Specie Codice FAO: POD

Trisopterus minutus

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Indice

Denominazioni commerciali
Metodi di produzione e attrezzi da pesca
Regimi europei di qualità e valori nutrizionali
Norme di commercializzazione
Distribuzione e habitat della specie
Descrizione della specie
Nomenclatura Combinata

Denominazioni commerciali

Paese	Denominazioni commerciali	Nomi accettati o autorizzati a livello locale o regionale
Belgio	fr Tacaud nl Steenbolk	–
Bulgaria	bg Треска	–
Cipro	el φίγι	–
Croazia	hr mala ugotica	–
Danimarca	da Glyse	–
Estonia	et Väike tursik	–
Finlandia	fi pikkuturska sv glyskolja	–
Francia	fr capelan de Méditerranée [Trisopterus minutus minutus sinonimo per Trisopterus minutus] fr petit tacaud [Trisopterus minutus minutus sinonimo per Trisopterus minutus] fr tacaud [Trisopterus minutus minutus sinonimo per Trisopterus minutus]	–
Grecia	el Σύκο	–
Italia	it Cappellano it busbana	–
Lettonia	lv Mazā menca	–
Lituania	lt mažoji menkutė	–
Malta	en Poor cod it Merluzzetto mt Bakkaljaw mt Mankana	–
Paesi Bassi	nl Dwergbolk	–
Polonia	pl Karlik	–
Portogallo	pt Fanecão	–
Repubblica ceca	cs Treska malá	–
Slovacchia	sk treska plavá	–
Slovenia	sl molič sl moliči	–
Spagna	es Capellán	Asturie: Fañeca Isole Baleari: Capella Catalogna: Mòllera Valencia: Mòllera Galizia: Fodon Murcia: Mollera Paesi Baschi: Fogon Paesi Baschi: Fodon
Ungheria	hu törpe tőkehal	–

Principali metodi di produzione

Pescato

Principali attrezzi da pesca

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Valori nutrizionali

	Valori nutrizionali per porzione (100g)
Energia	90.0 kcal
Grassi totali	1.31 g
Acidi grassi saturi	0.247 g
Carboidrati	0.0 g
Zuccheri	0.0 g
Proteine	18.31 g
Sale	180.0 mg

Fonte: USDA - FoodData Central

Requisiti specifici che i prodotti della pesca commercializzati in UE devono rispettare. I requisiti includono categorie di freschezza e categorie di calibro.

Categorie di freschezza

	A	B	Extra
Carne	Meno elastica	Leggermente molle (flaccida), meno elastica; superficie cerea (vellutata) e spenta	Soda ed elastica; superficie liscia
Branchie	Meno colorato; muco trasparente	Bruno/grigio in via di decolorazione; muco opaco e spesso	Colore vivo; senza muco
Peritoneo (nel pesce senza visceri)	Un po' opaco; può staccarsi dalla carne	Grumoso; si stacca facilmente dalla carne	Liscio; brillante; aderisce bene alla carne
Odore delle branchie e della cavità addominale	Senza odore di alghe marine; odore neutro	Odore di fermentazione; leggermente acre	Di alghe marine
Occhio	Convesso e leggermente infossato; pupilla nera spenta; cornea leggermente opalescente	Piatto; cornea opalescente; pupilla opaca	Convesso (sporgente); pupilla nera brillante; cornea trasparente
Pelle	Pigmentazione viva ma priva di lucentezza	Pigmentazione spenta in via di decolorazione	Pigmento vivo e cangiante (ad eccezione dei sebasti) o opalescente; senza tracce di decolorazione
Muco cutaneo	Leggermente torbido	Lattiginoso	Acquoso, trasparente

Categorie di calibro

Taglia	Peso/pesce
1	≥ 0.4 kg
2	≥ 0.25 \| < 0.4 kg
3	≥ 0.125 \| < 0.25 kg
4	≥ 0.05 \| < 0.125 kg

Habitat

Acque salate

Principali zone di pesca FAO

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Nome scientifico

Trisopterus minutus

Autore

(Linnaeus, 1758)

Categoria tassonomica

Specie

Codice FAO

POD

Descrizione morfologica

ingleseChin barbel well developed. Body brownish yellow dorsally, becoming paler ventrally; a dark blotch is at the base of the pectoral fin.

Mostra traduzione

Tradotto dall'inglese da BING La traduzione seguente è puramente indicativa: a causa della limitata qualità del testo originale, nella versione BETA del sistema le descrizioni morfologiche sono disponibili solo in inglese. Informazioni multilingua saranno disponibili nelle versioni successive.

italianoChin barbel ben sviluppato. Corpo giallo brunastro dorsalmente, diventando più pallido ventralmente; una macchia scura è alla base della pinna pettorale.

Classificazione tassonomica

ClasseActinopterygii
- OrdineGadiformes
  - FamigliaGadidae
    - GenereTrisopterus
      - SpecieTrisopterus minutus

Sinonimi

Morua capelanus Risso, 1827
Gadus minutus Linnaeus, 1758
Gadulus minutus (Linnaeus, 1758)
Gadus tacaud Lacepède, 1800
Brachygadus minutus (Linnaeus, 1758)
Trisopterus minutus minutus (Linnaeus, 1758)

Fonte: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trisopterus minutus (Linnaeus, 1758)

Un sistema di classificazione delle merci, aggiornato annualmente, utilizzato nell'UE per scopi statistici su dazi doganali e commercio estero. Lo schema di classificazione si basa sulla nomenclatura del Sistema Armonizzato, ulteriormente esteso con suddivisioni comunitarie. Ogni suddivisione è identificata da un codice numerico di otto cifre. Leggi di più: Nomenclatura Combinata

03 — CAPITOLO 3 - PESCI E CROSTACEI, MOLLUSCHI E ALTRI INVERTEBRATI ACQUATICI
- 0302 — Pesci freschi o refrigerati, esclusi i filetti di pesce e di altra carne di pesci della voce 0304
  - Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0302 59 — altri
      - 0302 59 90 — altri
- 0303 — Pesci congelati, esclusi i filetti e altre carni di pesci della voce 0304
  - Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, esclusi i fegati, le uova e i lattimi
    - 0303 69 — altri
      - 0303 69 90 — altri
- 0304 — Filetti di pesci ed altra carne di pesci (anche tritata), freschi, refrigerati o congelati
  - Filetti, freschi o refrigerati, di altri pesci
    - 0304 44 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — altri
  - altri, freschi o refrigerati
    - 0304 53 00 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
  - Filetti congelati di pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
    - 0304 79 — altri
      - 0304 79 90 — altri
  - altri, congelati
    - 0304 95 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, diversi dai merluzzi dell'Alaska (Theraga chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - altri
        0304 95 90 — altri
- 0305 — Pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati, anche cotti prima o durante l'affumicatura; farine, polveri e agglomerati in forma di pellets di pesci, atti all'alimentazione umana
  - Filetti di pesci, secchi, salati o in salamoia, ma non affumicati
    - 0305 32 — Pesci delle famiglie Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — altri

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Denominazioni commerciali

Principali metodi di produzione

Principali attrezzi da pesca

Ami e palangari

Reti da imbrocco e reti analoghe

Reti da traino

Valori nutrizionali

Categorie di freschezza

Categorie di calibro

Habitat

Principali zone di pesca FAO

Zona 27 - Atlantico nord-orientale

Zona 34 - Atlantico centro-orientale