Espèce Code FAO: SYT

Scyliorhinus stellaris

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Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Belgique	fr Roussette nl Hondshaai	–
Chypre	el στραβόσκυλος	–
Croatie	hr mačka mrkulja	–
Danemark	da Storplettet rødhaj	–
Espagne	es Alitan	Asturies: Patarroxa Asturies: Riñón îles Baléares: Gatvaire Catalogne: Gatvaire Galice: Roxa
Estonie	et Suur koerhai	–
Finlande	fi täpläpunahai sv storfläckig rödhaj	–
France	fr grande roussette fr roussette fr saumonette (pelé)	–
Italie	it Gattopardo	–
Lituanie	lt žvaigždėtasis katryklis	–
Malte	en Nursehound it Gattopardo mt Gattarell tar-Rukkal mt Qattus	–
Pays-Bas	nl Kathaai	–
Portugal	pt Pata-roxa pt Pata-roxa-denisa	–
République tchèque	cs Žralok větší cs Žralok	–
Suède	sv Storfläckig rödhaj	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus stellaris (Linnaeus, 1758)

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Belgique

Escavèche de Chimay

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; perte de brillance et d'iridescence, pupilles ovales	Plat, terni	Convexe, très brillant et iridescent; pupilles petites
Odeur	Absence d'odeur ou légère odeur défraîchie, mais par ammoniacale	Légèrement ammoniacale; aigre	D'algues marines
Aspect	Stade rigor dépassé; absence de mucus sur la peau et particulièrement dans la bouche et dans les ouverture branchiales	Un peu de mucus dans la bouche et sur les ouvertures branchiales; mâchoire légèrement aplatie	In rigor mortis ou partiellement in rigor; présence d'un peu de mucus clair sur la peau

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 2.0 kg
2	≥ 1.0 \| < 2.0 kg
3	≥ 0.5 \| < 1.0 kg

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus stellaris (Linnaeus, 1758)

Nom scientifique

Scyliorhinus stellaris

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

SYT

Description morphologique

anglaisA large, fairly stocky, catshark with large and small black spots and sometimes white spots covering dorsal surface, saddle markings obsolete, small anterior nasal flaps that do not reach the mouth, no nasoral grooves, labial furrows on lower jaw only, second dorsal fin much smaller than first (Ref. 244)

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisUn Apristurus grande, assez trapu, avec grandes et petites taches noires et taches parfois blanches couvrant la surface dorsale, selle marquages obsolète, petit anterior nasal volets qui n'atteignent pas la bouche, sans rainures nasoral, labiale sillons sur la mâchoire inférieure seulement, deuxième nageoire dorsale beaucoup plus petite que la première (Réf. 244)

Classification taxonomique

ClasseElasmobranchii
- OrdreCarcharhiniformes
  - FamilleScyliorhinidae
    - GenreScyliorhinus
      - EspèceScyliorhinus stellaris

Synonymes

Scyllium catulus Müller & Henle, 1838
Scyllium acanthonotum De Filippi, 1857
Squalus stellaris Linnaeus, 1758

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus stellaris (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 81 — Squales
      - 0302 81 20 — Roussettes (Scyliorhinus spp.)
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 81 — Squales
      - 0303 81 20 — Roussettes (Scyliorhinus spp.)
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, congelés
    - 0304 89 — autres
      - autres
        Squales
        0304 89 51 — Aiguillats et roussettes (Squalus acanthias, Scyliorhinus spp.)

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Scyliorhinus stellaris

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Chaluts

Filets maillants et filets similaires

Lignes et hameçons

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire