Arter FAO-kod: BFT

Thunnus thynnus

Innehåll

Kommersiella beteckningar
Produktionsmetoder och fiskeredskap
EU-kvalitetsprogram och näringsvärden
Bevarandeåtgärder
Handelsnormer
Utbredning och livsmiljö för arter
Artbeskrivning
Kombinerade Nomenklaturen

Kommersiella beteckningar

Land	Kommersiella beteckningar	Namn som accepteras eller tillåts lokalt eller regionalt
Belgien	fr Thon fr Thon rouge nl Tonijn nl Blauwvintonijn	–
Bulgarien	bg Тон	–
Cypern	el ερυθρός τόνος	–
Danmark	da Atlantisk tun da tun	–
Estland	et Harilik tuun	–
Finland	fi tonnikala sv tonfisk	–
Frankrike	fr thon rouge	–
Grekland	el Τόνος	–
Irland	en Northern bluefin tuna en Bluefin tuna ga Tuinnín gorm Atlantach	–
Italien	it Tonno it tonno rosso	–
Kroatien	hr plavoperajna tuna	–
Lettland	lv Zilā tunzivs	–
Litauen	lt paprastasis tunas	–
Luxemburg	de Roter Thun de Thunfisch fr thon rouge	–
Malta	en Atlantic bluefin tuna it Tonno mt Tonn (bluefin)	–
Nederländerna	nl Blauwvin tonijn	–
Polen	pl Tuńczyk pl tuńczyk błękitnopłetwy	–
Portugal	pt Atum pt Atum-rabilho pt Rabilo pt Rabil	–
Rumänien	ro Ton roşu	–
Slovakien	sk tuniak modroplutvý	–
Slovenien	sl tun	–
Spanien	es Atún rojo es Atún de aleta azul	Asturien: Bonita Asturien: Zurdo Baleares: Tonyina Kantabrien: Cimarron Katalonien: Tonyina vermella Katalonien: Tonyina roja Valencia: Tonyina Galicien: Atún vermello Baskien: Hegalabur Baskien: Zimarroia
Sverige	sv Tonfisk	–
Tjeckien	cs Tuňák modroploutvý cs Tuňák obecný	–
Tyskland	de Roter Thun de Thunfisch	–
Ungern	hu nagy tonhal	–
Österrike	de Roter Thun de Thunfisch	–

Huvudsakliga produktionsmetoder

Fångad
Odlade

Huvudsakliga fiskeredskap

Källa: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Erkända beteckningar

skyddad geografisk beteckning (SGB)

Spanien

Mojama de Isla Cristina
skyddad geografisk beteckning (SGB)

Spanien

Mojama de Barbate

Källa: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Näringsvärdena

	Näringsvärde per portion (100g)
Energi	144.0 kcal
Totalt fett	4.9 g
Mättat fett	1.257 g
Kolhydrat	0.0 g
Sockerarter	0.0 g
Protein	23.33 g
Salt	97.5 mg

Källa: USDA - FoodData Central

Minsta referensstorlekar för bevarande

I artikel 8 i Europaparlamentets och Rådets förordning (EU) 2015/812 av den 20 maj 2015, med ändring av artikel 47 i Förordning (EU) nr 1379/2013, fastställs minsta referensstorlekar för bevarande, och dessa referensstorlekar ska utgöra minsta storlek för saluföring. Mer

Minsta referensstorlek för bevarande

≥ 30.0 kg

Fiskeområden

37.1 Västra Medelhavet
37.2 Centrala Medelhavet
37.3 Östra Medelhavet
östra Atlanten

Minsta referensstorlek för bevarande

≥ 115.0 cmTotallängd (TL)

Fiskeområden

37.1 Västra Medelhavet
37.2 Centrala Medelhavet
37.3 Östra Medelhavet
östra Atlanten

TAC och kvoter

Total tillåten fångstmängd (TAC) eller fiskemöjlighet är en fångstbegränsning (uttryckt i ton eller antal) som bestäms för de fiskbestånd som har högst kommersiellt värde. Fiskeriministrarna i rådet bestämmer varje år kvoterna för de flesta bestånd (vartannat år för djuphavsbestånd). De tillåtna fångstmängderna fördelas mellan EU-länderna i form av nationella kvoter. För varje bestånd tillämpas olika tilldelningskoefficienter per EU-land. Få reda på mer: TAC och kvoter

Fiskbestånd (2021)

BFT/AE45WM

Thunnus thynnus

Fiskeområden

37.2 Centrala Medelhavet
37.1 Västra Medelhavet
37.3 Östra Medelhavet
Atlanten öster om 45° W

TAC:er

36000.0 t

Unionen

19311.6 t

950.3 t

314.03 t

6093.28 t

168.95 t

572.97 t

4745.34 t

6012.47 t

389.32 t

Särskilda krav som fiskeriprodukter inom EU ska uppfylla. Detta inkluderar kategorier för färskhet och storlek.

Färskhetskategorier

	A	B	Extra
Ögon	Konvexa och lätt insjunkna; mörk pupill, svagt opaliserande hornhinna	Platta, töcknig pupill; blodsutgjutningar runt ögat	Konvexa; utstående; blåsvart klar pupill, genomskinligt ”ögonlock”
Gälar	Mindre klar färg, något bleknad i kanterna Genomskinligt slem.	Tjocknande och missfärgade; ogenomskinligt slem	Mörkröda till purpurröda i sin helhet Inget slem
Lukt från gälar	Luktfri eller som tång Neutral lukt	Fet, något svavelaktig lukt, som unket härsket späck eller som rutten frukt	Färsk tång; skarp jodaktig
Gällock	Silvriga, lätt röd- eller brunaktiga	Brunaktiga med tydliga blodsutgjutningar	Silvriga
Köttkonsistens	Ganska styvt, fast	Något mjukt	Mycket fast, styvt
Hudslem	Lätt grumligt	Mjölkaktigt	Vattnigt, genomskinligt
Skinn	Mindre lyster; faddare färger; mindre skillnad mellan ryggsida och buksida	Matt, utan lyster, fadda färger; skinnet skrynklar när man böjer fisken	Kraftig pigmentering, klara glänsande regnbågsskimrande färger; tydlig skillnad mellan ryggsida och buksida

Storlekskategorier

Storlek	Vikt/fisk
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

Denna art är underkastad Rådets förordning (EEG) nr 1536/92 av den 9 juni 1992 om gemensamma marknadsnormer för konserverad tonfisk och bonit. Mer

Livsmiljö

Saltvatten
Brackvatten

FAO:s Fiskeregioner

Källa: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Utbredningskartor

Källa: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Thunnus thynnus

Källa: FAO - FAO aquatic species distribution map of Thunnus thynnus

Vetenskapligt namn

Thunnus thynnus

Författare

(Linnaeus, 1758)

Nivå

Arter

FAO-kod

BFT

Morfologisk beskrivning

engelskaA very large species, deepest near the middle of the first dorsal fin base. The second dorsal fin higher than the first; the pectoral fins are very short, less than 80% of head length. Swim bladder present. Lower sides and belly silvery white with colorless transverse lines alternated with rows of colorless dots. The first dorsal fin is yellow or bluish; the second reddish-brown; the anal fin and finlets dusky yellow and edged with black; the median caudal keel is black in adults. May be confused with several other tunas, these are typically much smaller and easily distinguished by specific patterns of stripes, bands or dots.

Visa översättning

Översatt från engelska av BING Denna översättning är endast vägledande. På grund av den dåliga kvaliteten av källtexten finns de morfologiska beskrivningarna på engelska bara i BETA-versionen av systemet. I senare utgåvor kommer informationen att finnas på flera språk.

svenskaEn mycket stor art, djupaste nära mitten av första ryggfenan bas. Den andra ryggfenan högre än först; av bröstfenor är mycket kort, mindre än 80% av huvudet längd. Simblåsa närvarande. Nedre sidorna och magen silverglänsande vita med färglös tvärgående linjer varvades med rader av färglösa prickar. Den första ryggfenan är gula eller blåaktig; det andra rödbrunt; anal fenan och finlets mörk gul och kantad med svart; medianvärdet stjärtfenan kölen är svart hos vuxna. Kan förväxlas med flera andra tonfisk, dessa är oftast mycket mindre och lätt urskiljas genom särskilda mönster av ränder, band eller prickar.

Taxonomisk klassificering

KlassActinopterygii
- OrdningPerciformes
  - FamiljScombridae
    - SläkteThunnus
      - ArterThunnus thynnus

Synonymer

Thunnus secundodorsalis (Storer, 1853)
Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Orcynus secondidorsalis (Storer, 1853)
Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
Thynnus vulgaris Cuvier, 1832
Thynnus linnei Malm, 1877
Thynnus secundo-dorsalis Storer, 1853
Scomber thynnus Linnaeus, 1758
Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thynnus mediterraneus Risso, 1827
Thynnus secundodorsalis Storer, 1853
Thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)

Källa: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Ett klassifikationsschema, som används inom EU, och som årligen revideras för statistik över exporttullar och utrikeshandel. Schemat baseras på ett harmoniserat system (HS), ytterligare förlängt av Community-underavdelningar. Varje underavdelning identifieras med en åttasiffrig kod. Få reda på mer: Kombinerade Nomenklaturen

03 — KAPITEL 3 - FISK SAMT KRÄFTDJUR, BLÖTDJUR OCH ANDRA RYGGRADSLÖSA VATTENDJUR
- 0301 — Levande fisk
  - Annan levande fisk
    - 0301 94 — Blåfenad tonfisk från Atlanten och Stilla havet (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - 0301 94 10 — Blåfenad tonfisk från Atlanten (Thunnus thynnus)
- 0302 — Fisk, färsk eller kyld, med undantag av fiskfiléer och annat fiskkött enligt nr 0304
  - Tonfisk (av släktet Thunnus) och bonit (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), med undantag av lever, rom och mjölke
    - 0302 33 — Bonit
      - 0302 33 10 — För industriell framställning av produkter enligt nr 1604
      - 0302 33 90 — Annan
    - 0302 35 — Blåfenad tonfisk från Atlanten och Stilla havet (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Blåfenad tonfisk från Atlanten (Thunnus thynnus)
        0302 35 11 — För industriell framställning av produkter enligt nr 1604
        0302 35 19 — Annan
- 0303 — Fisk, fryst, med undantag av fiskfiléer och annat fiskkött enligt nr 0304
  - Tonfisk (av släktet Thunnus) och bonit (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis), med undantag av lever, rom och mjölke
    - 0303 43 — Bonit
      - 0303 43 10 — För industriell framställning av produkter enligt nr 1604
      - 0303 43 90 — Annan
    - 0303 45 — Blåfenad tonfisk från Atlanten och Stilla havet (Thunnus thynnus, Thunnus orientalis)
      - Blåfenad tonfisk från Atlanten (Thunnus thynnus)
        0303 45 12 — För industriell framställning av produkter enligt nr 1604
        0303 45 18 — Annan
- 0304 — Fiskfiléer och annat fiskkött (även hackat eller malet), färska, kylda eller frysta
  - Frysta filéer av annan fisk
    - 0304 87 00 — Tonfisk (av släktet Thunnus) och bonit (Euthynnus (Katsuwonus) pelamis)
16 — KAPITEL 16 - BEREDNINGAR AV KÖTT, FISK, KRÄFTDJUR, BLÖTDJUR ELLER ANDRA RYGGRADSLÖSA VATTENDJUR
- 1604 — Fisk, beredd eller konserverad; kaviar och kaviarersättning som framställts av fiskrom
  - Fisk, hel eller i bitar, men inte hackad eller malen
    - 1604 14 — Tonfisk (av släktet Thunnus) och bonit (Euthynnus pelamis eller Katsuwonus pelamis samt Sarda spp.)
      - Tonfisk och bonit (Euthynnus pelamis eller Katsuwonus pelamis)
        Andra
        1604 14 41 — I vegetabilisk olja
        Andra
        1604 14 46 — Filéer, så kallade ”loins”
        1604 14 48 — Andra
  - 1604 20 — Annan beredd eller konserverad fisk
    - Andra
      - 1604 20 70 — Av tonfisk, bonit eller annan fisk av släktet Euthynnus

Dela sidan

Storlek	Vikt/fisk
1	≥ 70.0 kg
2	≥ 50.0 \| < 70.0 kg
3	≥ 25.0 \| < 50.0 kg
4	≥ 10.0 \| < 25.0 kg
5	≥ 6.4 \| < 10.0 kg

vänligen välj språk

Thunnus thynnus

Kommersiella beteckningar

Huvudsakliga produktionsmetoder

Huvudsakliga fiskeredskap

Drivande backor / långrevar

Drivgarn

Dörjlinor

Krokar och linor

Notar

Nät/garn

Ringnotar och sänkhåvar

Snörpvadar / Ringnotar

Tinor och fällor

Erkända beteckningar

skyddad geografisk beteckning (SGB)

skyddad geografisk beteckning (SGB)

Näringsvärdena

Minsta referensstorlekar för bevarande

TAC och kvoter

Fiskbestånd (2021)

Färskhetskategorier

Storlekskategorier

Livsmiljö

FAO:s Fiskeregioner

Område 21 - Nordvästra Atlanten

Område 27 - Nordostatlanten

Område 31 - Västra Centralatlanten

Område 34 - Östra Centralatlanten

Område 37 - Medelhavet och Svarta Havet

Område 41 - Sydvästra Atlanten

Område 47 - Sydöstra Atlanten

Utbredningskartor