Espèce Code FAO: YFT

Thunnus albacares

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Gelbflossen-Thun de Thunfisch	–
Autriche	de Gelbflossen-Thun de Thunfisch	–
Belgique	fr Thon fr Thon a nageoires jaunes nl Tonijn nl Geelvintonijn	–
Chypre	el κιτρινόπτερος τόνος	–
Croatie	hr žutoperajna tuna	–
Danemark	da Gulfinnet tun	–
Espagne	es Rabil es Atun de aleta amarilla	îles Baléares: Tonyina groga îles Canaries: Rabil Galice: Atún amarelo Pays basque: Errolflin
Estonie	et Kulduim-tuun	–
Finlande	fi keltaevätonnikala sv gulfenad tonfisk	–
France	fr albacore fr thon albacore	–
Grèce	el Τόνος κίτρινος	–
Hongrie	hu sárgaúszójú tonhal hu sárgaúszójú tonhal [Neothunnus albacares synonyme pour Thunnus albacares]	–
Irlande	en Yellowfin tuna ga Tuinnín buí	–
Italie	it Tonno a pinne gialle	–
Lettonie	lv Dzeltenspuru tunzivs	–
Lituanie	lt gelsvauodegis tunas	–
Luxembourg	de Gelbflossen-Thun de Thunfisch fr albacore fr thon albacore	–
Malte	en Yellowfin tuna it Tonno pinna gialla mt Tonn (yellowfin)	–
Pays-Bas	nl Geelvin tonijn	–
Pologne	pl Tuńczyk żółtopłetwy	–
Portugal	pt Atum pt Atum-albacora pt Galha-a-ré pt Galha-amarela	–
République tchèque	cs Tuňák žlutoploutvý	–
Roumanie	ro Albacora ro ton	–
Slovaquie	sk tuniak žltoplutvý	–
Slovénie	sl rumenoplavuti tun	–
Suède	sv Gulfenad tonfisk	–

Principales méthodes de production

Pêché
Issu de l'aquaculture

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

Espagne

Mojama de Isla Cristina
indication géographique protégée (IGP)

Espagne

Mojama de Barbate

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	109.0 kcal
Graisses totales	0.49 g
Acides gras satu	0.172 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	24.4 g
Sel	112.5 mg

Source: USDA - FoodData Central

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

YFT/ATLANT

Thunnus albacares

Zones de pêche

Océan Atlantique

TAC

110000.0 t

Union

Stocks (2021)

YFT/IOTC

Thunnus albacares

Zones de pêche

Zone de compétence CTOI

TAC

Sans objet

Union

77698.0 t

2515.0 t

29501.0 t

45682.0 t

Cette espèce est soumise au Règlement (CEE) n° 1536/92 du Conseil du 9 juin 1992 portant fixation de normes communes de commercialisation pour les conserves de thon et de bonite. Suite

Habitat

Eau salée
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Thunnus albacares

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Thunnus albacares

Nom scientifique

Thunnus albacares

Auteur

(Bonnaterre, 1788)

Rang

Espèce

Code FAO

YFT

Description morphologique

anglaisFish with very long second dorsal fin and anal fin, which in some may reach well over 20% of the FL. The pectoral fin is moderately long, usually reaching beyond the second dorsal fin origin but not beyond the end of its base. Color is black metallic dark blue changing through yellow to silver on the belly. The belly frequently has about 20 broken, nearly vertical lines. The dorsal and anal fins and finlets are bright yellow.

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisPêcher avec très longues seconde nageoire dorsale et la nageoire anale, qui, dans certains, peut atteindre plus de 20 % de la FL. La nageoire pectorale est moyennement longue, atteignant généralement au-delà de l'origine deuxième de la nageoire dorsale, mais pas au-delà de la fin de sa base. La couleur est noir métallique foncé bleu changeant au jaune à l'argent sur le ventre. Le ventre est souvent environ 20 lignes brisées, presque verticales. Les nageoires dorsale et anale et les nageoires sont jaune vif.

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdrePerciformes
  - FamilleScombridae
    - GenreThunnus
      - EspèceThunnus albacares

Synonymes

Thunnus itosibi (Jordan & Evermann, 1926)
Thynnus argentivittatus Cuvier, 1832
Neothunnus argentivittatus (Cuvier, 1832)
Neothunnus itosibi Jordan & Evermann, 1926
Neothunnus allisoni (Mowbray, 1920)
Thunnus allisoni Mowbray, 1920
Thunnus albacarres (Bonnaterre, 1788)
Neothunnus macropterus itosibi Jordan & Evermann, 1926
Scomber albacorus Lacepède, 1800
Neothunnus albacora f. brevipinna Bellón & Bardán de Bellón, 1949
Scomber sloanei Cuvier, 1832
Thunnus abacares (Bonnaterre, 1788)
Semathunnus itosibi (Jordan & Evermann, 1926)
Germo albacora (Lowe, 1839)
Thunnus albacores (Bonnaterre, 1788)
Germo itosibi (Jordan & Evermann, 1926)
Thunnus albacora (Lowe, 1839)
Neothunnus macropterus macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Orcynus macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Neothunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
Kishinoella zacalles Jordan & Evermann, 1926
Neothunnus albacores (Bonnaterre, 1788)
Thunnus argentivittatus (Cuvier, 1832)
Thunnus catalinae (Jordan & Evermann, 1926)
Germo macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Scomber albacares Bonnaterre, 1788
Neothunnus brevipinna Bellón & Bàrdan de Bellón, 1949
Thynnus albacora Lowe, 1839
Neothunnus macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Neothunnus albacora (Lowe, 1839)
Neothunnus albacora macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Thunnus macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)
Orcynus subulatus Poey, 1875
Semathunnus guildi Fowler, 1933
Orcynus albacora (Lowe, 1839)
Thunus albacares (Bonnaterre, 1788)
Thunnus zacalles (Jordan & Evermann, 1926)
Thynnus macropterus Temminck & Schlegel, 1844
Neothunnus catalinae Jordan & Evermann, 1926
Germo argentivittatus (Cuvier, 1832)
Germo allisoni (Mowbray, 1920)
Germo albacares (Bonnaterre, 1788)
Kishincella zacalles Jordan & Evermann, 1926
Neothunnus albacora f. longipinna Bellón & Bardán de Bellón, 1949
Thunnus albacares macropterus (Temminck & Schlegel, 1844)

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 32 — Thons à nageoires jaunes (Thunnus albacares)
      - 0302 32 10 — destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
      - 0302 32 90 — autres
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 42 — Thons à nageoires jaunes (Thunnus albacares)
      - destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
        entiers
        0303 42 12 — pesant plus de 10 kg pièce
        0303 42 18 — autres
        autres
        0303 42 42 — pesant plus de 10 kg pièce
        0303 42 48 — autres
      - 0303 42 90 — autres
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, congelés
    - 0304 87 00 — Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis]
16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1604 — Préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'œufs de poisson
  - Poissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés
    - 1604 14 — Thons, listaos et bonites (Sarda spp.)
      - Thons et listaos
        Thons à nageoires jaunes (Thunnus albacares)
        1604 14 31 — à l'huile végétale
        autres
        1604 14 36 — Filets dénommés « longes »
        1604 14 38 — autres
  - 1604 20 — autres préparations et conserves de poissons
    - autres
      - 1604 20 70 — de thons, listaos et autres poissons du genre Euthynnus

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Thunnus albacares

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Casiers et pièges

Filets maillants dérivants

Filets maillants et filets similaires

Filets tournants et filets soulevés

Lignes de traîne

Lignes et hameçons

Palangres (dérivantes)

Sennes

Sennes coulissantes

Dénominations reconnues

indication géographique protégée (IGP)

indication géographique protégée (IGP)

Valeurs nutritionnelles

TAC et quotas

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 21 - Atlantique, nord-ouest

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 31 - Atlantique, centre-ouest

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 41 - Atlantique, sud-ouest

Zone 47 - Atlantique, sud-est

Zone 51 - Océan Indien, ouest

Zone 57 - Océan Indien, est

Zone 61 - Pacifique, nord-ouest

Zone 71 - Pacifique, centre-ouest

Zone 77 - Pacifique, centre-est

Zone 81 - Pacifique, sud-ouest

Zone 87 - Pacifique, sud-est

Cartes de répartition