França
Denominações comerciais
| Denominação comercial | Nomes científicos |
|---|---|
| vairon | Phoxinus phoxinus |
| vandoise | Leuciscus leuciscus |
| vanneau (quando são apresentados em um estado semi-preservados, enlatados ou congelados) | Chlamys opercularis sinônimo de Aequipecten opercularis |
| varlet |
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| varlet de l'océan Indien |
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| veau de mer | Cetorhinus maximus |
| vénus | |
| Vénus du Vietnam | Meretrix lyrata |
| vénus gallinette | Chamelea gallina |
| vernis | Callista chione |
| vernis pourpre | Amiantis purpurata |
| verrue bronzée | Otolithoides biauritus |
| verte | Panulirus regius |
| vieille | |
| vieille aile noire | Cephalopholis urodeta |
| vieille ananas | Cephalopholis sonnerati |
| vieille commune | Labrus bergylta |
| vieille de corail | Cephalopholis miniata |
| vieille roga | Aethaloperca rogaa |
| violet |