Espèce Code FAO: JRS

Raja asterias

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Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Sternrochen de Rochen	–
Autriche	de Rochen de Sternrochen	–
Belgique	fr Raie nl Rog	–
Chypre	el ράζα	–
Croatie	hr zvjezdopjega raža	–
Danemark	da Stjernerokke	–
Espagne	es Raya estrellada	Catalogne: Rajada estrellada
France	fr raie étoilée fr raie	–
Hongrie	hu rája	–
Italie	it Razza	–
Lituanie	lt Viduržemio jūros žvaigždėtoji raja	–
Luxembourg	de Sternrochen fr raie étoilée fr raie	–
Malte	en Mediterranean starry ray it Razza stellata mt Raja tat-tikek	–
Pays-Bas	nl Keilrog	–
Portugal	pt Raia	–
République tchèque	cs Rejnok	–
Slovénie	sl zvezdasta raža	–

Principales méthodes de production

Pêché

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

SRX/03A-C.

Rajiformes

Zones de pêche

27.3.a Skagerrak et Kattegat (Division III a) Eaux de l'Union

TAC

45.0 t

Union

45.0 t

35.0 t

10.0 t

Stocks (2021)

SRX/07D.

Rajiformes

Zones de pêche

27.7.d Manche Est (Division VII d) Eaux de l'Union

TAC

1400.0 t

Ne s'applique pas à la raie brunette (Raja undulata).

Union

1183.0 t

Condition particulière: dont 5 %, au plus, peuvent être pêchés dans les zones 6a, 6b, 7a-c et 7e-k (SRX/*67AKD). Cette condition particulière ne s’applique pas à la raie mêlée (Raja microocellata) ni à la raie brunette (Raja undulata). — Condition particulière: dont 10 %, au plus, peuvent être pêchés dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union européenne des zones 2a et 4 (SRX/*2AC4C). Cette condition particulière ne s’applique pas à la raie mêlée (Raja microocellata). — Ne s'applique pas à la raie brunette (Raja undulata).

125.0 t

7.0 t

1051.0 t

Stocks (2021)

SRX/2AC4-C

Rajiformes

Zones de pêche

27.2.a Mer de Norvège (Division II a) Eaux du Royaume-Uni
27.4 Mer du Nord (Sous-zone IV) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union

TAC

1650.0 t

Ne s'applique pas à la raie lisse (Raja brachyura) dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union de la zone 2a ni à la raie mêlée (Raja microocellata) dans les eaux du Royaume-Uni et les eaux de l'Union des zones 2a et 4. Lorsque ces espèces sont capturées accidentellement, elles ne doivent pas être blessées. Les spécimens capturés sont rapidement remis à la mer.

Union

540.0 t

40.0 t

13.0 t

220.0 t

257.0 t

10.0 t

Stocks (2021)

SRX/67AKXD

Rajiformes

Zones de pêche

27.7.e Manche Ouest (Division VII e) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.g Mer Celtique septentrionale (Division VII g) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.j Sud-ouest de l'Irlande - est (Division VII j) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.b Ouest Irlande (Division VII b) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.6.a côte nord-ouest de l'Écosse et Irlande du Nord ou Ouest Ecosse (Division VI a) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.c Porcupine Bank (Division VII c) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.6.b Rockall (Division VI b) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.a Mer d'Irlande (Division VII a) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.k Sud-ouest de l'Irlande - ouest (Division VII k) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.f Canal de Bristol (Division VII f) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union
27.7.h Mer Celtique méridionale (Division VII h) Eaux du Royaume-Uni et eaux de l'Union

TAC

9675.0 t

Ne s'applique pas à la raie mêlée (Raja microocellata), sauf dans les zones 7f et 7g. Lorsque cette espèce est capturée accidentellement, elle ne doit pas être blessée. Les spécimens capturés sont rapidement remis à la mer. — Ne s'applique pas à la raie brunette (Raja undulata).

Union

6875.0 t

3757.0 t

1011.0 t

11.0 t

1210.0 t

21.0 t

837.0 t

5.0 t

4.0 t

19.0 t

Stocks (2021)

SRX/89-C.

Rajiformes

Zones de pêche

27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII) Eaux de l'Union
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX) Eaux de l'Union

TAC

À fixer

Ne s’applique pas à la raie brunette (Raja undulata). Cette espèce n’est pas ciblée dans les zones couvertes par ce TAC. Dans les cas où cette espèce n’est pas soumise à l’obligation de débarquement, seuls les spécimens entiers ou vidés des prises accessoires de raie brunette dans les sous-zones 8 et 9 peuvent être débarqués.

Union

5129.0 t

1590.0 t

10.0 t

1580.0 t

1949.0 t

Stocks (2021)

SKA/N3LNO.

Rajidae

Zones de pêche

21.3.O Grand Bank
21.3.N Grand Bank
21.3.L Cape Freels, Cape St. Mary's, Grand Bank, Avalon Peninsula, St. John's

TAC

7000.0 t

Union

4408.0 t

3403.0 t

62.0 t

283.0 t

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; perte de brillance et d'iridescence, pupilles ovales	Plat, terni	Convexe, très brillant et iridescent; pupilles petites
Odeur	Absence d'odeur ou légère odeur défraîchie, mais par ammoniacale	Légèrement ammoniacale; aigre	D'algues marines
Aspect	Stade rigor dépassé; absence de mucus sur la peau et particulièrement dans la bouche et dans les ouverture branchiales	Nageoires raides	Un peu de mucus dans la bouche et sur les ouvertures branchiales; mâchoire légèrement aplatie	Molle	In rigor mortis ou partiellement in rigor; présence d'un peu de mucus clair sur la peau	Bordure des nageoires translucide et arrondie
Peau	Pigmentation vive; mucus aqueux	Pigmentation se décolorant et ternie; mucus opaque	Pigmentation vive iridescente et brillante; mucus aqueux
Texture de la peau	Ferme	Molle	Ferme et élastique
Ventre	Blanc et brillant avec des taches rouges uniquement autour des nageoires	Blanc et terni, avec de nombreuses taches rouges ou jaunes	Blanc et brillant avec des reflets mauves autour des nageoires

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 5.0 kg
1 ailes	≥ 3.0 kg
2	≥ 3.0 \| < 5.0 kg
2 ailes	≥ 0.5 \| < 3.0 kg
3	≥ 1.0 \| < 3.0 kg
4	≥ 0.3 \| < 1.0 kg

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

Nom scientifique

Raja asterias

Auteur

Delaroche, 1809

Rang

Espèce

Code FAO

JRS

Classification taxonomique

ClasseElasmobranchii
- OrdreRajiformes
  - FamilleRajidae
    - GenreRaja
      - EspèceRaja asterias

Synonymes

Raja asteris Delaroche, 1809
Raia stellata Garman, 1913
Raia punctata Risso, 1810
Raja jojenia Cocco, 1834
Raja punctatus Risso, 1810
Raja stellata Garman, 1913
Raja schultzii Müller & Henle, 1841
Raja punctata Risso, 1810

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 82 00 — Raies (Rajidae)
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 82 00 — Raies (Rajidae)

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Raja asterias

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

TAC et quotas

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire