Espèce Code FAO: BET

Thunnus obesus

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Großaugen-Thun de Thunfisch	–
Autriche	de Großaugen-Thun de Thunfisch	–
Belgique	fr Thon fr Thon obese nl Tonijn nl Grootoogtonijn	–
Bulgarie	bg Тон	–
Chypre	el μεγαλόφθαλμος τόνος	–
Croatie	hr velikooka tuna	–
Danemark	da Storøjet tun	–
Espagne	es Patudo es Atun de ojo grande es Patudo del Atlántico	Asturies: Bonita Asturies: Obeso îles Canaries: Tuna Galice: Atún patudo Pays basque: Begihandia Pays basque: Moja
Estonie	et Suursilm-tuun	–
Finlande	fi isosilmätonnikala sv storögd tonfisk	–
France	fr thon obèse fr thon patudo	–
Grèce	el Τόνος μεγαλόφθαλμος	–
Hongrie	hu nagyszemű tonhal hu nagyszemű tonhal [Parathunnus obesus synonyme pour Thunnus obesus]	–
Irlande	en Bigeye tuna ga Tuinnín mórshúileach	–
Italie	it Tonno obeso	–
Lettonie	lv Lielacu tunzivs	–
Lituanie	lt didžiaakis tunas	–
Luxembourg	de Großaugen-Thun de Thunfisch fr thon obèse fr thon patudo	–
Malte	en Bigeye tuna it Tonno obeso mt Tonn ta' għajnu kbira	–
Pays-Bas	nl Grootoog tonijn	–
Pologne	pl Opastun pl tuńczyk wielkooki	–
Portugal	pt Atum pt Atum-patudo	–
République tchèque	cs Tuňák zavalitý cs Tuňák tučný cs Tuňák velkooký	–
Roumanie	ro Ton obez	–
Slovaquie	sk tuniak okatý	–
Slovénie	sl veleoki tun	–
Suède	sv Storögd tonfisk	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus obesus (Lowe, 1839)

TAC et quotas

Les totaux admissibles de captures (TAC) (possibilités de pêche) sont des limites de captures (exprimées en tonnes ou en chiffres) fixées pour la plupart des stocks commerciaux de poissons. Ceux-ci sont définis tous les ans pour la plupart des stocks (tous les deux ans pour les stocks d'eau profonde) par le Conseil des ministres de la pêche. Ils sont répartis entre les pays de l'UE sous la forme de quotas nationaux. Les quotas sont distribués en appliquant un pourcentage différent par stock et par pays, afin de garantir une stabilité relative. En savoir plus: TAC et quotas

Stocks (2021)

BET/ATLANT

Thunnus obesus

Zones de pêche

Océan Atlantique

TAC

61500.0 t

Union

13968.28 t

7604.35 t

3230.0 t

3133.93 t

Stocks (2021)

BET/F7120S

Thunnus obesus

Zones de pêche

Zone de la convention WCPFC située au sud de 20° S

TAC

Sans objet

Ce quota peut être pêché uniquement par des navires utilisant des palangres.

Union

4000.0 t

Ce quota peut être pêché uniquement par des navires utilisant des palangres.

2000.0 t

Ce quota peut être pêché uniquement par des navires utilisant des palangres.

2000.0 t

Ce quota peut être pêché uniquement par des navires utilisant des palangres.

Stocks (2021)

BET/IATTC

Thunnus obesus

Zones de pêche

Zone de la convention CITT

TAC

Sans objet

Union

500.0 t

Ce quota peut être pêché uniquement par des navires utilisant des palangres.

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille foncée, cornée légèrement opalescente	Plat; pupille voilée; extravasations sanguines autour de l'œil	Convexe, bombé; pupille bleu-noir brillante, «paupière» transparente
Branchies	Couleur moins vive, plus pâle sur les bords; mucus transparent	S'épaississant, se décolorant, mucus opaque	Rouge vif à pourpre uniformément; pas de mucus
Odeur des branchies	Absence d'odeur ou odeur d'algues marines, odeur neutre	Odeur grasse un peu sulfureuse, de lard rance ou de fruit pourri	D'algues marines fraîches; âcre, iodée
Opercules	Argentés, légèrement teintés de rouge ou de brun	Brunissement et extravasations sanguines étendues	Argentés
Consistance de la chair	Assez rigide, ferme	Un peu molle	Très ferme, rigide
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent
Peau	Perte d'éclat et de brillance; couleurs plus fades; moins de différence entre surfaces dorsale et ventrale	Ternie, sans éclat, couleurs délavées; peau plissée lorsqu'on courbe le poisson	Pigmentation vive, couleurs vives, brillantes et iridescentes; nette différence entre surfaces dorsale et ventrale

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 10.0 kg
2	≥ 3.2 \| < 10.0 kg

Cette espèce est soumise au Règlement (CEE) n° 1536/92 du Conseil du 9 juin 1992 portant fixation de normes communes de commercialisation pour les conserves de thon et de bonite. Suite

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus obesus (Lowe, 1839)

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Thunnus obesus

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Thunnus obesus

Nom scientifique

Thunnus obesus

Auteur

(Lowe, 1839)

Rang

Espèce

Code FAO

BET

Description morphologique

anglaisA large species, deepest near the middle of the first dorsal fin base. Lower sides and belly whitish; a lateral iridescent blue band runs along the sides in live specimens. The first dorsal fin is deep yellow, the second dorsal and anal fins are light yellow, the finlets are bright yellow edged with black.

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisUne grande espèce, plus profonde près du milieu de la première base de la nageoire dorsale. Inférieure des flancs et le ventre blanchâtre ; une bande bleue irisée latérale longe les côtés spécimens vivants. La première nageoire dorsale est jaune foncé, les deuxième nageoires dorsale et anale sont lumière jaune, les nageoires sont jaune vif bordé de noir.

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdrePerciformes
  - FamilleScombridae
    - GenreThunnus
      - EspèceThunnus obesus

Synonymes

Thunnus obesus mebachi Kishinouye, 1915
Parathunnus mebachi (Kishinouye, 1915)
Neothunnus obesus (Lowe, 1839)
Thynnus sibi Temminck & Schlegel, 1844
Thunnus abesus (Lowe, 1839)
Thunnus sibi (Temminck & Schlegel, 1844)
Thynnus obesus Lowe, 1839
Germo sibi (Temminck & Schlegel, 1844)
Thunnus mebachi Kishinouye, 1915
Parathunnus sibi (Temminck & Schlegel, 1844)
Germo obesus (Lowe, 1839)
Thunnus obesus sibi (Temminck & Schlegel, 1844)
Parathunnus obesus (Lowe, 1839)
Thunus obesus (Lowe, 1839)
Parathunnus obesus mebachi (Kishinouye, 1915)
Orcynus sibi (Temminck & Schlegel, 1844)

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus obesus (Lowe, 1839)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 33 — Listaos ou bonites à ventre rayé
      - 0302 33 10 — destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
      - 0302 33 90 — autres
    - 0302 34 — Thons obèses (Thunnus obesus)
      - 0302 34 10 — destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
      - 0302 34 90 — autres
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 43 — Listaos ou bonites à ventre rayé
      - 0303 43 10 — destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
      - 0303 43 90 — autres
    - 0303 44 — Thons obèses (Thunnus obesus)
      - 0303 44 10 — destinés à la fabrication industrielle des produits relevant du no 1604
      - 0303 44 90 — autres
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, congelés
    - 0304 87 00 — Thons (du genre Thunnus), listaos ou bonites à ventre rayé [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis]
16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1604 — Préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'œufs de poisson
  - Poissons entiers ou en morceaux, à l'exclusion des poissons hachés
    - 1604 14 — Thons, listaos et bonites (Sarda spp.)
      - Thons et listaos
        autres
        1604 14 41 — à l'huile végétale
        autres
        1604 14 46 — Filets dénommés « longes »
        1604 14 48 — autres
  - 1604 20 — autres préparations et conserves de poissons
    - autres
      - 1604 20 70 — de thons, listaos et autres poissons du genre Euthynnus

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Thunnus obesus

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Casiers et pièges

Filets maillants dérivants

Filets maillants et filets similaires

Filets tournants et filets soulevés

Lignes de traîne

Lignes et hameçons

Palangres (dérivantes)

Sennes

Sennes coulissantes

TAC et quotas

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Stocks (2021)

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 21 - Atlantique, nord-ouest

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 31 - Atlantique, centre-ouest

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 41 - Atlantique, sud-ouest

Zone 47 - Atlantique, sud-est

Zone 51 - Océan Indien, ouest

Zone 57 - Océan Indien, est

Zone 61 - Pacifique, nord-ouest

Zone 67 - Pacifique, nord-est

Zone 71 - Pacifique, centre-ouest

Zone 77 - Pacifique, centre-est

Zone 81 - Pacifique, sud-ouest

Zone 87 - Pacifique, sud-est

Cartes de répartition