Espèce Code FAO: MUB

Mugil liza

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Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Belgique	fr Mulet nl Harder	–
Danemark	da Brasiliansk multe	–
Estonie	et Kariibi kefaal	–
France	fr mulet lebranche [Mugil brasiliensis synonyme pour Mugil liza] fr mulet [Mugil brasiliensis synonyme pour Mugil liza] fr mulet lebranche fr mulet	–
Irlande	en Lebranche mullet ga Milléad Lebranche	–
Portugal	pt Tainha pt Muge	–
République tchèque	cs Cípal cs Mugil	–
Slovénie	sl ciplji	–

Principales méthodes de production

Pêché
Issu de l'aquaculture

Principaux engins de pêche

List item: Filets maillants et filets similaires

Filets maillants et filets similaires

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil liza Valenciennes, 1836

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Chair	Moins élastique	Légèrement molle (flasque), moins élastique; surface cireuse (veloutée) et ternie	Ferme et élastique; surface lisse
Branchies	Moins colorées; mucus transparent	Brun/gris se décolorant; mucus opaque et épais	Couleur vive; pas de mucus
Péritoine (dans le poisson éviscéré)	Un peu terni; peut être détaché de la chair	Tacheté; se détachant facilement de la chair	Lisse; brillant; difficile à détacher de la chair
Odeur des branchies et de la cavité abdominale	Absence d'odeur d'algues marines; odeur neutre	Fermentée; légèrement aigre	D'algues marines
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille noire ternie; cornée légèrement opalescente	Plat; cornée opalescente; pupille opaque	Convexe (bombé); pupille noire brillante; cornée transparente
Peau	Pigmentation vive mais sans éclat	Pigmentation ternie en voie de décoloration	Pigmentation vive et iridescente (sauf pour les sébastes) ou opalescente, pas de décoloration
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.5 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.5 kg
4	≥ 0.1 \| < 0.2 kg

Habitat

Eau salée
Eau douce
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil liza Valenciennes, 1836

Nom scientifique

Mugil liza

Auteur

Valenciennes, 1836

Rang

Espèce

Code FAO

MUB

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreMugiliformes
  - FamilleMugilidae
    - GenreMugil
      - EspèceMugil liza

Synonymes

Lugil liza Valenciennes, 1836
Mugil platanus Günther, 1880
Mugil brasiliensis Agassiz, 1831
Mugil lebranchus Poey, 1860

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil liza Valenciennes, 1836

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Mugil liza

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Filets maillants et filets similaires

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 2 - Amérique du Nord - Eaux continentales

Zone 3 - Amérique du Sud - Eaux continentales

Zone 31 - Atlantique, centre-ouest

Zone 41 - Atlantique, sud-ouest