Espèce Code FAO: CTG

Ruditapes decussatus

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Kreuzmuster-Teppichmuschel [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–
Autriche	de Kreuzmuster-Teppichmuschel [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–
Belgique	fr Palourde fr Clovisse nl Tapijtschelp	–
Bulgarie	bg Мида	–
Croatie	hr kućica hr vongola	–
Danemark	da Stor tæppemusling da gitret tæppemusling	–
Espagne	es Almeja fina	îles Baléares: Copinya llisa îles Baléares: Escopinya llisa Cantabrie: Amayuela Catalogne: Cloïssa Galice: Ameixa fina Murcie: Almeja
Finlande	fi isomattosimpukka [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] sv stor venusmussla [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–
France	fr palourde	–
Grèce	el Μαρμαροαχιβάδα	–
Hongrie	hu vénuszkagyló hu rácsos vénuszkagyló	–
Italie	it Vongola verace	–
Pays-Bas	nl Tapijtschelp [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–
Pologne	pl Małż dywanowy	–
Portugal	pt Amêijoa-boa [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] pt Amêijoa [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] pt Amêijoa-real [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] pt Amêijoa-cristã [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] pt Amêijoa-verdadeira [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] pt Amêijoa-vulgar [Ruditapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–
République tchèque	cs Tapeska zdobná cs Tapeska zdobná [Tapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] cs Tapeska vongole cs Tapeska vongole [Tapes decussata synonyme pour Ruditapes decussatus] cs Tapeska cs Mušle	–
Slovaquie	sk venuška Ruditapes decussatus	–
Slovénie	sl brazdasta ladinka sl križasta ladinka [Venerupis decussata synonyme pour Ruditapes decussatus]	–

Principales méthodes de production

Pêché
Issu de l'aquaculture

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	86.0 kcal
Graisses totales	0.96 g
Acides gras satu	0.187 g
Glucides	3.57 g
Sucres	0.0 g
Protéines	14.67 g
Sel	1502.5 mg

Source: USDA - FoodData Central

Tailles minimales de référence de conservation

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Taille minimale de référence de conservation

≥ 40.0 mmLargeur de coquille

Zones de pêche

27.5 Eaux islandaises et féringiennes (Sous-zone V)
27.6 Rockall, côte nord-ouest de l'Écosse et nord de l'Irlande; la côte nord-ouest de l'Écosse et le nord de l'Irlande sont aussi appelés Ouest Ecosse (Sous-zone VI)
27.7 Mer d'Irlande, ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, canal de Bristol, mer Celtique septentrionale et méridionale, et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest (Sous-zone VII)

Taille minimale de référence de conservation

≥ 40.0 mmLargeur de coquille

Zones de pêche

Mer du Nord: la mer du Nord comprend la sous-zone CIEM 4, la partie contiguë de la division CIEM 2a située au sud de 64° de latitude nord et la partie de la division CIEM 3a qui n’est pas couverte par la définition du Skagerrak

Taille minimale de référence de conservation

≥ 40.0 mmLargeur de coquille

Zones de pêche

27.8 Golfe de Gascogne (Sous-zone VIII)
27.9 Eaux portugaises (Sous-zone IX)
27.10 Banc des Açores (Sous-zone X)
34.2 océanique nord
34.1.1 Division côte marocaine
34.1.2 Division îles Canaries et Madère

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758)

Nom scientifique

Ruditapes decussatus

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

CTG

Classification taxonomique

ClasseBivalvia
- OrdreVenerida
  - FamilleVeneridae
    - GenreRuditapes
      - EspèceRuditapes decussatus

Synonymes

Venus decussata Linnaeus, 1758
Tapes decussatus var. radiata Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893
Ruditapes decussata [sic]
Tapes decussatus var. quadrangula Jeffreys, 1864
Tapes decussatus var. albida Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893
Tapes decussata (Linnaeus, 1758)
Tapes extensus Locard, 1886
Tapes decussatus var. intermedia Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893
Tapes (Ruditapes) decussatus (Linnaeus, 1758)
Tapes decussatus var. varians Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893
Venus variegata Gmelin, 1791
Tapes decussatus (Linnaeus, 1758)
Venus vesta Brusina, 1870
Cuneus reticulatus da Costa, 1778
Venus florida Poli, 1795
Venerupis decussata (Linnaeus, 1758)
Tapes decussatus var. texta Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893
Venus fusca Gmelin, 1791
Venus truncata Lamarck, 1818
Tapes decussatus var. major Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1893

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0307 — Mollusques, même séparés de leur coquille, vivants, frais, réfrigérés, congelés, séchés, salés ou en saumure; mollusques, même décortiqués, fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de mollusques, propres à l'alimentation humaine
  - Clams, coques et arches (familles Arcidae, Arcticidae, Cardiidae, Donacidae, Hiatellidae, Mactridae, Mesodesmatidae, Myidae, Semelidae, Solecurtidae, Solenidae, Tridacnidae et Veneridae)
    - 0307 71 00 — vivants, frais ou réfrigérés
    - 0307 79 — autres
      - 0307 79 10 — fumés, même séparés de leur coquille, même cuits avant ou pendant le fumage mais non autrement préparés
      - 0307 79 30 — Palourdes ou clovisses ou autres espèces de la famille Veneridae, congelées
16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1605 — Crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques, préparés ou conservés
  - Mollusques
    - 1605 56 00 — Clams, coques et arches

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Ruditapes decussatus

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Valeurs nutritionnelles

Tailles minimales de référence de conservation

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire

Zone 51 - Océan Indien, ouest