Espèce Code FAO: WHB

Micromesistius poutassou

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Blauer Wittling	–
Autriche	de Blauer Wittling	–
Belgique	fr Merlan bleu nl Blauwe wijting	–
Bulgarie	bg Путасу	–
Chypre	el προσφυγάκι	–
Croatie	hr ugotica pučinka	–
Danemark	da Blåhvilling da sortmund	–
Espagne	es Bacaladilla	Asturies: Abril Asturies: Bacalada îles Baléares: Mare de lluç îles Baléares: Maire Cantabrie: Lirio Catalogne: Maire Communauté valencienne: Maire Galice: Lirio Pays basque: Perlita Pays basque: Lirio
Estonie	et Põhjaputassuu	–
Finlande	fi mustakitaturska sv blåvitling	–
France	fr merlan bleu fr merlan bleu du nord	–
Grèce	el Προσφυγάκι	–
Hongrie	hu puha tőkehal hu puha tőkehal [Gadus poutassou synonyme pour Micromesistius poutassou]	–
Irlande	en Blue whiting en Poutassou ga Faoitín gorm	–
Italie	it Melù it potassolo	–
Lettonie	lv Putasu lv Putasu [Gadus poutassou synonyme pour Micromesistius poutassou]	–
Lituanie	lt šiaurinis žydrasis merlangas	–
Luxembourg	de Blauer Wittling fr merlan bleu fr merlan bleu du nord	–
Malte	en Blue whiting en Poutassou it Melù mt Marlozz mt Stokkafixx	–
Pays-Bas	nl Blauwe wijting	–
Pologne	pl Błękitek pl Błękitek [Gadus poutassou synonyme pour Micromesistius poutassou]	–
Portugal	pt Verdinho pt Pichelim	–
République tchèque	cs Modrý witling cs Treska modravá	–
Roumanie	ro Putasu	–
Slovaquie	sk treska belasá	–
Slovénie	sl sinji mol	–
Suède	sv Blåvitling	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Micromesistius poutassou (Risso, 1827)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	90.0 kcal
Graisses totales	1.31 g
Acides gras satu	0.247 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	18.31 g
Sel	180.0 mg

Source: USDA - FoodData Central

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

WHB/1X14

Micromesistius poutassou

Zones de pêche

27.2 Mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (Sous-zone II) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.8.b Golfe de Gascogne - central (Division VIII b) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.3 Skagerrak, Kattegat, Sound, Belt et mer Baltique; le Sound et les Belt ensemble sont également connus sous le nom de zone de transition (Sous-zone III) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.1 Mer de Barents (Sous-zone I) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.8.e Ouest du golfe de Gascogne (Division VIII e) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.14 Est du Groenland (Sous-zone XIV) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.8.a Golfe de Gascogne - nord (Division VIII a) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.8.d Golfe de Gascogne - large (Division VIII d) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales
27.12 Nord des Açores (Sous-zone XII) Eaux du Royaume-Uni, eaux de l'Union et eaux internationales

TAC

Sans objet

Union

239927.0 t

3598.0 t

11300.0 t

38726.0 t

35373.0 t

55700.0 t

17761.0 t

45680.0 t

31789.0 t

Stocks (2021)

WHB/24-N.

Micromesistius poutassou

Zones de pêche

27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Eaux norvégiennes
27.2 Mer de Norvège, Spitzberg et île aux Ours (Sous-zone II) Eaux norvégiennes

TAC

Sans objet

Union

0.0 t

Stocks (2021)

WHB/2A4AXF

Micromesistius poutassou

Zones de pêche

Eaux des Îles Féroé

TAC

Sans objet

Union

0.0 t

Stocks (2021)

WHB/8C3411

Micromesistius poutassou

Zones de pêche

27.8.c Golfe de Gascogne - sud (Division VIII c)
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.1.1 Division côte marocaine Eaux de l'Union
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)

TAC

Sans objet

Union

35805.0 t

Condition particulière: sur les quotas de l’Union dans les eaux de l’Union et les eaux internationales des zones 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8a, 8b, 8d, 8e, 12 et 14 (WHB/*NZJM1) et dans les zones 8c, 9 et 10; dans les eaux de l’Union de la zone Copace 34.1.1 (WHB/*NZJM2), la quantité mentionnée ci-après peut être pêchée dans la zone économique norvégienne ou dans la zone de pêche située autour de Jan Mayen: 141648

7161.0 t

28644.0 t

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille foncée, cornée légèrement opalescente	Plat; pupille voilée; extravasations sanguines autour de l'œil	Convexe, bombé; pupille bleu-noir brillante, «paupière» transparente
Branchies	Couleur moins vive, plus pâle sur les bords; mucus transparent	S'épaississant, se décolorant, mucus opaque	Rouge vif à pourpre uniformément; pas de mucus
Odeur des branchies	Absence d'odeur ou odeur d'algues marines, odeur neutre	Odeur grasse un peu sulfureuse, de lard rance ou de fruit pourri	D'algues marines fraîches; âcre, iodée
Opercules	Argentés, légèrement teintés de rouge ou de brun	Brunissement et extravasations sanguines étendues	Argentés
Consistance de la chair	Assez rigide, ferme	Un peu molle	Très ferme, rigide
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent
Peau	Perte d'éclat et de brillance; couleurs plus fades; moins de différence entre surfaces dorsale et ventrale	Ternie, sans éclat, couleurs délavées; peau plissée lorsqu'on courbe le poisson	Pigmentation vive, couleurs vives, brillantes et iridescentes; nette différence entre surfaces dorsale et ventrale

Catégories de calibrage

Taille	Nombre de pièces/kg
1	≤ 7.0
2	≥ 8.0 \| ≤ 14.0
3	≥ 15.0 \| ≤ 25.0
4	≥ 26.0 \| ≤ 30.0

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Micromesistius poutassou (Risso, 1827)

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Micromesistius poutassou

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Micromesistius poutassou

Nom scientifique

Micromesistius poutassou

Auteur

(Risso, 1827)

Rang

Espèce

Code FAO

WHB

Description morphologique

anglaisDorsal fins widely spaced, interspace between second and third fins longer than base length of first dorsal fin. Lateral line continuous over whole body. Color is blue-gray dorsally, grading to white ventrally. Sometimes with a small black blotch at the base of the pectoral fin.

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisNageoires dorsales largement espacés, interspace entre ailettes de deuxième et troisième plus longs que la longueur de base de la première nageoire dorsale. Ligne latérale continue sur tout le corps. La couleur est bleu-gris sur le dos, classement au blanc sur le ventre. Parfois avec une petite tache noire à la base de la nageoire pectorale.

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreGadiformes
  - FamilleGadidae
    - GenreMicromesistius
      - EspèceMicromesistius poutassou

Synonymes

Merlangus communis Costa, 1844
Gadus poutassou (Risso, 1827)
Boreogadus poutassou (Risso, 1827)
Merlangus vernalis Risso, 1827
Merlangus pertusus Cocco, 1829
Gadus potassoa (Risso, 1827)
Gadus melanostomus Nilsson, 1855
Micromessistius poutassou (Risso, 1827)
Merlangus albus Yarrell, 1841
Merlangus poutassou Risso, 1827
Merlangus pertusis Cocco, 1829

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Micromesistius poutassou (Risso, 1827)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 56 00 — Merlans bleus (Micromesistius poutassou, Micromesistius australis)
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 68 — Merlans bleus (Micromesistius poutassou, Micromesistius australis)
      - 0303 68 10 — Merlans poutassous (Micromesistius poutassou, Gadus poutassou)
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, frais ou réfrigérés
    - 0304 44 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — autres
  - autres, frais ou réfrigérés
    - 0304 53 00 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
  - Filets de poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, congelés
    - 0304 79 — autres
      - 0304 79 90 — autres
  - autres, congelés
    - 0304 95 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, autres que les lieus d'Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - autres
        0304 95 60 — Merlans poutassous (Micromesistius poutassou, Gadus poutassou)
- 0305 — Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l'alimentation humaine
  - Filets de poissons, séchés, salés ou en saumure, mais non fumés
    - 0305 32 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — autres

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Micromesistius poutassou

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Filets maillants et filets similaires

Lignes et hameçons

Sennes

Valeurs nutritionnelles

TAC et quotas

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 21 - Atlantique, nord-ouest

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire

Cartes de répartition