Espèce Code FAO: HKE

Merluccius merluccius

Merluccius merluccius

© Scandinavian Fishing Year Book

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Autriche	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Belgique	fr Merlu nl Heek	–
Bulgarie	bg Мерлуза	–
Chypre	el μπακαλιάρος	–
Croatie	hr oslić hr mol	–
Danemark	da Europæisk kulmule da kulmule	–
Espagne	es Merluza es Merluza europea	Andalousie: Merluza Andalousie: Pescadilla Andalousie: Pescada Asturies: Pescadilla Asturies: Carioca Asturies: Pijota îles Baléares: Lluç îles Baléares: Llucet îles Canaries: Pescadilla îles Canaries: Merluza Cantabrie: Carioca Cantabrie: Pescadilla Catalogne: Lluç Communauté valencienne: Lluç Galice: Pescada Murcie: Pescadilla Murcie: Merluza Pays basque: Legatza Pays basque: Lebatza
Estonie	et Euroopa merluus et heik	–
Finlande	fi kummeliturska sv kummel	–
France	fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr Merlu (pour le préemballé) fr Colin (pour le préemballé)	–
Grèce	el Μπακαλιάρος	–
Hongrie	hu hekk hu európai hekk hu földközi-tengeri tőkehal	–
Irlande	en Hake en European hake en Silver Hake ga Colmóir	–
Italie	it Nasello it merluzzo	–
Lituanie	lt europinė jūrinė lydeka	–
Luxembourg	de Europäischer Seehecht fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr merlu (Colin) (pour le préemballé)	–
Malte	en European hake it Nasello mt Merluzz	–
Pays-Bas	nl heek nl Europese heek	–
Pologne	pl Morszczuk europejski	–
Portugal	pt Pescada pt Marmota-branca pt Pescada-branca	–
République tchèque	cs Štikozubec evropský cs Mořská štika evropský cs Merlúza evropský cs Hejk evropský	–
Roumanie	ro Merluciu	–
Slovaquie	sk merlúza európska	–
Slovénie	sl oslič sl osliči	–
Suède	sv Kummel	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Tailles minimales de référence de conservation

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Taille minimale de référence de conservation

≥ 27.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

Mer du Nord: la mer du Nord comprend la sous-zone CIEM 4, la partie contiguë de la division CIEM 2a située au sud de 64° de latitude nord et la partie de la division CIEM 3a qui n’est pas couverte par la définition du Skagerrak

Taille minimale de référence de conservation

≥ 27.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII)
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.2 océanique nord
34.1.1 Division côte marocaine
34.1.2 Division îles Canaries et Madère

Taille minimale de référence de conservation

≥ 27.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V)
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI)
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 20.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

37.1 Méditerranée occidentale
37.2 Méditerranée centrale
37.3 Méditerranée orientale

Taille minimale de référence de conservation

≥ 30.0 cmLongueur totale (LT)

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

HKE/03A.

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a)

TAC

2974.0 t

Union

2974.0 t

SE

233.0 t

DK

2741.0 t

Stocks (2021)

HKE/04-N.

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Eaux norvégiennes

TAC

Sans objet

Union

2000.0 t

DE

180.0 t

FR

74.0 t

SE

Sans objet

BE

17.0 t

DK

1601.0 t

NL

128.0 t

Stocks (2021)

HKE/2AC4-C

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.2.a Mer de Norvège (Division II a) Eaux du Royaume-Uni
27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union

TAC

3443.0 t

Union

2089.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

BE

36.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

FR

326.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

NL

85.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

DE

169.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

DK

1473.0 t

Au maximum 10% de ce quota peuvent être utilisés pour les prises accessoires dans la zone 3a (HKE/*03A.). — Condition particulière: dont 6 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni, les eaux de l'Union et les eaux internationales de la zone 6a au nord de 58° 30'N (HKE/*6AN58).

Stocks (2021)

HKE/571214

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.5.b Eaux féringiennes (Division V b) Eaux du Royaume-Uni et eaux internationales
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII)
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI)
27.12 Nord des Açores (Sous-zone XII) eaux internationales
27.14 Est du Groenland (Sous-zone XIV) eaux internationales

TAC

55335.0 t

Union

44451.0 t

FR

24669.0 t

IE

2989.0 t

ES

15974.0 t

BE

498.0 t

NL

321.0 t

Stocks (2021)

HKE/8ABDE.

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.8.e Ouest du golfe de Gascogne (Division VIII e)
27.8.a Golfe de Gascogne - nord (Division VIII a)
27.8.b Golfe de Gascogne - central (Division VIII b)
27.8.d Golfe de Gascogne - large (Division VIII d)

TAC

36906.0 t

Union

36906.0 t

FR

25501.0 t

BE

16.0 t

ES

11356.0 t

NL

33.0 t

Stocks (2021)

HKE/8C3411

Merluccius merluccius

Zones de pêche

27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.1.1 Division côte marocaine Eaux de l'Union
27.8.c Golfe de Gascogne - sud (Division VIII c)
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)

TAC

8517.0 t

Union

8314.0 t

FR

511.0 t

ES

5320.0 t

PT

2483.0 t

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Chair	Moins élastique	Légèrement molle (flasque), moins élastique; surface cireuse (veloutée) et ternie	Ferme et élastique; surface lisse
Branchies	Moins colorées; mucus transparent	Brun/gris se décolorant; mucus opaque et épais	Couleur vive; pas de mucus
Péritoine (dans le poisson éviscéré)	Un peu terni; peut être détaché de la chair	Tacheté; se détachant facilement de la chair	Lisse; brillant; difficile à détacher de la chair
Odeur des branchies et de la cavité abdominale	Absence d'odeur d'algues marines; odeur neutre	Fermentée; légèrement aigre	D'algues marines
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille noire ternie; cornée légèrement opalescente	Plat; cornée opalescente; pupille opaque	Convexe (bombé); pupille noire brillante; cornée transparente
Peau	Pigmentation vive mais sans éclat	Pigmentation ternie en voie de décoloration	Pigmentation vive et iridescente (sauf pour les sébastes) ou opalescente, pas de décoloration
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 2.5 kg
2	≥ 1.2 \| < 2.5 kg
3	≥ 0.6 \| < 1.2 kg
4	≥ 0.28 \| < 0.6 kg
5	≥ 0.2 \| < 0.28 kg
5 Méditerranée	≥ 0.15 \| < 0.28 kg

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Cartes de répartition

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Merluccius merluccius

Nom scientifique

Merluccius merluccius

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

HKE

Description morphologique

anglaisInside of mouth and branchial cavity black. Second dorsal and anal fins notched. First vertebra and neural spine attached to skull. Vertebrae 50-52.

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisÀ l'intérieur de la bouche et la cavité branchiale noire. Deuxième nageoires dorsale et anale entaillés. Première vertèbre et l'épine neurale attaché au crâne. Vertèbres 50-52.

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreGadiformes
  - FamilleMerlucciidae
    - GenreMerluccius
      - EspèceMerluccius merluccius

Synonymes

Merluccius vulgaris Fleming, 1828
Trachinoides maroccanus Borodin, 1934
Merlucius sinuatus Swainson, 1838
Gadus byrkelange Walbaum, 1792
Merluccius ambiguous Lowe, 1841
Hidronus marlucius Minding, 1832
Merluccius esculentus Risso, 1827
Molva byrkelange (Walbaum, 1792)
Gadus merluccius Linnaeus, 1758
Trachinoides moroccanus Borodin, 1934
Merlucius ambiguus Lowe, 1841
Onus riali Rafinesque, 1810
Merluccius argentatus Günther, 1862
Merluccius merluccius lessepsianus Lloris, Matallanas & Oliver, 2003
Merluccius ambiguus Lowe, 1841
Merluccius smiridus Rafinesque, 1810
Merluccius linnei Malm, 1877
Hydronus marlucius Minding, 1832
Gadus ruber Lacepède, 1803
Merlucius lanatus Gronow, 1854
Merlucius esculentus Risso, 1827

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

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