Genere Codice FAO: GUY

Trigla

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Indice

Denominazioni commerciali
Norme di commercializzazione
Descrizione della specie

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Belgio	fr Grondin nl Poon nl Knorhaan	–
Bulgaria	bg Mорска лястовица	–
Cipro	el είδος καπονιού	–
Croazia	hr kokoti	–
Estonia	et Merikuked	–
Irlanda	en Gurnard species ga Speicis cnúdán	–
Lettonia	lv Jūrasgaiļi	–
Lituania	lt paprastieji jūrgaidžiai	–
Polonia	pl Kurki	–
Repubblica ceca	cs Trigly cs Štítník	–
Slovenia	sl krulci	–
Spagna	es Rubio	Valencia: Lluerna Galizia: Escacho Catalogna: Lluernes
Ungheria	hu morgóhal	–

Requisiti specifici che i prodotti della pesca commercializzati in UE devono rispettare. I requisiti includono categorie di freschezza e categorie di calibro.

Categorie di freschezza

	A	B	Extra
Carne	Meno elastica	Leggermente molle (flaccida), meno elastica; superficie cerea (vellutata) e spenta	Soda ed elastica; superficie liscia
Branchie	Meno colorato; muco trasparente	Bruno/grigio in via di decolorazione; muco opaco e spesso	Colore vivo; senza muco
Peritoneo (nel pesce senza visceri)	Un po' opaco; può staccarsi dalla carne	Grumoso; si stacca facilmente dalla carne	Liscio; brillante; aderisce bene alla carne
Odore delle branchie e della cavità addominale	Senza odore di alghe marine; odore neutro	Odore di fermentazione; leggermente acre	Di alghe marine
Occhio	Convesso e leggermente infossato; pupilla nera spenta; cornea leggermente opalescente	Piatto; cornea opalescente; pupilla opaca	Convesso (sporgente); pupilla nera brillante; cornea trasparente
Pelle	Pigmentazione viva ma priva di lucentezza	Pigmentazione spenta in via di decolorazione	Pigmento vivo e cangiante (ad eccezione dei sebasti) o opalescente; senza tracce di decolorazione
Muco cutaneo	Leggermente torbido	Lattiginoso	Acquoso, trasparente

Nome scientifico

Trigla

Categoria tassonomica

Genere

Codice FAO

GUY

Classificazione tassonomica

ClasseActinopterygii
- OrdineScorpaeniformes
  - FamigliaTriglidae
    - GenereTrigla

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