Espèce Code FAO: HER

Clupea harengus

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Hering	–
Autriche	de Hering	–
Belgique	fr Hareng nl Haring	–
Bulgarie	bg Херинга	–
Chypre	el ρέγγα	–
Croatie	hr atlantska haringa	–
Danemark	da Sild da almindelig sild da kippers (fumé à froid) da strømming	–
Espagne	es Arenque	îles Baléares: Areng Catalogne: Areng Galice: Arenque do atlántico
Estonie	et Atlandi heeringas [Clupea harengus harengus synonyme pour Clupea harengus] et Räim [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus]	–
Finlande	fi silli [Clupea harengus harengus synonyme pour Clupea harengus] fi silakka [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus] sv sill [Clupea harengus harengus synonyme pour Clupea harengus] sv strömming [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus]	–
France	fr hareng commun fr hareng	–
Grèce	el Ρέγγα	–
Hongrie	hu hering hu nemes hering	–
Irlande	en Atlantic herring ga Scadán Atlantach	–
Italie	it Aringa	–
Lettonie	lv Reņģe [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus] lv Atlantijas siļķe	–
Lituanie	lt atlantinė silkė [Clupea harengus harengus synonyme pour Clupea harengus] lt Baltijos silkė [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus] lt strimelė [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus]	–
Luxembourg	de Hering fr hareng commun fr hareng	–
Malte	en Atlantic herring it Aringa mt Aringa	–
Pays-Bas	nl Haring	–
Pologne	pl śledź atlantycki pl śledź bałtycki [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus]	–
Portugal	pt Arenque	–
République tchèque	cs Sleď obecný cs Sleď atlantický cs Sleď obecný [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus] cs Sleď baltický [Clupea harengus membras synonyme pour Clupea harengus]	–
Roumanie	ro Hering	–
Slovaquie	sk sleď atlantický	–
Slovénie	sl atlantski sled	–
Suède	sv Sill sv Östersjösill (pêché dans les subdivisions statistiques CIEM 22-32) sv Strömming (pêché dans les subdivisions statistiques CIEM 27-32)	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Clupea harengus Linnaeus, 1758

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Allemagne

Glückstädter Matjes
spécialité traditionnelle garantie (STG)

Pays-Bas

Hollandse maatjesharing/Hollandse Nieuwe/Holländischer Matjes

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	158.0 kcal
Graisses totales	9.04 g
Acides gras satu	2.04 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	17.96 g
Sel	225.0 mg

Source: USDA - FoodData Central

Tailles minimales de référence de conservation

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Taille minimale de référence de conservation

≥ 20.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII)
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.2 océanique nord
34.1.1 Division côte marocaine
34.1.2 Division îles Canaries et Madère

Taille minimale de référence de conservation

≥ 18.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 20.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V)
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI)
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 20.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.1.a Barents Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.a.1 Norwegian Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.b.1 Spitzbergen and Bear Island - NEAFC Regulatory Area
27.6.b.1 Rockall - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.c.1 Porcupine Bank - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.j.1 Southwest of Ireland - East - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.k.1 Southwest of Ireland - West - Part of NEAFC Regulatory Area
27.8.d.1 Bay of Biscay - Offshore - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.8.e.1 West of Bay of Biscay - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.9.b.1 Portuguese Waters - West Parts in NEAFC Regulatory Area
27.10.a.1 Azores Grounds - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.12.a.1 Subdivision XIIa1 - NEAFC Regulatory Area
27.12.a.2 Subdivision XIIa2 - NEAFC Regulatory Area
27.14.b.1 Southeast Greenland - Parts of NEAFC Regulatory Area (Division XIVb1)
27.5.b.1.a Faroe Plateau - Part of NEAFC Regulatory Area (Unit Vb1a)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 20.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

Mer du Nord: la mer du Nord comprend la sous-zone CIEM 4, la partie contiguë de la division CIEM 2a située au sud de 64° de latitude nord et la partie de la division CIEM 3a qui n’est pas couverte par la définition du Skagerrak

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

HER/03A-BC

Clupea harengus

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

TAC

6659.0 t

Exclusivement pour les captures de hareng commun effectuées en tant que prises accessoires dans des pêcheries utilisant des filets dont le maillage est inférieur à 32 mm — Condition particulière: jusqu'à 50 % de ce quota peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 4 (HER/*04-C-BC).

Union

6659.0 t

916.0 t

5692.0 t

51.0 t

Stocks (2021)

HER/03A.

Clupea harengus

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

TAC

21604.0 t

Union

18723.0 t

Condition particulière: jusqu'à 50 % de cette quantité peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 4 (HER/*04-C.).

9080.0 t

Condition particulière: jusqu'à 50 % de cette quantité peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 4 (HER/*04-C.).

9498.0 t

Condition particulière: jusqu'à 50 % de cette quantité peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 4 (HER/*04-C.).

145.0 t

Condition particulière: jusqu'à 50 % de cette quantité peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 4 (HER/*04-C.).

Stocks (2021)

HER/03D.RG

Clupea harengus

Zones de pêche

27.3.d.28.1 Gulf of Riga (Unit 28.1)

TAC

39446.0 t

Union

39446.0 t

21230.0 t

18216.0 t

Stocks (2021)

HER/07A/MM

Clupea harengus

Zones de pêche

27.7.a Mer d'Irlande (Division VII a) Cette zone est amputée du secteur délimité: — au nord par la latitude 52° 30′ N, — au sud par la latitude 52° 00′ N, — à l'ouest par les côtes de l'Irlande, — à l'est par les côtes du Royaume-Uni

TAC

7341.0 t

Union

808.0 t

Stocks (2021)

HER/1/2-

Clupea harengus

Zones de pêche

27.2 Mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (Sous-zone II) Eaux du Royaume-Uni, eaux des Îles Féroé, eaux norvégiennes et eaux internationales
27.1 Mer de Barents (Sous-zone I) Eaux du Royaume-Uni, eaux des Îles Féroé, eaux norvégiennes et eaux internationales

TAC

651033.0 t

Union

29667.0 t

4823.0 t

13.0 t

13015.0 t

2279.0 t

3370.0 t

43.0 t

659.0 t

4658.0 t

43.0 t

202.0 t

562.0 t

Stocks (2021)

HER/2A47DX

Clupea harengus

Zones de pêche

27.2.a Mer de Norvège (Division II a) Eaux du Royaume-Uni
27.7.d Manche Est (Division VII d)
27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV)

TAC

7750.0 t