Specie Codice FAO: JRS

Raja asterias

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Indice

Denominazioni commerciali
Metodi di produzione e attrezzi da pesca
Misure di conservazione
Norme di commercializzazione
Distribuzione e habitat della specie
Descrizione della specie
Nomenclatura Combinata

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Austria	de Rochen de Sternrochen	–
Belgio	fr Raie nl Rog	–
Cipro	el ράζα	–
Croazia	hr zvjezdopjega raža	–
Danimarca	da Stjernerokke	–
Francia	fr raie étoilée fr raie	–
Germania	de Sternrochen de Rochen	–
Italia	it Razza	–
Lituania	lt Viduržemio jūros žvaigždėtoji raja	–
Lussemburgo	de Sternrochen fr raie étoilée fr raie	–
Malta	en Mediterranean starry ray it Razza stellata mt Raja tat-tikek	–
Paesi Bassi	nl Keilrog	–
Portogallo	pt Raia	–
Repubblica ceca	cs Rejnok	–
Slovenia	sl zvezdasta raža	–
Spagna	es Raya estrellada	Catalogna: Rajada estrellada
Ungheria	hu rája	–

Principali metodi di produzione

Pescato

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

TAC e contingenti

I totali ammissibili di catture (TAC), o possibilità di pesca, sono limiti di cattura (espressi in tonnellate o numeri) che vengono fissati per la maggior parte degli stock ittici commerciali. I TAC vengono fissati ogni anno per la maggior parte degli stock (ogni due anni per gli stock di acque profonde) dal Consiglio dei ministri della pesca. I paesi dell'UE condividono i TAC ripartendoli in contingenti nazionali. Per ogni stock si applica un diverso coefficiente di attribuzione per la suddivisione dei contingenti (il cosiddetto principio della stabilità relativa). Leggi di più: TAC e contingenti

Stock (2021)

SRX/03A-C.

Rajiformes

Zone di pesca

27.3.a Skagerrak e Kattegat (Divisione III a) Acque dell'Unione

TAC

45.0 t

Unione

45.0 t

35.0 t

10.0 t

Stock (2021)

SRX/07D.

Rajiformes

Zone di pesca

27.7.d La Manica orientale (Divisione VII d) Acque dell'Unione

TAC

1400.0 t

Non si applica alla razza ondulata (Raja undulata).

Unione

1183.0 t

Condizione speciale: di cui fino al 5 % può essere pescato nelle zone 6a, 6b, 7a-c e 7e-k (SRX/*67AKD). Tale condizione speciale non si applica alla razza dagli occhi piccoli (Raja microocellata) e alla razza ondulata (Raja undulata). — Condizione speciale: di cui fino al 10 % può essere pescato nelle acque del Regno Unito e nelle acque dell'Unione delle zone 2a e 4 (SRX/*2AC4C). Tale condizione speciale non si applica alla razza dagli occhi piccoli (Raja microocellata). — Non si applica alla razza ondulata (Raja undulata).

125.0 t

7.0 t

1051.0 t

Stock (2021)

SRX/2AC4-C

Rajiformes

Zone di pesca

27.2.a Mar di Norvegia (Divisione II a) Acque del Regno Unito
27.4 Mare del Nord (Sottozona IV) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione

TAC

1650.0 t

Non si applica alla razza a coda corta (Raja brachyura) nelle acque del Regno Unito della zona 2a e alla razza dagli occhi piccoli (Raja microocellata) nelle acque del Regno Unito e nelle acque dell'Unione delle zone 2a e 4. Gli esemplari di queste specie catturati accidentalmente non devono essere danneggiati.

Unione

540.0 t

10.0 t

220.0 t

257.0 t

40.0 t

13.0 t

Stock (2021)

SRX/67AKXD

Rajiformes

Zone di pesca

27.7.f Canale di Bristol (Divisione VII f) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.a Mar d'Irlanda (Divisione VII a) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.c Banco del Porcupine (Divisione VII c) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.e La Manica occidentale (Divisione VII e) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.b Fondali ad occidente dell'Irlanda (Divisione VII b) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.k Fondali a sud-ovest dell'Irlanda - occidentali (Divisione VII k) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.j Fondali a sud-ovest dell'Irlanda - orientali (Divisione VII j) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.6.b Rockall (Divisione VI b) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.g Celtic Sea settentrionale (Divisione VII g) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.7.h Celtic Sea meridionale (Divisione VII h) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione
27.6.a Costa nord-occidentale della Scozia e costa dell'Irlanda settentrionale o Fondali ad occidente della Scozia (Divisione VI a) Acque del Regno Unito e acque dell'Unione

TAC

9675.0 t

Non si applica alla razza dagli occhi piccoli (Raja microocellata), tranne nelle zone 7f e 7g. Gli esemplari di questa specie catturati accidentalmente non devono essere danneggiati. Tali esemplari sono immediatamente rilasciati. — Non si applica alla razza ondulata (Raja undulata).

Unione

6875.0 t

5.0 t

3757.0 t

1210.0 t

4.0 t

1011.0 t

11.0 t

21.0 t

19.0 t

837.0 t

Stock (2021)

SRX/89-C.

Rajiformes

Zone di pesca

27.9 Acque portoghesi (Sottozona IX) Acque dell'Unione
27.8 Golfo di Biscaglia (o di Guascogna) (Sottozona VIII) Acque dell'Unione

TAC

Da fissare

Non si applica alla razza ondulata (Raja undulata). Questa specie non è oggetto di pesca mirata nelle zone coperte dal presente TAC. Nei casi in cui non siano soggette all’obbligo di sbarco, le catture accessorie di razza ondulata effettuate nelle sottozone 8 e 9 possono essere sbarcate unicamente intere o eviscerate.

Unione

5129.0 t

1580.0 t

10.0 t

1590.0 t

1949.0 t

Stock (2021)

SKA/N3LNO.

Rajidae

Zone di pesca

21.3.O Grand Bank
21.3.L Cape Freels, Cape St. Mary's, Grand Bank, Avalon Peninsula, St. John's
21.3.N Grand Bank

TAC

7000.0 t

Unione

4408.0 t

3403.0 t

62.0 t

283.0 t

Requisiti specifici che i prodotti della pesca commercializzati in UE devono rispettare. I requisiti includono categorie di freschezza e categorie di calibro.

Categorie di freschezza

	A	B	Extra
Occhio	Convesso e leggermente infossato; meno brillante e iridescente, pupille ovali	Piatto, opaco	Convesso, molto brillante e iridato; piccole pupille
Odore	Senza odore o con un leggerissimo odore di stantio, ma non ammoniacale	Odore leggermente ammoniacale; aspro	Di alghe marine
Aspetto	Rigor mortis assente; assenza di muco sulla pelle ed in particolare in bocca e sulle aperture branchiali	Pinne rigide	Un po' di muco presente nella bocca e sulle aperture branchiali; mascella leggermente appiattita	Molle	Rigor mortis totale o parziale; presenza di un pò di muco chiaro sulla pelle	Pinne incurvate e trasparenti ai margini
Pelle	Pigmentazione viva, muco acquoso	Pigmentazione spenta, in via di decolorazione, muco opaco	Pigmentazione viva, cangiante e lucente, muco acquoso
Struttura della carne	Soda	Molle	Soda ed elastica
Stomaco	Bianco e lucente con chiazze rosse solo attorno alle pinne	Bianco e opaco, con numerose chiazze rosse o gialle	Bianco e lucente, con margine violaceo nella pinne

Categorie di calibro

Taglia	Peso/pesce
1	≥ 5.0 kg
1 pinne pettorali	≥ 3.0 kg
2	≥ 3.0 \| < 5.0 kg
2 pinne pettorali	≥ 0.5 \| < 3.0 kg
3	≥ 1.0 \| < 3.0 kg
4	≥ 0.3 \| < 1.0 kg

Habitat

Acque salate

Principali zone di pesca FAO

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

Nome scientifico

Raja asterias

Autore

Delaroche, 1809

Categoria tassonomica

Specie

Codice FAO

JRS

Classificazione tassonomica

ClasseElasmobranchii
- OrdineRajiformes
  - FamigliaRajidae
    - GenereRaja
      - SpecieRaja asterias

Sinonimi

Raja stellata Garman, 1913
Raja punctata Risso, 1810
Raja asteris Delaroche, 1809
Raja punctatus Risso, 1810
Raia punctata Risso, 1810
Raja schultzii Müller & Henle, 1841
Raia stellata Garman, 1913
Raja jojenia Cocco, 1834

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Raja asterias Delaroche, 1809

Un sistema di classificazione delle merci, aggiornato annualmente, utilizzato nell'UE per scopi statistici su dazi doganali e commercio estero. Lo schema di classificazione si basa sulla nomenclatura del Sistema Armonizzato, ulteriormente esteso con suddivisioni comunitarie. Ogni suddivisione è identificata da un codice numerico di otto cifre. Leggi di più: Nomenclatura Combinata

03 — CAPITOLO 3 - PESCI E CROSTACEI, MOLLUSCHI E ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 0302 — Pesci freschi o refrigerati, esclusi i filetti di pesce e di altra carne di pesci della voce 0304
  - altri pesci, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0302 82 00 — Razze (Rajidae)
- 0303 — Pesci congelati, esclusi i filetti e altre carni di pesci della voce 0304
  - Altri pesci, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0303 82 00 — Razze (Rajidae)

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Denominazioni commerciali

Principali metodi di produzione

TAC e contingenti

Stock (2021)

Stock (2021)

Stock (2021)

Stock (2021)

Stock (2021)

Stock (2021)

Categorie di freschezza

Categorie di calibro

Habitat

Principali zone di pesca FAO

Zona 27 - Atlantico nord-orientale

Zona 37 - Mediterraneo e Mar Nero