Espécie Código FAO: MAC

Scomber scombrus

Scomber scombrus

© Scandinavian Fishing Year Book

Conteúdo

Denominações comerciais
Métodos de produção e artes de pesca
Sistemas de qualidade da UE e valores nutricionais
Medidas de Conservação
Normas de comercialização
Distribuição e habitat da espécie
Descrição da espécie
Nomenclatura Combinada

Denominações comerciais

País	Denominações comerciais	Nomes aceites ou permitidos a nível local ou regional
Alemanha	de Makrele	–
Áustria	de Makrele	–
Bélgica	fr Maquereau [Scomber scomber sinônimo de Scomber scombrus] nl Makreel [Scomber scomber sinônimo de Scomber scombrus]	–
Bulgária	bg Черноморска скумрия	–
Chipre	el σκουμπρί	–
Croácia	hr skuša	–
Dinamarca	da Makrel da almindelig makrel da sildemakreller (pequeno)	–
Eslováquia	sk makrela atlantická	–
Eslovénia	sl skuša	–
Espanha	es Caballa	Andaluzia: Tonino Astúrias: Xarda Astúrias: Xiarda Baleares: Verat Cantábria: Sarda Cantábria: Verdel Cantábria: Pelicato Catalunha: Verat Valência: Verat Galiza: Xarda Região de Múrcia: Estornino Comunidade autónoma do País Basco: Berdela
Estónia	et Harilik makrell et skumbria	–
Finlândia	fi makrilli sv makrill	–
França	fr maquereau commun fr maquereau	–
Grécia	el Σκουμπρί	–
Hungria	hu közönséges makréla hu spanyol makréla	–
Irlanda	en Atlantic mackerel en Mackerel ga Ronnach Atlantach	–
Itália	it Sgombro	–
Letónia	lv Atlantijas makrele	–
Lituânia	lt atlantinė skumbrė	–
Luxemburgo	de Makrele fr maquereau commun fr maquereau	–
Malta	en Atlantic mackerel it Sgombro mt Pizzintun	–
Países Baixos	nl Makreel	–
Polónia	pl Makrela	–
Portugal	pt Sarda	–
República Checa	cs Makrela obecná cs Makrela atlantická	–
Roménia	ro Macrou de Atlantic	–
Suécia	sv Makrill	–

Principais métodos de produção

Capturado

Principais artes de pesca

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scomber scombrus Linnaeus, 1758

Valores nutritivos

	Valores nutritivos por porção (100 g)
Energia	205.0 kcal
Lípidos totais	13.89 g
Ácidos gordos saturados	3.257 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Açúcares	0.0 g
Proteínas	18.6 g
Sal	225.0 mg

Origem: USDA - FoodData Central

Tamanhos mínimos de referência de conservação

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 20.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
34.2 Oceânica norte
34.1.1 Divisão costa marroquina
34.1.2 Divisão ilhas Canárias e Madeira

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 20.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.5 Bancos da Islândia e das Faroé (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.1.a Barents Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.a.1 Norwegian Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.b.1 Spitzbergen and Bear Island - NEAFC Regulatory Area
27.6.b.1 Rockall - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.c.1 Porcupine Bank - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.j.1 Southwest of Ireland - East - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.k.1 Southwest of Ireland - West - Part of NEAFC Regulatory Area
27.8.d.1 Bay of Biscay - Offshore - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.8.e.1 West of Bay of Biscay - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.9.b.1 Portuguese Waters - West Parts in NEAFC Regulatory Area
27.10.a.1 Azores Grounds - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.12.a.1 Subdivision XIIa1 - NEAFC Regulatory Area
27.12.a.2 Subdivision XIIa2 - NEAFC Regulatory Area
27.14.b.1 Southeast Greenland - Parts of NEAFC Regulatory Area (Division XIVb1)
27.5.b.1.a Faroe Plateau - Part of NEAFC Regulatory Area (Unit Vb1a)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 18.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

37.1 Mediterrâneo ocidental
37.2 Mediterrâneo central
37.3 Mediterrâneo oriental

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

Mar do Norte: o mar do Norte inclui a subzona CIEM 4, bem como a parte contígua da divisão CIEM 2a situada ao sul de 64° de latitude norte e a parte da divisão CIEM 3a não abrangida pela definição do Skagerrak

Totais admissíveis de capturas e quotas

A maioria das populações de peixes comerciais está sujeita a totais admissíveis de capturas (TAC), ou possibilidades de pesca, que fixam limites de captura (expressos em peso ou quantidades). Os TAC são fixados anualmente para a maioria das unidades populacionais (de dois em dois anos para as unidades populacionais de profundidade) pelos ministros das pescas dos países da UE, reunidos em Conselho. Os TAC são repartidos pelos países da UE sob a forma de quotas nacionais. Estas são calculadas de acordo com uma percentagem fixa, que varia em função da unidade populacional e do país em causa, de acordo com o sistema de «estabilidade relativa». Leia mais: Totais admissíveis de capturas e quotas

Populacionais (2021)

MAC/2A34.

Scomber scombrus

Zonas de pesca

27.3.a Escaguerraque e Categate (Divisão III a)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) Águas da União
27.3.c.22 Belt Sea Águas da União
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) Águas da União
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) Águas da União
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24) Águas da União
27.3.b,c Mar de Sund e Belt ou Área de Transição (Divisão III b,c) Águas da União
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) Águas da União
27.4 Mar do Norte (Subzona IV)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) Águas da União
27.2.a Mar da Noruega (Divisão II a) Águas do Reino Unido
27.3.b.23 Sound Águas da União
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) Águas da União
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) Águas da União
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) Águas da União

TAC

852284.0 t

União

28322.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

SE

5108.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: incluindo a seguinte quantidade, expressa em toneladas, a pescar nas águas norueguesas das divisões 2a, 4a (MAC/*2A4AN): 251 — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

NL

1724.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

DK

18666.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

FR

1713.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

DE

567.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

BE

544.0 t

Também podem ser capturadas nas águas norueguesas da divisão 4a (MAC/*4AN.). — Condição especial: 60%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas internacionais das zonas 2a, 5b, 6, 7, 8d, 8e, 12, 14 (MAC/*2AX14).

Populacionais (2021)

MAC/2A4A-N

Scomber scombrus

Zonas de pesca

27.2.a Mar da Noruega (Divisão II a) Águas norueguesas
27.4.a Mar do Norte Setentrional (Divisão IV a) Águas norueguesas

TAC

Sem efeito

União

13359.0 t

DK

13359.0 t

Populacionais (2021)

MAC/2CX14-

Scomber scombrus

Zonas de pesca

27.5.b Bancos das Faroé (Divisão V b) Águas do Reino Unido e águas internacionais
27.12 Norte dos Açores (Subzona XII) águas internacionais
27.2.a Mar da Noruega (Divisão II a) águas internacionais
27.8.b Golfo da Biscaia - Central (Divisão VIII b)
27.8.a Golfo da Biscaia - Setentrional (Divisão VIII a)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)
27.8.d Golfo da Biscaia - offshore (Divisão VIII d)
27.14 Gronelândia Oriental (Subzona XIV) águas internacionais
27.8.e Oeste do golfo da Biscaia (Divisão VIII e)

TAC

852284.0 t

União

119573.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

FR

12171.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

PL

1285.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

IE

60847.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

NL

26620.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

DE

18254.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

ES

19.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

LT

112.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

EE

152.0 t

LV

112.0 t

Condição especial: até 100% podem ser pescados nas águas do Reino Unido da divisão 4a (MAC/*4A-UK) exclusivamente nos períodos de 1 de janeiro a 14 de fevereiro e de 1 de agosto a 31 de dezembro. — Condição especial: das quais 25% no máximo podem ser disponibilizadas para trocas a pescar pela Espanha, por França e por Portugal nas zonas 8c, 9, 10 e nas águas da União da zona CECAF 34.1.1 (MAC/*8C910).

Populacionais (2021)

MAC/8C3411

Scomber scombrus

Zonas de pesca

27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
27.8.c Golfo da Biscaia - Meridional (Divisão VIII c)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
34.1.1 Divisão costa marroquina Águas da União

TAC

852284.0 t

União

38925.0 t

PT

6631.0 t

FR

213.0 t

ES

32081.0 t

Requisitos específicos que os produtos da pesca comercializados na UE devem satisfazer. Incluem as categorias Frescura e Tamanho.

Categorias de frescura

	A	B	Extra
Olho	Convexo e ligeiramente encovado; pupila escura; córnea ligeiramente opalescente	Chato: pupila enevoada; extravasações sanguíneas à volta do olho	Convexo, abaulado; pupila azul-preto vivo, «pálpebra» transparente
Guelras	Cor menos viva, mais pálida nos bordos; muco transparente	Em descoloração muco opaco	Vermelho vivo a púrpura por todo o lado; sem muco
Cheiro das guelras	Ausência de cheiro a algas marinhas; cheiro neutro	Cheiro gordo, um pouco sulfuroso, a toucinho rançoso ou a fruta podre	A algas marinhas frescas; picante; iodado
Opérculos	Prateados, ligeiramente tingidos de vermelho ou de castanho	Escurecimento e extravasações sanguíneas extensas	Prateados
Consistência da carne	Bastante rígida, firme	Ligeiramente mole	Muito firme, rígida
Muco cutâneo	Ligeiramente turvo	Leitoso	Aquoso, transparente
Pele	Perda de brilho; cores mais baças; menos diferença entre superfície dorsal e ventral	Baça, sem brilho, cores deslavadas; pele plissada quando se dobra o peixe	Pigmentação viva, cores vivas, brilhantes, irisadas; diferença nítida entre superfície dorsal e ventral

Categorias de calibragem

Tamanho	peso/peixe	Unidades/25kg
1	≥ 0.5 kg	≤ 50.0
2	≥ 0.2 \| < 0.5 kg	≥ 51.0 \| ≤ 125.0
3	≥ 0.1 \| < 0.2 kg	≥ 126.0 \| ≤ 250.0
3 Mediterrâneo	≥ 0.08 \| < 0.2 kg	≥ 126.0 \| ≤ 325.0

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Habitat

Água salgada
Água salobra

Zonas principais de pesca FAO

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scomber scombrus Linnaeus, 1758

Mapas de distribuição

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Scomber scombrus

Origem: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Scomber scombrus

Origem: FAO - FAO aquatic species distribution map of Scomber scombrus

Nome científico

Scomber scombrus

Autor

Linnaeus, 1758

Classificação

Espécie

Código FAO

MAC

Descrição morfológica

inglêsThis species has the following characters: no well developed corselet; interpelvic process small and single; anal fin spine conspicuous, joined to the fin by a membrane but clearly independent of it; anal fin origin opposite that of second dorsal fin; no swim bladder; first haemal spine anterior to first interneural process; 21-28 interneural bones under first dorsal fin; markings on back oblique to near vertical, with relatively little undulating; belly unmarked (Ref. 168).

Traduzido do inglês por BING Esta tradução é meramente indicativa: devido à qualidade limitada do texto de partida, as descrições morfológicas estão disponíveis apenas em inglês na versão BETA do sistema. Em futuras versões, será disponibilizada informação multilingue.

portuguêsEsta espécie tem os seguintes caracteres: sem espartilho bem desenvolvido; interpelvic processo pequeno e simples; espinha da nadadeira anal conspícua, juntou-se à nadadeira por uma membrana, mas claramente independentes origem da nadadeira anal oposto da segunda barbatana dorsal; sem bexiga natatória; primeira coluna haemal anterior primeiro processo interneural; 21-28 interneural bones sob a primeira nadadeira dorsal; marcações na volta oblíqua, quase vertical, com relativamente pouco ondulado; barriga não marcado (Ref. 168).

Classificação taxonómica

ClasseActinopterygii
- OrdemPerciformes
  - FamíliaScombridae
    - GéneroScomber
      - EspécieScomber scombrus

Sinónimos

Scomber vulgaris Fleming, 1828
Scomber vernalis Mitchill, 1815
Scomber scriptus Couch, 1863
Scomber glauciscus Pallas, 1814
Scomber punctatus Couch, 1849
Scomber vulgaris Wood, 1837
Scomber scomber Linnaeus, 1758

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Scomber scombrus Linnaeus, 1758

Quadro de classificação de mercadorias, revisto anualmente, utilizado na UE nas estatísticas aduaneiras e de comércio externo. O quadro baseia-se na nomenclatura do Sistema Harmonizado, alargado com subdivisões comunitárias. Cada subdivisão é identificada por um código numérico de oito algarismos. Leia mais: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PEIXES E CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS E OUTROS INVERTEBRADOS AQUÁTICOS
- 0302 — Peixes frescos ou refrigerados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), biqueirões (Engraulis spp.), sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus), sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), carapaus (Trachurus spp.), cobia (Rachycentron canadum) e espadartes (Xiphias gladius), exceto fígados, ovas e sémen
    - 0302 44 00 — Sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus)
- 0303 — Peixes congelados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus), sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), carapaus (Trachurus spp.), cobia (Rachycentron canadum) e espadartes (Xiphias gladius), exceto fígados, ovas e sémen
    - 0303 54 — Sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus)
      - 0303 54 10 — Das espécies Scomber scombrus ou Scomber japonicus
- 0304 — Filetes de peixes e outra carne de peixes (mesmo picada), frescos, refrigerados ou congelados
  - Filetes de outros peixes, congelados
    - 0304 89 — Outros
      - Outros
        Sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus) e peixes da espécie Orcynopsis unicolor
        0304 89 49 — Outros
- 0305 — Peixes secos, salgados ou em salmoura; peixes fumados, mesmo cozidos antes ou durante a defumação; farinhas, pós e pellets, de peixe, próprios para alimentação humana
  - Peixes fumados, mesmo em filetes, exceto desperdícios comestíveis de peixes
    - 0305 49 — Outros
      - 0305 49 30 — Sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus)
16 — CAPÍTULO 16 - PREPARAÇÕES DE CARNE, DE PEIXES OU DE CRUSTÁCEOS, DE MOLUSCOS OU DE OUTROS INVERTEBRADOS AQUÁTICOS
- 1604 — Preparações e conservas de peixes; caviar e seus sucedâneos preparados a partir de ovas de peixe
  - Peixes inteiros ou em pedaços, exceto peixes picados
    - 1604 15 — Sardas e cavalas
      - Das espécies Scomber scombrus e Scomber japonicus
        1604 15 11 — Filetes
        1604 15 19 — Outros
  - 1604 20 — Outras preparações e conservas de peixes
    - Outros
      - 1604 20 50 — De sardinhas, de bonitos, de cavalas e cavalinhas das espécies Scomber scombrus e Scomber japonicus e peixes das espécies Orcynopsis unicolor

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