Rod Oznaka FAO-a: MGS

Mugil

Slika nije dostupna

Sadržaj stranice

Trgovački nazivi

Zemlja	Trgovački nazivi	Imena prihvaćena ili dopuštena lokalno ili regionalno
Austrija	de Meeräsche	–
Belgija	fr Mulet nl Harder	–
Bugarska	bg Кефал	–
Cipar	el είδος κέφαλου	–
Češka	cs Cípal cs Mugil	–
Estonija	et Kefaalid	–
Latvija	lv Kefales	–
Litva	lt paprastosios kefalės	–
Mađarska	hu tengeri pérhal	–
Nizozemska	nl Harder	–
Njemačka	de Meeräsche	–
Portugal	pt Tainha pt Muge	–
Rumunjska	ro Laban ro chefal	–
Slovenija	sl ciplji	–

Specifični zahtjevi koje proizvodi ribarstva moraju ispuniti kada se stavljaju na tržište EU. On uključuje kategoriju svježine i veličine.

	A	B	ekstra
Meso	manje elastično	pomalo mekano (mlitavo), manje elastično; površina mutna i poput voska (baršunasta)	čvrsto i elastično; glatka površina
Škrge	slabije obojene; prozirna sluz	smeđe/sive, boja blijedi; gusta tamna sluz	sjajne boje; bez sluzi
Potrbušnica (kod riba bez utrobe)	pomalo mutna; može se odvojiti od mesa	Prošarana; lako se odvaja od mesa	glatka, sjajna; teško se odvaja od mesa
Miris škrga i trbušne šupljine	nema mirisa po morskoj travi; neutralan miris	fermentiran; pomalo kiseo	miris po morskoj travi
Oko	konveksno i pomalo utonulo; crna zjenica bez sjaja; pomalo opalescentna rožnica	ravno; opalescentna rožnica; mutna zjenica	konveksno (izbočeno); crna sjajna zjenica; prozirna rožnica
Koža	pigmentacija svijetla, ali ne sasvim sjajna	pigmentacija postaje bljeđa i bez sjaja	sjajna, iridescentni pigment (osim za škarpinu) ili opalescentan; bez bljedila
Kožna sluz	pomalo mutna	mliječnobijela	vodenasta, prozirna

Znanstveni naziv

Mugil

Kategorija

Rod

Oznaka FAO-a

MGS

Taksonomska klasifikacija

Podijelite ovu stranicu