Specie Codice FAO: CHU

Oncorhynchus keta

Indice

Denominazioni commerciali
Metodi di produzione e attrezzi da pesca
Regimi europei di qualità e valori nutrizionali
Distribuzione e habitat della specie
Descrizione della specie
Nomenclatura Combinata

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Austria	de Keta-Lachs de Lachs de Pazifischer Lachs de Wildlachs (Se pesca marittima o interna)	–
Belgio	fr Saumon keta du Pacifique nl Pacific keta zalm	–
Cipro	el σολομός κέτα	–
Danimarca	da Ketalaks da hundelaks	–
Estonia	et Keta	–
Finlandia	fi koiralohi sv chum sv hundlax sv chumlax	–
Francia	fr saumon kéta du Pacifique fr chum	–
Germania	de Keta-Lachs de Lachs de Pazifischer Lachs de Wildlachs (Se pesca marittima o interna)	–
Grecia	el Σολομός Chum	–
Irlanda	en Chum salmon en Keta salmon en Dog salmon ga Bradán Keta	–
Italia	it Salmone keta	–
Lettonia	lv Ketlasis	–
Lituania	lt keta	–
Lussemburgo	de Keta-Lachs fr saumon kéta du Pacifique fr chum	–
Paesi Bassi	nl Keta zalm nl Pacifische zalm	–
Polonia	pl Łososie pacyficzne pl keta	–
Portogallo	pt Salmão pt Salmão-do-Pacífico pt Salmão-cão	–
Repubblica ceca	cs Losos keta cs Losos pacifický cs Chui	–
Slovenia	sl keta losos sl lososi	–
Spagna	es Salmón keta	Catalogna: Salmo keta Galizia: Salmón can
Svezia	sv Chum sv Hundlax sv Chumlax	–
Ungheria	hu csendes-óceáni lazac hu ketalazac	–

Principali metodi di produzione

Pescato
Di allevamento

Principali attrezzi da pesca

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792)

Denominazioni registrate

indicazione geografica protetta (IGP)

Belgio

Escavèche de Chimay

Fonte: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valori nutrizionali

	Valori nutrizionali per porzione (100g)
Energia	120.0 kcal
Grassi totali	3.77 g
Acidi grassi saturi	0.84 g
Carboidrati	0.0 g
Proteine	20.14 g
Sale	125.0 mg

Fonte: USDA - FoodData Central

Habitat

Acque salate
Acque dolci
Acque salmastre

Principali zone di pesca FAO

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792)

Mappe di distribuzione

Fonte: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Oncorhynchus keta

Fonte: FAO - FAO aquatic species distribution map of Oncorhynchus keta

Nome scientifico

Oncorhynchus keta

Autore

(Walbaum, 1792)

Categoria tassonomica

Specie

Codice FAO

CHU

Descrizione morfologica

ingleseDistinguished by the lack of distinct black spots on the back and tail and by the presence of 18 to 28 short, stout, smooth gill rakers on the first arch (Ref. 27547). Pelvic fins with axillary process; caudal truncate to slightly emarginate (Ref. 27547). Large individuals are steel-blue dorsally, with speckles of black; silver on the sides; silvery to white ventrally. Males have tinges of black on the tips of its caudal, anal and pectoral fins. Spawning males are dark olive to black dorsally; grey-red with green vertical bars on the sides; dark grey ventrally; anal and pelvic fins with white tips. Spawning females resemble spawning males but less distinctly marked.

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Tradotto dall'inglese da BING La traduzione seguente è puramente indicativa: a causa della limitata qualità del testo originale, nella versione BETA del sistema le descrizioni morfologiche sono disponibili solo in inglese. Informazioni multilingua saranno disponibili nelle versioni successive.

italianoDistinto dalla mancanza di distinte macchie nere sul dorso e sulla coda e dalla presenza di 18 a 28 corto, robusto, liscio branchiospine il primo arco (Ref. 27547). Pinne pelviche con processo ascellare; caudale tronca a leggermente pinne (Ref. 27547). Grandi individui sono azzurro-acciaio dorsalmente, con macchioline di nero; argento ai lati; argenteo bianco ventralmente. I maschi hanno tinte di nero sulle punte delle sue pinne caudale, anale e pettorali. Deposizione delle uova i maschi sono verde oliva scuro al nero, dorsalmente; grigio-rosso con barre verticali verdi sui lati; scuro grigio ventralmente; pinne anali e pelviche con punte bianche. Deposizione delle uova le femmine assomigliano ai maschi di deposizione delle uova, ma meno nettamente marcato.

Classificazione tassonomica

ClasseActinopterygii
- OrdineSalmoniformes
  - FamigliaSalmonidae
    - GenereOncorhynchus
      - SpecieOncorhynchus keta

Sinonimi

Oncorhynchus consuetus (Richardson, 1854)
Oncorhynchus lagocephalus (Pallas, 1814)
Salmo canis Suckley, 1859
Salmo consuetus Richardson, 1854
Salmo keta Walbaum, 1792
Salmo lagocephalus Pallas, 1814
Oncorhynchus dermatinus (Richardson, 1854)
Salmo dermatinus Richardson, 1854
Oncorhynchus canis (Suckley, 1859)

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792)

Un sistema di classificazione delle merci, aggiornato annualmente, utilizzato nell'UE per scopi statistici su dazi doganali e commercio estero. Lo schema di classificazione si basa sulla nomenclatura del Sistema Armonizzato, ulteriormente esteso con suddivisioni comunitarie. Ogni suddivisione è identificata da un codice numerico di otto cifre. Leggi di più: Nomenclatura Combinata

03 — CAPITOLO 3 - PESCI E CROSTACEI, MOLLUSCHI E ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 0301 — Pesci vivi
  - altri pesci vivi
    - 0301 99 — altri
      - di acqua dolce
        0301 99 11 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
- 0302 — Pesci freschi o refrigerati, esclusi i filetti di pesce e di altra carne di pesci della voce 0304
  - Salmonidi, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0302 13 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytsha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus)
- 0303 — Pesci congelati, esclusi i filetti e altre carni di pesci della voce 0304
  - Salmonidi, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0303 12 00 — Altri salmoni del Pacifico (Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytsha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus)
- 0304 — Filetti di pesci ed altra carne di pesci (anche tritata), freschi, refrigerati o congelati
  - Filetti, freschi o refrigerati, di altri pesci
    - 0304 41 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
  - altri, freschi o refrigerati
    - 0304 52 00 — Salmonidi
  - Filetti congelati di altri pesci
    - 0304 81 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
- 0305 — Pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati, anche cotti prima o durante l'affumicatura; farine, polveri e agglomerati in forma di pellets di pesci, atti all'alimentazione umana
  - Filetti di pesci, secchi, salati o in salamoia, ma non affumicati
    - 0305 39 — altri
      - 0305 39 10 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho), salati o in salamoia
  - Pesci affumicati, compresi i filetti, diversi dalle frattaglie di pesce commestibili
    - 0305 41 00 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
  - Pesci salati, ma non secchi né affumicati, e pesci in salamoia, diversi dalle frattaglie di pesce commestibili
    - 0305 69 — altri
      - 0305 69 50 — Salmoni del Pacifico (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou e Oncorhynchus rhodurus), salmoni dell'Atlantico (Salmo salar) e salmoni del Danubio (Hucho hucho)
16 — CAPITOLO 16 - PREPARAZIONI DI CARNE, DI PESCI O DI CROSTACEI, DI MOLLUSCHI O DI ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 1604 — Preparazioni e conserve di pesci; caviale e suoi succedanei preparati con uova di pesce
  - Pesci interi o in pezzi, esclusi i pesci tritati
    - 1604 11 00 — Salmoni
  - 1604 20 — altre preparazioni e conserve di pesci
    - altri
      - 1604 20 10 — di salmoni
      - 1604 20 30 — di salmonidi, diversi dai salmoni

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Oncorhynchus keta

Denominazioni commerciali

Principali metodi di produzione

Principali attrezzi da pesca

Ami e palangari

Nasse e trappole

Reti da imbrocco e reti analoghe

Denominazioni registrate

indicazione geografica protetta (IGP)

Valori nutrizionali

Habitat

Principali zone di pesca FAO

Zona 18 - Mare Artico

Zona 2 - America del Nord - Acque interne

Zona 27 - Atlantico nord-orientale

Zona 3 - America del Sud - Acque interne

Zona 4 - Asia - Acque interne

Zona 5 - Europa - Acque interne

Zona 61 - Pacifico nord-occidentale

Zona 67 - Pacifico nord-orientale

Zona 77 - Pacifico centro-orientale

Mappe di distribuzione