Espèce Code FAO: BIB

Trisopterus luscus

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Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Franzosendorsch	–
Autriche	de Franzosendorsch	–
Belgique	fr Tacaud nl Steenbolk	–
Bulgarie	bg Треска	–
Croatie	hr ugotica	–
Danemark	da Skægtorsk	–
Espagne	es Faneca	Asturies: Fañeca îles Baléares: Mollera fosca Catalogne: Mòllera fosca Communauté valencienne: Mòllera fosca Pays basque: Takarta Pays basque: Paneka Catalogne: Capellà
Estonie	et Harilik tursik	–
Finlande	fi partaturska sv skäggtorsk	–
France	fr tacaud commun fr tacaud	–
Grèce	el Σύκο Ατλαντικού	–
Hongrie	hu francia tőkehal	–
Irlande	en Pouting en Bib ga Troscán stopóige	–
Italie	it Busbana bruna	–
Lettonie	lv Franču menciņa	–
Lituanie	lt prancūzinė menkutė	–
Luxembourg	de Franzosendorsch [Gadus luscus synonyme pour Trisopterus luscus] de Dorsch [Gadus luscus synonyme pour Trisopterus luscus] de Franzosendorsch fr tacaud [Gadus luscus synonyme pour Trisopterus luscus] fr tacaud commun [Gadus luscus synonyme pour Trisopterus luscus] fr tacaud commun fr tacaud	–
Pays-Bas	nl Steenbolk	–
Pologne	pl Bielmik	–
Portugal	pt Faneca	–
République tchèque	cs Treska francouzská	–
Slovaquie	sk treska pásavá	–
Slovénie	sl francoski molič sl moliči	–
Suède	sv Skäggtorsk	–

Principales méthodes de production

Pêché

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	90.0 kcal
Graisses totales	1.31 g
Acides gras satu	0.247 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	18.31 g
Sel	180.0 mg

Source: USDA - FoodData Central

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Chair	Moins élastique	Légèrement molle (flasque), moins élastique; surface cireuse (veloutée) et ternie	Ferme et élastique; surface lisse
Branchies	Moins colorées; mucus transparent	Brun/gris se décolorant; mucus opaque et épais	Couleur vive; pas de mucus
Péritoine (dans le poisson éviscéré)	Un peu terni; peut être détaché de la chair	Tacheté; se détachant facilement de la chair	Lisse; brillant; difficile à détacher de la chair
Odeur des branchies et de la cavité abdominale	Absence d'odeur d'algues marines; odeur neutre	Fermentée; légèrement aigre	D'algues marines
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille noire ternie; cornée légèrement opalescente	Plat; cornée opalescente; pupille opaque	Convexe (bombé); pupille noire brillante; cornée transparente
Peau	Pigmentation vive mais sans éclat	Pigmentation ternie en voie de décoloration	Pigmentation vive et iridescente (sauf pour les sébastes) ou opalescente, pas de décoloration
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson
1	≥ 0.4 kg
2	≥ 0.25 \| < 0.4 kg
3	≥ 0.125 \| < 0.25 kg
4	≥ 0.05 \| < 0.125 kg

Habitat

Eau salée
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Cartes de répartition

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Trisopterus luscus

Nom scientifique

Trisopterus luscus

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

BIB

Description morphologique

anglaisChin barbel well developed. Pelvic fins with slightly elongated anterior rays. Body light brown dorsally, relatively tall, grayish on the sides becoming silvery ventrally, with four or five broad indistinct transverse bars on the sides; a dark blotch at the upper edge of the pectoral-fin base (Ref. 1371). Eye diameter as snout length. Anus lies below the middle of the first dorsal fin (Ref. 35388).

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisChin barbel bien développé. Nageoires pelviennes avec rayons antérieurs légèrement allongés. Corps brun clair sur le dos, relativement grand, grisâtre sur les côtés devenant argenté sur le ventre, avec quatre ou cinq barres transversales indistincts larges sur les côtés ; une tache sombre au bord supérieur de la base de la nageoire pectorale (Réf. 1371). Diamètre de le œil comme la longueur du museau. Anus se trouve au-dessous du milieu de la première nageoire dorsale (Réf. 35388).

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreGadiformes
  - FamilleGadidae
    - GenreTrisopterus
      - EspèceTrisopterus luscus

Synonymes

Gadulus luscus (Linnaeus, 1758)
Trisopterus luscus luscus (Linnaeus, 1758)
Morhua barbata Fleming, 1828
Morhua lusca (Linnaeus, 1758)
Gadus colias Gronow, 1854
Gadus barbatus Linnaeus, 1758
Gadus luscus Linnaeus, 1758

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 59 — autres
      - 0302 59 90 — autres
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 69 — autres
      - 0303 69 90 — autres
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, frais ou réfrigérés
    - 0304 44 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — autres
  - autres, frais ou réfrigérés
    - 0304 53 00 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
  - Filets de poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, congelés
    - 0304 79 — autres
      - 0304 79 90 — autres
  - autres, congelés
    - 0304 95 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae, autres que les lieus d'Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - autres
        0304 95 90 — autres
- 0305 — Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l'alimentation humaine
  - Filets de poissons, séchés, salés ou en saumure, mais non fumés
    - 0305 32 — Poissons des familles Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae et Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — autres

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Trisopterus luscus

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Valeurs nutritionnelles

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire

Cartes de répartition