Espèce Code FAO: CSH

Crangon crangon

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Nordseegarnele de Krabbe de Nordseekrabbe de Granat	–
Autriche	de Granat de Krabbe de Nordseegarnele de Nordseekrabbe	–
Belgique	fr Crevette grise fr crevette de la Mer du Nord nl Grijze garnaal nl Noordzeegarnaal	–
Bulgarie	bg Пясъчна скарида	–
Chypre	el γαρίδα κράγκον	–
Croatie	hr kozica pjeskulja hr smeđa kozica	–
Danemark	da Hestereje da almindelig hestereje da sandreje	–
Espagne	es Camarón meridional	–
Estonie	et Põhjamere garneel et põhjamere krevett	–
Finlande	fi hietakatkarapu sv sandräka	–
France	fr crevette grise	–
Hongrie	hu közönséges garnéla hu homoki garnéla	–
Irlande	en Common shrimp ga Séacla coiteann	–
Italie	it Gambero grigio	–
Lettonie	lv Brūnā garnele	–
Lituanie	lt paprastoji smėlinė krevetė	–
Luxembourg	de Granat de Krabbe de Nordseegarnele de Nordseekrabbe fr crevette grise	–
Pays-Bas	nl Noordzeegarnaal nl Hollandse garnaal	–
Pologne	pl Garnela	–
Portugal	pt Camarão pt Camarão-negro pt Camarão-mouro pt Camarão-do-rio	–
République tchèque	cs Garnát cs Krevety cs Krevety cs Krevety cs Garnely cs Garnely cs Garnely	–
Slovaquie	sk kreveta sivá	–
Slovénie	sl navadna peščena kozica	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Crangon crangon (Linnaeus, 1758)

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	Extra
Fragments	Faible quantité de fragments de crevettes admise	Rares fragments de crevettes admis
État de la chair pendant et après le décorticage	— Se décortique moins aisément avec de faibles pertes de chair — Moins ferme, légèrement coriace	— Se décortique aisément avec uniquement des pertes de chair techniquement inévitables — Ferme mais pas coriace
Odeur	Acidulée; absence d'odeur d'algues marines	Odeur fraîche d'algues marines; odeur légèrement douceâtre
Caractéristiques minimales	Les mêmes que celles de la catégorie Extra	— Surface de la carapace: humide et luisante — En cas de transvasement, les crevettes ne doivent pas coller les unes aux autres — Chair sans odeur étrangère — Exemptes de sable, mucus et autres matières étrangères
Aspect de la crevette pourvue de sa carapace	— De rose-rouge légèrement délavé à bleu-rouge avec des taches blanches; la partie pectorale de la carapace doit être de couleur claire tirant sur le gris	Couleur rose-rouge clair, avec de petites taches blanches; partie pectorale de la carapace principalement claire
Aspect de la crevette d'eau profonde	— Rose mais avec possibilité de début de noircissement de la tête	Couleur rose uniforme

Catégories de calibrage

Taille	Largeur de coquille
1	≥ 6.8 mm
2	≥ 6.5 mm

Habitat

Eau salée
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Crangon crangon (Linnaeus, 1758)

Cartes de répartition

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Crangon crangon

Nom scientifique

Crangon crangon

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

CSH

Classification taxonomique

EmbranchementArthropoda
- SubphylumCrustacea
  - ClasseMalacostraca
    - OrdreDecapoda
      - InfraorderCaridea
        FamilleCrangonidae
        GenreCrangon
        EspèceCrangon crangon

Synonymes

Crangon rubropunctatus Risso, 1816
Crangon maculosa Rathke, 1837
Steiracrangon orientalis Czerniavsky, 1884
Crangon crangon f. typica Bražnikov, 1907
Crangon maculatus Marcusen, 1867
Steiracrangon orientalis var. brevicauda Czerniavsky, 1884
Crangon maculosus Rathke, 1837
Cancer crangon Linnaeus, 1758
Crangon crangon f. mediterranea Bražnikov, 1907
Crangon maculosus f. brevirostris Czerniavsky, 1884
Cancer schillinus Nardo, 1847
Crangon vulgaris Fabricius, 1798
Astacus crangon (Linnaeus, 1758)
Crangon crangon typicus Doflein, 1900
Crago vulgaris (Fabricius, 1798)
Crangon maculosus var. suchumica Czerniavsky, 1884
Crangon rubro punctatus Risso, 1816
Crangon maculosus f. typica Czerniavsky, 1884
Steiracrangon orientalis var. longicauda f. intermedia Czerniavsky, 1884

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Crangon crangon (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0306 — Crustacés, même décortiqués, vivants, frais, réfrigérés, congelés, séchés, salés ou en saumure; crustacés, même décortiqués, fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; crustacés non décortiqués, cuits à l'eau ou à la vapeur, même réfrigérés, congelés, séchés, salés ou en saumure; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de crustacés, propres à l'alimentation humaine
  - congelés
    - 0306 16 — Crevettes d'eau froide (Pandalus spp., Crangon crangon)
      - 0306 16 10 — fumées, même séparées de leur coquille, même cuites avant ou pendant le fumage mais non autrement préparées
      - autres
        0306 16 91 — Crevettes de l'espèce Crangon crangon
  - non congelés
    - 0306 26 — Crevettes d'eau froide (Pandalus spp., Crangon crangon)
      - 0306 26 10 — fumées, même séparées de leur coquille, même cuites avant ou pendant le fumage mais non autrement préparées
      - autres
        Crevettes de l'espèce Crangon crangon
        0306 26 31 — fraîches ou réfrigérées, ou cuites à l'eau ou à la vapeur
        0306 26 39 — autres

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Crangon crangon

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Chaluts

Chaluts à perche

Chaluts jumeaux à panneaux

Chaluts-bœufs de fond

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire

Zone 5 - Europe - Eaux continentales

Cartes de répartition