Espèce Code FAO: PCO

Gadus macrocephalus

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Pazifischer Kabeljau de Kabeljau	–
Autriche	de Kabeljau de Pazifischer Kabeljau	–
Belgique	fr Morue fr Cabillaud nl Kabeljauw	–
Chypre	el μπακαλιάρος Ειρηνικού	–
Croatie	hr pacifički bakalar	–
Danemark	da Stillehavstorsk da pacifisk torsk	–
Espagne	es Bacalao del Pacífico es Bacalao de Alaska	Galice: Bacallao do Pacífico
Estonie	et Vaikse ookeani tursk	–
Finlande	fi tyynenmerenturska sv stillahavstorsk	–
France	fr morue du Pacifique fr morue fr cabillaud (frais ou surgelé) fr morue (salée)	–
Grèce	el Μπακαλιάρος COD Ειρηνικού	–
Hongrie	hu csendes-óceáni tőkehal	–
Irlande	en Pacific cod ga Trosc an Aigéin Chiúin	–
Italie	it Merluzzo nordico it Baccalà (si salé et assaisonné)	–
Lettonie	lv Klusā okeāna menca [Gadus morhua macrocephalus synonyme pour Gadus macrocephalus]	–
Lituanie	lt didžiagalvė menkė	–
Luxembourg	de Pazifischer Kabeljau fr morue du Pacifique fr morue fr cabillaud (frais ou surgelé) fr morue (salée)	–
Pays-Bas	nl Pacifische kabeljauw	–
Pologne	pl Dorsz pacyficzny	–
Portugal	pt Bacalhau-do-Pacífico	–
République tchèque	cs Treska pacifická cs Treska bílá	–
Slovénie	sl pacifiška trska	–
Suède	sv Stillahavstorsk	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus macrocephalus Tilesius, 1810

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	69.0 kcal
Graisses totales	0.41 g
Acides gras satu	0.085 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	15.27 g
Sel	757.5 mg

Source: USDA - FoodData Central

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus macrocephalus Tilesius, 1810

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Gadus macrocephalus

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Gadus macrocephalus

Nom scientifique

Gadus macrocephalus

Auteur

Tilesius, 1810

Rang

Espèce

Code FAO

PCO

Description morphologique

anglaisDistinguished by the presence of 3 dorsal and 2 anal fins, a long chin barbel (about 3/4 as long as the eye diameter in young, longer than eye diameter in adults), and a space between the second and third dorsal fins that is shorter than the eye diameter (Ref. 27547). Lateral line with a prominent arch under the 1st and 2nd dorsal fins, is straight toward the tail, ending under the 3rd dorsal (Ref. 27547). Brown or gray dorsally, becoming paler ventrally; dark spots or vermiculating patterns on the sides (Ref.1371). Yellow color phases are known (Ref. 27547). Fins dusky; dorsal, anal and caudal fins with white edges that are wider on anal and caudal than on dorsal (Ref. 27547).

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisSe distingue par la présence de 3 dorsales et de 2 nageoires anales, un long menton barbillon (environ 3/4 aussi longtemps que le diamètre de l'oeil chez les jeunes, plus longs que le diamètre de le œil chez l'adulte) et un espace entre les nageoires dorsales en deuxième et troisième plus courte que le diamètre de le œil (Réf. 27547). Ligne latérale avec une arche d'éminente sous les nageoires dorsales 1ère et 2ème, soit directement vers la queue, se terminant sous le 3ème dorsale (Ref 27547). Brun ou gris sur le dos, devenant plus pâle sur le ventre ; taches foncées ou vermiculating motifs sur les côtés (Ref.1371). Phases de couleur jaune sont connus (Réf. 27547). Nageoires brun noirâtre ; nageoires dorsales, anales et caudales avec des bordures blanches qui sont plus larges sur l'anale et caudale que sur la dorsale (Réf. 27547).

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreGadiformes
  - FamilleGadidae
    - GenreGadus
      - EspèceGadus macrocephalus

Synonymes

Gadus morhua macrocephalus Tilesius, 1810
Gadus pygmaeus Pallas, 1814
Gadus brandti Hilgendorf, 1876
Gadus brandtii Hilgendorf, 1875
Gadus callarias macrocephalus Tilesius, 1810
Gadus auratus Cope, 1873

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus macrocephalus Tilesius, 1810

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 51 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0302 51 90 — autres
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 63 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0303 63 90 — de l'espèce Gadus macrocephalus
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, frais ou réfrigérés
    - 0304 44 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0304 44 10 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et des poissons de l'espèce Boreogadus saida
  - autres, frais ou réfrigérés
    - 0304 53 00 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
  - Filets de poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, congelés
    - 0304 71 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0304 71 10 — de l'espèce Gadus macrocephalus
  - autres, congelés
    - 0304 95 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, autres que les lieus d'Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - autres
        Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et poissons de l'espèce Boreogadus saida
        0304 95 21 — de l'espèce Gadus macrocephalus
- 0305 — Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l'alimentation humaine
  - Filets de poissons, séchés, salés ou en saumure, mais non fumés
    - 0305 32 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et poissons de l'espèce Boreogadus saida
        0305 32 11 — de l'espèce Gadus macrocephalus
  - Poissons séchés, autres que les abats de poissons comestibles, même salés mais non fumés
    - 0305 51 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0305 51 10 — séchées, non salées
      - 0305 51 90 — séchées et salées
  - Poissons salés mais non séchés ni fumés et poissons en saumure, autres que les abats de poissons comestibles
    - 0305 62 00 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1604 — Préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'œufs de poisson
  - Poissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés
    - 1604 19 — autres
      - autres
        autres
        1604 19 92 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)

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Gadus macrocephalus

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Casiers et pièges

Chaluts

Filets maillants et filets similaires

Lignes et hameçons

Sennes

Valeurs nutritionnelles

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 61 - Pacifique, nord-ouest

Zone 67 - Pacifique, nord-est

Zone 77 - Pacifique, centre-est

Cartes de répartition