Espèce Code FAO: SYZ

Scyliorhinus torazame

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Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Belgique	fr Roussette nl Hondshaai	–
Lituanie	lt japoninis dulsvasis katryklis	–
Portugal	pt Pata-roxa	–
République tchèque	cs Žralok	–

Principales méthodes de production

Pêché

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus torazame (Tanaka, 1908)

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Belgique

Escavèche de Chimay

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; perte de brillance et d'iridescence, pupilles ovales	Plat, terni	Convexe, très brillant et iridescent; pupilles petites
Odeur	Absence d'odeur ou légère odeur défraîchie, mais par ammoniacale	Légèrement ammoniacale; aigre	D'algues marines
Aspect	Stade rigor dépassé; absence de mucus sur la peau et particulièrement dans la bouche et dans les ouverture branchiales	Un peu de mucus dans la bouche et sur les ouvertures branchiales; mâchoire légèrement aplatie	In rigor mortis ou partiellement in rigor; présence d'un peu de mucus clair sur la peau

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 2.0 kg
2	≥ 1.0 \| < 2.0 kg
3	≥ 0.5 \| < 1.0 kg

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

List item: Pacifique, nord-ouest

Zone 61 - Pacifique, nord-ouest

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus torazame (Tanaka, 1908)

Nom scientifique

Scyliorhinus torazame

Auteur

(Tanaka, 1908)

Rang

Espèce

Code FAO

SYZ

Description morphologique

anglais6 to 9 distinct dusky saddle marks, interspersed with dark and light spots; fins plain (Ref. 11146).

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaismarques de selle sombre distinctes de 6 à 9, parsemées de taches sombres et claires ; ailettes de plaine (Réf. 11146).

Classification taxonomique

ClasseElasmobranchii
- OrdreCarcharhiniformes
  - FamilleScyliorhinidae
    - GenreScyliorhinus
      - EspèceScyliorhinus torazame

Synonymes

Catulus torazame Tanaka, 1908
Scylliorhinus torazame (Tanaka, 1908)
Scyliorhinus rudis Pietschmann, 1908

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scyliorhinus torazame (Tanaka, 1908)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 81 — Squales
      - 0302 81 20 — Roussettes (Scyliorhinus spp.)
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 81 — Squales
      - 0303 81 20 — Roussettes (Scyliorhinus spp.)
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, congelés
    - 0304 89 — autres
      - autres
        Squales
        0304 89 51 — Aiguillats et roussettes (Squalus acanthias, Scyliorhinus spp.)

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