Druh FAO kód: BFT

Thunnus thynnus

Obsah

Obchodné označenia
Metódy výroby a rybárske výstroje
Systémy kvality a výživové hodnoty v rámci EÚ
Ochranné Opatrenia
Trhové normy
Výskyt a biotop druhu
Opis druhu
Kombinovanú Nomenklatúru

Obchodné označenia

Krajina	Obchodné označenia	Názvy akceptované alebo povolené na miestnej alebo regionálnej úrovni
Belgicko	fr Thon fr Thon rouge nl Tonijn nl Blauwvintonijn	–
Bulharsko	bg Тон	–
Cyprus	el ερυθρός τόνος	–
Česká republika	cs Tuňák modroploutvý cs Tuňák obecný	–
Dánsko	da Atlantisk tun da tun	–
Estónsko	et Harilik tuun	–
Fínsko	fi tonnikala sv tonfisk	–
Francúzsko	fr thon rouge	–
Grécko	el Τόνος	–
Holandsko	nl Blauwvin tonijn	–
Chorvátsko	hr plavoperajna tuna	–
Írsko	en Northern bluefin tuna en Bluefin tuna ga Tuinnín gorm Atlantach	–
Litva	lt paprastasis tunas	–
Lotyšsko	lv Zilā tunzivs	–
Luxembursko	de Roter Thun de Thunfisch fr thon rouge	–
Maďarsko	hu nagy tonhal	–
Malta	en Atlantic bluefin tuna it Tonno mt Tonn (bluefin)	–
Nemecko	de Roter Thun de Thunfisch	–
Poľsko	pl Tuńczyk pl tuńczyk błękitnopłetwy	–
Portugalsko	pt Atum pt Atum-rabilho pt Rabilo pt Rabil	–
Rakúsko	de Roter Thun de Thunfisch	–
Rumunsko	ro Ton roşu	–
Slovensko	sk tuniak modroplutvý	–
Slovinsko	sl tun	–
Španielsko	es Atún rojo es Atún de aleta azul	Astúria: Bonita Astúria: Zurdo Baleáry: Tonyina Kantábria: Cimarron Katalánsko: Tonyina vermella Katalánsko: Tonyina roja Valencia: Tonyina Galícia: Atún vermello Baskicko: Hegalabur Baskicko: Zimarroia
Švédsko	sv Tonfisk	–
Taliansko	it Tonno it tonno rosso	–

Hlavné metódy výroby

Ulovené
Vypestované

Hlavné rybárske výstroje

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Uznávané označenia

chránené zemepisné označenie (CHZO)

Španielsko

Mojama de Isla Cristina
chránené zemepisné označenie (CHZO)

Španielsko

Mojama de Barbate

Zdroj: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Nutričné hodnoty

	Nutričné hodnoty jednotlivých porcií (100 g)
Energetická hodnota	144.0 kcal
Celkový obsah tuku	4.9 g
Nasýtené mastné kyseliny	1.257 g
Sacharidy	0.0 g
Cukry	0.0 g
Bielkoviny	23.33 g
Soľ	97.5 mg

Zdroj: USDA - FoodData Central

Minimálne ochranné referenčné veľkosti

Ako definuje čl. 8 Nariadenia (EÚ) 2015/812 Európskeho parlamentu z 20. mája 2015, doplňujúce článok 47 Nariadenia (EÚ) č. 1379/2013, v ktorom boli stanovené referenčné veľkosti minimálnej konzervácie, budú predstavovať minimálne veľkosti marketingu. Viac

Minimálna ochranná referenčná veľkosť

≥ 30.0 kg

Rybolovné oblasti

37.1 západná časť Stredozemného mora
37.2 stredná časť Stredozemného mora
37.3 východná časť Stredozemného mora
východnej časti Atlantického oceánu

Minimálna ochranná referenčná veľkosť

≥ 115.0 cmCelková dĺžka (CD)

Rybolovné oblasti

37.1 západná časť Stredozemného mora
37.2 stredná časť Stredozemného mora
37.3 východná časť Stredozemného mora
východnej časti Atlantického oceánu

Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

EÚ stanovuje ročné obmedzenia výlovu pre väčšinu populácií rýb, ktoré sa využívajú komerčne. Tieto obmedzenia výlovu sa nazývajú celkové povolené výlovy (TAC) alebo rybolovné možnosti. Ide o maximálne množstvá rýb jednotlivých populácií, ktoré možno vyloviť, a sú vyjadrené v tonách alebo počtoch. Každý TAC sa rozdeľuje medzi členské štáty EÚ prostredníctvom vnútroštátnych kvót. Za neprekročenie svojich kvót zodpovedajú jednotlivé členské štáty. Pokračovať v čítaní: Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

Populácie (2021)

BFT/AE45WM

Thunnus thynnus

Rybolovné oblasti

Atlantický oceán východne od 45° z. z. d.
37.3 východná časť Stredozemného mora
37.1 západná časť Stredozemného mora
37.2 stredná časť Stredozemného mora

TAC

36000.0 t

Únia

19311.6 t

4745.34 t

389.32 t

168.95 t

6093.28 t

6012.47 t

314.03 t

572.97 t

950.3 t

Špecifické požiadavky, ktoré musia spĺňať rybolovné produkty na trhu v EÚ. Zahŕňajú aj kategórie čerstvosti a veľkostné kategórie.

Kategórie čerstvosti

	A	B	Extra
Oko	vypuklé a nepatrne vpadnuté; tmavá zrenica; slabo opaleskujúca rohovka	ploché; zastretá, rozmazaná zrenica; krv presakuje do okolia oka	vypuklé; výrazná modročierna zrenica; priehľadné viečko
Žiabre	menej výrazne sfarbené so svetlejšími okrajmi; priehľadný hlien	strácajú farbu; hustý nepriehľadný hlien	rovnomerne tmavo červené až purpurové; bez hlienu
Vôňa žiabier	neutrálna vôňa, zápach po riasach chýba	slabý sírový zápach, zápach po zatuchnutej slanine alebo po zhnitom ovocí	po čerstvých morských riasach; ostrá; jódová
Žiabrové kryty	striebristé, s červenkastým alebo hnedastým odtieňom	hnedasté, intenzívne presiaknuté krvou z krvných ciev	striebristé
Konzistencia svaloviny	dosť tuhá, pevná	nepatrne zmäknutá	veľmi pevná, tuhá, neohybná
Kožný hlien	nepatrne zakalený	mliečny	vodnatý, priehľadný
Koža	strata pigmentu a lesku; menej výrazné farby; menej zreteľný farebný rozdiel medzi chrbtovou a centrálnou časťou	nevýrazné, málo intenzívne sfarbenie bez lesku; koža sa pri ohýbaní ryby krčí	výrazná pigmentácia, žiarivé dúhové farby; zreteľný farebný rozdiel medzi chrbtovou a centrálnou časťou

Hmotnostné a veľkostné kategórie

Veľkosť	Hmotnosť/ryby
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

Tento druh podlieha Nariadeniu Rady (EHS) č.1536/92 z 9. júna 1992, ktoré definuje normy pre predaj konzervovaných tuniakov a makrel. Viac

Biotop

Slaná voda
Brakická voda

FAO Hlavných Oblastí Rybolovu

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Mapy výskytu

Zdroj: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Thunnus thynnus

Zdroj: FAO - FAO aquatic species distribution map of Thunnus thynnus

Vedecký názov

Thunnus thynnus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Úroveň

Druh

FAO kód

BFT

Morfologický opis

angličtinaA very large species, deepest near the middle of the first dorsal fin base. The second dorsal fin higher than the first; the pectoral fins are very short, less than 80% of head length. Swim bladder present. Lower sides and belly silvery white with colorless transverse lines alternated with rows of colorless dots. The first dorsal fin is yellow or bluish; the second reddish-brown; the anal fin and finlets dusky yellow and edged with black; the median caudal keel is black in adults. May be confused with several other tunas, these are typically much smaller and easily distinguished by specific patterns of stripes, bands or dots.

Zobraziť preklad

Preložené z angličtiny od BING Tento preklad je iba orientačný: kvôli nedostatočnej kvalite zdrojového textu sú morfologické deskriptory dostupné iba v angličtine v BETA verzii systému. Viacjazyčné informácie budú dostupné v budúcich verziách.

slovenčinaVeľmi veľkých druhov, najhlbšie blízko stredu prvé základne chrbtová plutva. Druhý chrbtová plutva vyššia ako prvý; prsných plutiev sú veľmi krátke, menej ako 80% dĺžky hlavy. Plávať močového mechúra prítomný. Dolné boky a brucho striebristo biele s bezfarebný priečne čiary striedali s radmi bezfarebný bodky. Prvá chrbtová plutva je žltý alebo modrasté; druhý červenohnedej; análne plutvy a finlets zahnednuté žlté a ostrá čierna; Medián chvostové kýl je čierny, u dospelých. Môže byť zamieňané s niekoľkých ďalších tuniakov, sú zvyčajne oveľa menšie a ľahko odlíšiť osobitné vzory, pruhy, pásky alebo bodky.

Taxonomická klasifikácia

TriedaActinopterygii
- RadPerciformes
  - ČeľaďScombridae
    - RodThunnus
      - DruhThunnus thynnus

Synonymá

Orcynus secondidorsalis (Storer, 1853)
Thynnus linnei Malm, 1877
Thynnus secundodorsalis Storer, 1853
Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)
Thunnus secundodorsalis (Storer, 1853)
Thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thynnus mediterraneus Risso, 1827
Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
Scomber thynnus Linnaeus, 1758
Thynnus secundo-dorsalis Storer, 1853
Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thynnus vulgaris Cuvier, 1832

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Každoročne aktualizovaná schéma klasifikácie tovaru používaná v EÚ na účely colnej správy a štatistiky zahraničného obchodu. Schéma vychádza z nomenklatúry harmonizovaného systému, ktorá je ďalej rozširovaná v rámci podskupín Spoločenstva. Každú podskupinu možno rozpoznať na základe osemmiestneho číselného kódu. Pokračovať v čítaní: Kombinovanú Nomenklatúru

03 — KAPITOLA 3 - RYBY A KÔROVCE, MÄKKÝŠE A OSTATNÉ VODNÉ BEZSTAVOVCE
- 0301 — Živé ryby
  - Ostatné živé ryby
    - 0301 94 — Tuniak modroplutvý atlantický a tichomorský (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - 0301 94 10 — Tuniak modroplutvý atlantický (Thunnus thynnus)
- 0302 — Ryby, čerstvé alebo chladené, okrem rybieho filé a ostatného rybieho mäsa položky 0304
  - Tuniaky (rodu Thunnus), skipjack alebo bonito s pruhovaným bruchom [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], okrem pečení, ikier a mliečia
    - 0302 33 — Skipjack alebo bonito s pruhovaným bruchom
      - 0302 33 10 — Na priemyselnú výrobu výrobkov položky 1604
      - 0302 33 90 — Ostatné
    - 0302 35 — Tuniak modroplutvý atlantický a tichomorský (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Tuniak modroplutvý atlantický (Thunnus thynnus)
        0302 35 11 — Na priemyselnú výrobu výrobkov položky 1604
        0302 35 19 — Ostatný
- 0303 — Ryby, mrazené, okrem rybieho filé a ostatného rybieho mäsa položky 0304
  - Tuniaky (rodu Thunnus), skipjack alebo bonito s pruhovaným bruchom [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis], okrem pečení, ikier a mliečia
    - 0303 43 — Skipjack alebo bonito s pruhovaným bruchom
      - 0303 43 10 — Na priemyselnú výrobu výrobkov položky 1604
      - 0303 43 90 — Ostatné
    - 0303 45 — Tuniak modroplutvý atlantický a tichomorský (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Tuniak modroplutvý atlantický (Thunnus thynnus)
        0303 45 12 — Na priemyselnú výrobu výrobkov položky 1604
        0303 45 18 — Ostatný
- 0304 — Rybie filé a ostatné rybie mäso (tiež mleté), čerstvé, chladené alebo mrazené
  - Mrazené filé z ostatných rýb
    - 0304 87 00 — Tuniaky (rodu Thunnus), skipjack alebo bonito s pruhovaným bruchom [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis]
16 — KAPITOLA 16 - PRÍPRAVKY Z MÄSA, RÝB ALEBO KÔROVCOV, MÄKKÝŠOV ALEBO OSTATNÝCH VODNÝCH BEZSTAVOVCOV
- 1604 — Pripravené alebo konzervované ryby; kaviár a náhradky kaviáru z rybacích ikier
  - Ryby, celé alebo v kusoch, ale nemleté
    - 1604 14 — Tuniaky, skipjack a bonito (Sarda spp.)
      - Tuniaky a skipjack
        Ostatné
        1604 14 41 — V rastlinnom oleji
        Ostatné
        1604 14 46 — Filé známe ako „chrbtové“
        1604 14 48 — Ostatné
  - 1604 20 — Ostatné pripravené alebo konzervované ryby
    - Ostatné
      - 1604 20 70 — Z tuniakov, skipjack alebo ostatných rýb rodu Euthynnus

Podeliť sa o túto stránku

Veľkosť	Hmotnosť/ryby
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

Výber jazyka

Thunnus thynnus

Obchodné označenia

Hlavné metódy výroby

Hlavné rybárske výstroje

Háčiky a lovné šnúry

Koše a pasce

Lovné šnúry (unášané)

Obchvatné siete a čerene

Unášané siete

Vakové siete

Vlečné lovné šnúry

Záťahové siete

Žiabrovky a podobné siete

Uznávané označenia

chránené zemepisné označenie (CHZO)

chránené zemepisné označenie (CHZO)

Nutričné hodnoty

Minimálne ochranné referenčné veľkosti

Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

Populácie (2021)

Kategórie čerstvosti

Hmotnostné a veľkostné kategórie

Biotop

FAO Hlavných Oblastí Rybolovu

Oblasť 21 - Severozápadný Atlantik

Oblasť 27 - Severovýchodný Atlantik

Oblasť 31 - Stredozápadný Atlantik

Oblasť 34 - Stredovýchodný Atlantik

Oblasť 37 - Stredozemné more a Čierne more

Oblasť 41 - Juhozápadný Atlantik

Oblasť 47 - Juhovýchodný Atlantik

Mapy výskytu