Espèce Code FAO: COD

Gadus morhua

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Dorsch de Kabeljau	–
Autriche	de Dorsch de Kabeljau	–
Belgique	fr Morue fr Cabillaud nl Kabeljauw	–
Bulgarie	bg Треска	–
Chypre	el μπακαλιάρος Ατλαντικού	–
Croatie	hr atlantski bakalar	–
Danemark	da Torsk da almindelig torsk da atlantisk torsk da kabliau (grand)	–
Espagne	es Bacalao	îles Baléares: Bacallà Catalogne: Bacallà Communauté valencienne: Bacallà Galice: Bacallao Pays basque: Bakailaoa
Estonie	et Tursk et atlandi tursk et Läänemere tursk [Gadus morhua callarias synonyme pour Gadus morhua]	–
Finlande	fi turska sv torsk	–
France	fr morue commune fr morue fr cabillaud (frais ou surgelé) fr morue (salée)	–
Grèce	el Μπακαλιάρος COD	–
Hongrie	hu közönséges tőkehal hu atlanti-óceáni tőkehal	–
Irlande	en Atlantic cod en Cod ga Trosc Atlantach	–
Italie	it Merluzzo nordico it Stoccafisso (si elles sont séchées)	–
Lettonie	lv Atlantijas menca [Gadus morhua morhua synonyme pour Gadus morhua]	–
Lituanie	lt Baltijos menkė [Gadus morhua callarias synonyme pour Gadus morhua] lt atlantinė menkė [Gadus morhua morhua synonyme pour Gadus morhua]	–
Luxembourg	de Dorsch fr morue commune fr morue fr cabillaud (frais ou surgelé) fr morue (salée)	–
Malte	en Atlantic cod it Merluzzo nordico mt Bakkaljaw ta' l-Atlantiku	–
Pays-Bas	nl Kabeljauw	–
Pologne	pl Dorsz atlantycki pl Dorsz bałtycki (wschodniobałtycki) [Gadus morhua callarias synonyme pour Gadus morhua]	–
Portugal	pt Bacalhau pt Bacalhau-do-Atlântico	–
République tchèque	cs Treska obecná cs Treska skvrnitá cs Cod	–
Roumanie	ro Cod de Atlantic	–
Slovaquie	sk treska škvrnitá	–
Slovénie	sl trska	–
Suède	sv Torsk	–

Principales méthodes de production

Pêché
Issu de l'aquaculture

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus morhua Linnaeus, 1758

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Norvège

Tørrfisk fra Lofoten
indication géographique protégée (IGP)

Royaume-Uni

Traditional Grimsby Smoked Fish
spécialité traditionnelle garantie (STG)

Portugal

Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	82.0 kcal
Graisses totales	0.67 g
Acides gras satu	0.131 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	17.81 g
Sel	135.0 mg

Source: USDA - FoodData Central

Tailles minimales de référence de conservation

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Taille minimale de référence de conservation

≥ 35.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

Mer du Nord: la mer du Nord comprend la sous-zone CIEM 4, la partie contiguë de la division CIEM 2a située au sud de 64° de latitude nord et la partie de la division CIEM 3a qui n’est pas couverte par la définition du Skagerrak

Taille minimale de référence de conservation

≥ 35.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII)
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.2 océanique nord
34.1.1 Division côte marocaine
34.1.2 Division îles Canaries et Madère

Taille minimale de référence de conservation

≥ 35.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V)
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI)
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 30.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 35.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

C/H/05B-F.

Melanogrammus aeglefinus
Gadus morhua

Zones de pêche

27.5.b Eaux féringiennes (Division V b) Eaux des Îles Féroé

TAC

Sans objet

Union

0.0 t

Stocks (2021)

COD/03AN.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.3.a.20 Skagerrak

TAC

1893.0 t

Union

1832.0 t

5.0 t

38.0 t

1515.0 t

9.0 t

265.0 t

Stocks (2021)

COD/03AS.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.3.a.21 Kattegat

TAC

123.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Union

123.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

2.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

46.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

75.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/07A.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.7.a Mer d'Irlande (Division VII a)

TAC

206.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Union

115.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

7.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

1.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

3.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

104.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/07D.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.7.d Manche Est (Division VII d)

TAC

772.0 t

Union

701.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: zone 4; Eaux de l’Union de la zone 2a; partie de la zone 3a non comprise dans le Skagerrak ni dans le Kattegat (COD/*2A3X4).

19.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: zone 4; Eaux de l’Union de la zone 2a; partie de la zone 3a non comprise dans le Skagerrak ni dans le Kattegat (COD/*2A3X4).

649.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: zone 4; Eaux de l’Union de la zone 2a; partie de la zone 3a non comprise dans le Skagerrak ni dans le Kattegat (COD/*2A3X4).

33.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: zone 4; Eaux de l’Union de la zone 2a; partie de la zone 3a non comprise dans le Skagerrak ni dans le Kattegat (COD/*2A3X4).

Stocks (2021)

COD/1/2B.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.1 Mer de Barents (Sous-zone I)
27.2.b Spitzberg et île aux Ours (Division II b)

TAC

Sans objet

Union

24645.0 t

5626.0 t

2274.0 t

2658.0 t

2335.0 t

11331.0 t

Stocks (2021)

COD/1N2AB.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.1 Mer de Barents (Sous-zone I) Eaux norvégiennes
27.2 Mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (Sous-zone II) Eaux norvégiennes

TAC

Sans objet

Union

10274.0 t

290.0 t

2607.0 t

2336.0 t

2144.0 t

Stocks (2021)

COD/2A3AX4

Gadus morhua

Zones de pêche

27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV)
Partie de la zone 27.3.a (IIIa) non comprise dans le Skagerrak ni dans le Kattegat
27.2.a Mer de Norvège (Division II a) Eaux du Royaume-Uni

TAC

13246.0 t

Union

5170.0 t

1993.0 t

1126.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: 7d (COD/*07D.).

1263.0 t

428.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: 7d (COD/*07D.).

13.0 t

347.0 t

Condition particulière: dont 5%, au plus, peuvent être pêchés dans: 7d (COD/*07D.).

Stocks (2021)

COD/3BC+24

Gadus morhua

Zones de pêche

27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea

TAC

4000.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

Union

4000.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

144.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

34.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

1746.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

622.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

94.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

39.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

467.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

854.0 t

Dans la sous-division 24 exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota dans la sous-division 24.

Stocks (2021)

COD/3DX32.

Gadus morhua

Zones de pêche

27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) Eaux de l'Union
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) Eaux de l'Union
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) Eaux de l'Union
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) Eaux de l'Union
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) Eaux de l'Union
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) Eaux de l'Union
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) Eaux de l'Union
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) Eaux de l'Union

TAC

Sans objet

Union

595.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

54.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

13.0 t

159.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

51.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

138.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

10.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

137.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

33.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/4N-S62

Gadus morhua

Zones de pêche

27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Norwegian waters south of 62° N

TAC

Sans objet

Union

382.0 t

Stocks (2021)

COD/5BE6A

Gadus morhua

Zones de pêche

27.5.b Eaux féringiennes (Division V b) Eaux du Royaume-Uni et eaux internationales de la zone 5b à l'est de 12° 00′ O
27.6.a côte nord-ouest de l'Écosse et Irlande du Nord ou Ouest Ecosse (Division VI a)

TAC

1279.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Union

387.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

243.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

130.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

2.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

12.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/5W6-14

Gadus morhua

Zones de pêche

27.12 Nord des Açores (Sous-zone XII) Eaux du Royaume-Uni et eaux internationales
27.14 Est du Groenland (Sous-zone XIV) Eaux du Royaume-Uni et eaux internationales
27.5.b Eaux féringiennes (Division V b) Eaux du Royaume-Uni et eaux internationales de la zone V b à l'ouest de 12° 00′ O
27.6.b Rockall (Division VI b)

TAC

74.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Union

25.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

16.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

8.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

0.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

1.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/7XAD34

Gadus morhua

Zones de pêche

27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)
27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII)
27.7.k Sud-ouest de l'Irlande - ouest (Division VII k)
27.7.g Mer Celtique septentrionale (Division VII g)
27.7.h Mer Celtique méridionale (Division VII h)
27.7.f Canal de Bristol (Division VII f)
27.7.e Manche Ouest (Division VII e)
27.7.j Sud-ouest de l'Irlande - est (Division VII j)
34.1.1 Division côte marocaine Eaux de l'Union
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
27.7.b Ouest Irlande (Division VII b)
27.7.c Porcupine Bank (Division VII c)

TAC

805.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Union

730.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

18.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

422.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

0.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

290.0 t

Exclusivement pour les prises accessoires. Aucune pêche ciblée n'est autorisée dans le cadre de ce quota.

Stocks (2021)

COD/N1GL14

Gadus morhua

Zones de pêche

21.1.F Cape Desolation, Cape Farewell Eaux groenlandaises
27.12 Nord des Açores (Sous-zone XII) Eaux groenlandaises
27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V) Eaux groenlandaises
27.14 Est du Groenland (Sous-zone XIV) Eaux groenlandaises

TAC

Sans objet

Union

1950.0 t

Stocks (2021)

COD/N2J3KL

Gadus morhua

Zones de pêche

21.2.J Hopedale, Hamilton Bank
21.3.L Cape Freels, Cape St. Mary's, Grand Bank, Avalon Peninsula, St. John's
21.3.K Cape Freels, Cape Bauld

TAC

0.0 t

Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota. Cette espèce ne peut être capturée qu’en tant que prise accessoire dans les limites suivantes: au maximum 1250 kg ou 5%, la quantité la plus importante étant retenue.

Union

0.0 t

Stocks (2021)

COD/N3M.

Gadus morhua

Zones de pêche

21.3.M Flemish Cap

TAC

1500.0 t

Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota entre le 1er janvier et le 31 mars 2021. Au cours de cette période, ce stock ne peut être capturé qu’en tant que prise accessoire dans les limites suivantes: au maximum 1250 kg ou 5%, la quantité la plus importante étant retenue.

Union

716.0 t

17.0 t

30.0 t

17.0 t

215.0 t

293.0 t

17.0 t

57.0 t

70.0 t

Stocks (2021)

COD/N3NO.

Gadus morhua

Zones de pêche

21.3.O Grand Bank
21.3.N Grand Bank

TAC

0.0 t

Aucune pêche ciblée n’est autorisée dans le cadre de ce quota. Cette espèce ne peut être capturée qu’en tant que prise accessoire dans les limites suivantes: au maximum 1000 kg ou 4%, la quantité la plus importante étant retenue.

Union

0.0 t

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Chair	Moins élastique	Légèrement molle (flasque), moins élastique; surface cireuse (veloutée) et ternie	Ferme et élastique; surface lisse
Branchies	Moins colorées; mucus transparent	Brun/gris se décolorant; mucus opaque et épais	Couleur vive; pas de mucus
Péritoine (dans le poisson éviscéré)	Un peu terni; peut être détaché de la chair	Tacheté; se détachant facilement de la chair	Lisse; brillant; difficile à détacher de la chair
Odeur des branchies et de la cavité abdominale	Absence d'odeur d'algues marines; odeur neutre	Fermentée; légèrement aigre	D'algues marines
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille noire ternie; cornée légèrement opalescente	Plat; cornée opalescente; pupille opaque	Convexe (bombé); pupille noire brillante; cornée transparente
Peau	Pigmentation vive mais sans éclat	Pigmentation ternie en voie de décoloration	Pigmentation vive et iridescente (sauf pour les sébastes) ou opalescente, pas de décoloration
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 7.0 kg
2	≥ 4.0 \| < 7.0 kg
3	≥ 2.0 \| < 4.0 kg
4	≥ 1.0 \| < 2.0 kg
5	≥ 0.3 \| < 1.0 kg

Habitat

Eau salée
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus morhua Linnaeus, 1758

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Gadus morhua

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Gadus morhua

Nom scientifique

Gadus morhua

Auteur

Linnaeus, 1758

Rang

Espèce

Code FAO

COD

Description morphologique

anglaisProtruding upper jaw, a conspicuous barbel on the lower jaw, and light lateral line, curved above the pectoral fins. Predorsal distance is less than one third of total length; body depth about 1/5 of total length. Color varies from brownish to greenish or gray dorsally and on upper sides, becoming pale and silvery ventrally. Peritoneum silvery.

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisDépassant la mâchoire supérieure, un barbillon bien visible sur la mâchoire inférieure et la ligne latérale légère, courbé au-dessus des nageoires pectorales. Prédorsale distance est inférieure au tiers de sa longueur totale ; profondeur du corps environ 1/5 de longueur totale. Couleur varie de brun à verdâtre ou gris sur le dos et sur les flancs supérieurs, devenir pâle et argenté sur le ventre. Péritoine argenté.

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreGadiformes
  - FamilleGadidae
    - GenreGadus
      - EspèceGadus morhua

Synonymes

Gadus ruber Lacepède, 1803
Gadus morhua morhua Linnaeus, 1758
Morrhua vulgaris Fleming, 1828
Gadus callarias hiemalis Taliev, 1931
Gadus heteroglossus Walbaum, 1792
Gadus morhua callarias Linnaeus, 1758
Gadus rupestris Mitchill, 1815
Asellus major Not given
Gadus vertagus Walbaum, 1792
Gadus nanus Faber, 1829
Gadus arenosus Mitchill, 1815
Morhua vulgaris Fleming, 1828
Gadus callarias kildinensis Derjugin, 1920
Morhua punctatus Fleming, 1828
Morrhua americana Storer, 1839
Gadus morrhua Linnaeus, 1758
Gadus morhua kildinensis Derjugin, 1920
Gadus callarias Linnaeus, 1758

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Gadus morhua Linnaeus, 1758

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 51 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0302 51 10 — de l'espèce Gadus morhua
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 63 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0303 63 10 — de l'espèce Gadus morhua
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, frais ou réfrigérés
    - 0304 44 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0304 44 10 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et des poissons de l'espèce Boreogadus saida
  - autres, frais ou réfrigérés
    - 0304 53 00 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
  - Filets de poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, congelés
    - 0304 71 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0304 71 90 — autres
  - autres, congelés
    - 0304 95 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, autres que les lieus d'Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - autres
        Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et poissons de l'espèce Boreogadus saida
        0304 95 25 — de l'espèce Gadus morhua
- 0305 — Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l'alimentation humaine
  - Filets de poissons, séchés, salés ou en saumure, mais non fumés
    - 0305 32 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) et poissons de l'espèce Boreogadus saida
        0305 32 19 — autres
  - Poissons séchés, autres que les abats de poissons comestibles, même salés mais non fumés
    - 0305 51 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
      - 0305 51 10 — séchées, non salées
      - 0305 51 90 — séchées et salées
  - Poissons salés mais non séchés ni fumés et poissons en saumure, autres que les abats de poissons comestibles
    - 0305 62 00 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)
16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1604 — Préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'œufs de poisson
  - Poissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés
    - 1604 19 — autres
      - autres
        autres
        1604 19 92 — Morues (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus)

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Taille	poids/poisson
1	≥ 7.0 kg
2	≥ 4.0 \| < 7.0 kg
3	≥ 2.0 \| < 4.0 kg
4	≥ 1.0 \| < 2.0 kg
5	≥ 0.3 \| < 1.0 kg