Specie Codice FAO: SOC

Oncorhynchus nerka

Indice

Denominazioni commerciali
Metodi di produzione e attrezzi da pesca
Regimi europei di qualità e valori nutrizionali
Distribuzione e habitat della specie
Descrizione della specie
Nomenclatura Combinata

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Austria	de Lachs de Pazifischer Lachs de Rotlachs de Wildlachs (Se pesca marittima o interna)	–
Belgio	fr Saumon rouge du Pacifique nl Pacific rode zalm	–
Croazia	hr buljooki losos hr crveni losos	–
Danimarca	da Rødlaks	–
Estonia	et Nerka	–
Finlandia	fi punalohi fi intiaanilohi sv indianlax sv sockeyelax	–
Francia	fr saumon rouge du Pacifique fr sockeye	–
Germania	de Rotlachs de Lachs de Pazifischer Lachs de Wildlachs (Se pesca marittima o interna)	–
Grecia	el Σολομός Sockeye	–
Irlanda	en Sockeye salmon en Red salmon ga Bradán dearg	–
Italia	it Salmone rosso	–
Lettonia	lv Nerka	–
Lituania	lt raudonoji lašiša	–
Lussemburgo	de Rotlachs de Blaurückenlachs de Pazifischer Lachs de Wildlachs fr saumon rouge du Pacifique fr sockeye	–
Paesi Bassi	nl Pacifische zalm nl Sockeye zalm	–
Polonia	pl Łososie pacyficzne pl nerka	–
Portogallo	pt Salmão pt Salmão-do-Pacífico pt Salmão-vermelho	–
Repubblica ceca	cs Losos nerka cs Losos červený cs Sockeye	–
Slovenia	sl pacifiški losos sl lososi	–
Spagna	es Salmón rojo	Catalogna: Salmó vermell Galizia: Salmón vermello
Svezia	sv Sockeyelax sv Indianlax	–
Ungheria	hu csendes-óceáni lazac hu nerkalazac	–

Principali metodi di produzione

Pescato
Di allevamento

Principali attrezzi da pesca

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus nerka (Walbaum, 1792)

Denominazioni registrate

indicazione geografica protetta (IGP)

Belgio

Escavèche de Chimay

Fonte: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valori nutrizionali

	Valori nutrizionali per porzione (100g)
Energia	142.0 kcal
Grassi totali	5.61 g
Acidi grassi saturi	1.182 g
Carboidrati	0.0 g
Zuccheri	0.0 g
Proteine	21.31 g
Sale	280.0 mg

Fonte: USDA - FoodData Central

Habitat

Acque salate
Acque dolci
Acque salmastre

Principali zone di pesca FAO

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus nerka (Walbaum, 1792)

Mappe di distribuzione

Fonte: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Oncorhynchus nerka

Fonte: FAO - FAO aquatic species distribution map of Oncorhynchus nerka

Nome scientifico

Oncorhynchus nerka

Autore

(Walbaum, 1792)

Categoria tassonomica

Specie

Codice FAO

SOC

Descrizione morfologica

ingleseBoth the sockeye and the kokanee are distinguished by the long, fine, serrated, closely spaced gill rakers on the first arch that number between 30 and 40, and by its lack of definite spot on the back and tail (Ref. 27547). Body fusiform, streamlined, laterally compressed, body depth moderate, slightly deeper in breeding males (Ref. 6885). Head bluntly pointed, conical, eye rather small, position variable with sex and condition; snout rather pointed (Ref. 6885). Lateral line straight (Ref. 27547). Pelvic fins with axillary process; caudal emarginate (Ref. 27547). Pre-spawning fish are dark steel blue to greenish blue on the head and back, silvery on the sides and white to silvery on the belly; no definite spots on the back, although some individuals may have dark speckling and irregular marks on the dorsal fin (Ref. 27547). At spawning, the head of the males becomes bright to olive green, with black on the snout and upper jaw; the adipose and anal fins turn red and the paired fins and tail generally become grayish to green or dark; females are generally less brilliantly colored than males (Ref. 27547). Various populations may show less brilliant colors, and a few turn dull green to yellowish, with little if any red (Ref. 27547).

Mostra traduzione

Tradotto dall'inglese da BING La traduzione seguente è puramente indicativa: a causa della limitata qualità del testo originale, nella versione BETA del sistema le descrizioni morfologiche sono disponibili solo in inglese. Informazioni multilingua saranno disponibili nelle versioni successive.

italianoSia il sockeye e il kokanee si distinguono per il lungo, bene, branchiospine seghettata, ravvicinate sul primo arco quel numero tra 30 e 40 e dalla sua mancanza del punto preciso sul dorso e sulla coda (Ref. 27547). Corpo corpo fusiforme, snello, compresso lateralmente, profondità moderata, leggermente più profondo nell'allevamento maschi (Ref. 6885). Testa senza mezzi termini punta, conico, occhio piuttosto piccolo, posizione variabile con sesso e condizione; muso piuttosto appuntito (Ref. 6885). Linea laterale diritta (Ref. 27547). Pinne pelviche con processo ascellare; caudale pinne (Ref. 27547). Pre-deposizione delle uova di pesce sono blu acciaio scuro a blu verdastro sulla testa e sulla schiena, argentea sui fianchi e bianco argenteo sul ventre; non definite macchie sul dorso, anche se alcuni individui possono avere pezzatura scuro e segni irregolari della pinna dorsale (Ref. 27547). Alla deposizione delle uova, la testa dei maschi diventa brillante al verde oliva, con nero sul muso e la mascella superiore; le pinne adipose e anale diventano rosse e la coppie pinne e coda diventano generalmente grigiastro al verde o scuro; le femmine sono generalmente meno brillantemente colorate rispetto ai maschi (Ref. 27547). Varie popolazioni possono mostrare colori meno brillanti, e alcuni girare opaco verde-giallastra, con poco o nessun rosso (Ref. 27547).

Classificazione tassonomica

ClasseActinopterygii
- OrdineSalmoniformes
  - FamigliaSalmonidae
    - GenereOncorhynchus
      - SpecieOncorhynchus nerka

Sinonimi

Hypsifario kennerlyi (Suckley, 1861)
Oncorhynchus nerka kennerlyi (Suckley, 1861)
Salmo kennerlyi Suckley, 1861
Salmo paucidens Richardson, 1836
Salmo nerka Walbaum, 1792

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus nerka (Walbaum, 1792)

Un sistema di classificazione delle merci, aggiornato annualmente, utilizzato nell'UE per scopi statistici su dazi doganali e commercio estero. Lo schema di classificazione si basa sulla nomenclatura del Sistema Armonizzato, ulteriormente esteso con suddivisioni comunitarie. Ogni suddivisione è identificata da un codice numerico di otto cifre. Leggi di più: Nomenclatura Combinata

03 — CAPITOLO 3 - PESCI E CROSTACEI, MOLLUSCHI E ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 0301 — Pesci vivi
  - altri pesci vivi
    - 0301 99 — altri
      - di acqua dolce
        0301 99 11 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
- 0302 — Pesci freschi o refrigerati, esclusi i filetti di pesce e di altra carne di pesci della voce 0304
  - Salmonidi, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0302 13 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytsha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus)
- 0303 — Pesci congelati, esclusi i filetti e altre carni di pesci della voce 0304
  - Salmonidi, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0303 11 00 — Salmoni rossi (Oncorhynchus nerka)
- 0304 — Filetti di pesci ed altra carne di pesci (anche tritata), freschi, refrigerati o congelati
  - Filetti, freschi o refrigerati, di altri pesci
    - 0304 41 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
  - altri, freschi o refrigerati
    - 0304 52 00 — Salmonidi
  - Filetti congelati di altri pesci
    - 0304 81 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
- 0305 — Pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati, anche cotti prima o durante l'affumicatura; farine, polveri e agglomerati in forma di pellets di pesci, atti all'alimentazione umana
  - Filetti di pesci, secchi, salati o in salamoia, ma non affumicati
    - 0305 39 — altri
      - 0305 39 10 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho), salati o in salamoia
  - Pesci affumicati, compresi i filetti, diversi dalle frattaglie di pesce commestibili
    - 0305 41 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
  - Pesci salati, ma non secchi né affumicati, e pesci in salamoia, diversi dalle frattaglie di pesce commestibili
    - 0305 69 — altri
      - 0305 69 50 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
16 — CAPITOLO 16 - PREPARAZIONI DI CARNE, DI PESCI O DI CROSTACEI, DI MOLLUSCHI O DI ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 1604 — Preparazioni e conserve di pesci; caviale e suoi succedanei preparati con uova di pesce
  - Pesci interi o in pezzi, esclusi i pesci tritati
    - 1604 11 00 — Salmoni
  - 1604 20 — altre preparazioni e conserve di pesci
    - altri
      - 1604 20 10 — di salmoni
      - 1604 20 30 — di salmonidi, diversi dai salmoni

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Denominazioni commerciali

Principali metodi di produzione

Principali attrezzi da pesca

Ami e palangari

Nasse e trappole

Reti da imbrocco e reti analoghe

Sciabiche

Denominazioni registrate

indicazione geografica protetta (IGP)

Valori nutrizionali

Habitat

Principali zone di pesca FAO

Zona 18 - Mare Artico

Zona 2 - America del Nord - Acque interne

Zona 4 - Asia - Acque interne

Zona 5 - Europa - Acque interne

Zona 6 - Oceania - Acque interne

Zona 61 - Pacifico nord-occidentale

Zona 67 - Pacifico nord-orientale

Zona 77 - Pacifico centro-orientale

Mappe di distribuzione