja samea |
Kiinteä ja kimmoisa; pinta sileä |
| Kidukset
|
Värittömämmät; lima läpinäkyvää |
Ruskeat/harmaat ja väri muuttumassa; lima läpinäkymätöntä ja paksua |
Väri kirkas; ei limaa |
| Vatsakalvo (kalalla, jolta on poistettu sisälmykset)
|
Hieman himmeä, voidaan irrottaa lihasta |
Rakeinen, irtoaa lihasta varsin helposti |
Tasainen, kiiltävä, vaikea irrottaa lihasta |
| Kidusten ja vatsaontelon haju
|
Ei merilevän hajua, neutraali haju |
Hiivainen; hieman kitkerä |
Merilevän haju |
| Silmä
|
Kupera ja hieman painunut; pupilli musta ja himmeä; sarveiskalvo hieman
opaalivärinen |
Litteä; sarveiskalvo opaalivärinen; pupilli samea |
Kupera (pullottava); pupilli musta ja kiiltävä; sarveiskalvo läpinäkyvä |
| Nahka
|
Pigmentti kirkas mutta ei kiiltävä |
Pigmentti himmeä ja muuttamassa väriään |
Pigmenti kirkas ja kiiltävä (paitsi puna-ahvenen osalta) tai
opaalinvärinen; ei värin muuttumista |
| Nahan lima
|
Hieman samea |
Maitomainen |
Vetinen, läpinäkyvä |
Kuvaa ei saatavilla