Gen Cod FAO: MGS

Mugil

Imaginea nu este disponibila

Pe această pagină

Denumiri comerciale
Standarde de comercializare
Descrierea speciei

Denumiri comerciale

Ţară	Denumiri comerciale	Denumiri acceptate sau permise la nivel local sau regional
Austria	de Meeräsche	–
Belgia	fr Mulet nl Harder	–
Bulgaria	bg Кефал	–
Cipru	el είδος κέφαλου	–
Estonia	et Kefaalid	–
Germania	de Meeräsche	–
Letonia	lv Kefales	–
Lituania	lt paprastosios kefalės	–
Portugalia	pt Tainha pt Muge	–
Republica Cehă	cs Cípal cs Mugil	–
România	ro Laban ro chefal	–
Slovenia	sl ciplji	–
Ţările de Jos	nl Harder	–
Ungaria	hu tengeri pérhal	–

Cerinţe specifice pe care trebuie să le respecte produsele piscicole introduse pe piaţă în UE. Acesta include categorii referitoare la prospeţime şi dimensiune.

Categorii de prospeţime

	A	B	Extra
Carne	Mai puțin elastică	Ușor moale (flască), mai puțin elastică; ceroasă (catifelată) și cu suprafața mată	Fermă și elastică; suprafață netedă
Branhii	Mai slab colorate; mucus transparent	Maro/gri, începând să se decoloreze; mucus consistent, opac	Culoare deschisă; fără mucus
Peritoneu (pentru pește eviscerat)	Ușor mat; se poate desprinde de pe carne	Pătat; se desprinde ușor de pe carne	Neted; deschis la culoare; greu de desprins de pe carne
Mirosul branhiilor și al cavității abdominale	Fără miros de alge marine; miros neutru	Fermentat; puțin acru	De alge marine
Ochi	Convecși și puțin intrați în orbite; pupilă neagră mată; cornee puțin opalescentă	Turtiți; cornee opalescentă; pupilă opacă	Convecși (ieșiți în afară); pupilă neagră, strălucitoare; cornee transparentă
Tegument	Pigmentație vie, dar fără luciu	Pigmentație pe cale de a deveni decolorată și mată	Culoare vie, pigment irizat (cu excepția scorpiei de mare groenlandeze) sau opalescent;
Mucus tegumentar	Puțin cețos	Lăptos	Apos, transparent

Categorii de dimensiune

Dimensiune	Greutate/pește
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.5 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.5 kg
4	≥ 0.1 \| < 0.2 kg

Denumire ştiinţifică

Mugil

Clasificare

Gen

Cod FAO

MGS

Clasificare taxonomică

ClasăActinopterygii
- OrdinMugiliformes
  - FamilieMugilidae
    - GenMugil

Distribuiți această pagină