Espèce Code FAO: FPI

Esox lucius

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Hecht	–
Autriche	de Hecht	–
Belgique	fr Brochet nl Snoek	–
Bulgarie	bg Щука	–
Croatie	hr štuka	–
Danemark	da Gedde da almindelig gedde	–
Espagne	es Lucio	Cantabrie: Sierra
Estonie	et Haug	–
Finlande	fi hauki sv gädda	–
France	fr Brochet	–
Grèce	el Τούρνα	–
Hongrie	hu csuka	–
Irlande	en Pike en Northern pike ga Liús	–
Italie	it Luccio	–
Lettonie	lv Līdaka	–
Lituanie	lt europinė lydeka	–
Luxembourg	de Hecht fr Brochet	–
Pays-Bas	nl Snoek	–
Pologne	pl Szczupak pospolity	–
Portugal	pt Lúcio	–
République tchèque	cs Štika obecná	–
Roumanie	ro Ştiuca	–
Slovaquie	sk šťuka severná	–
Slovénie	sl ščuka	–
Suède	sv Gädda	–

Principales méthodes de production

Pêché
Issu de l'aquaculture

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Esox lucius Linnaeus, 1758

Dénominations reconnues

appellation d'origine protégée (AOP)

Roumanie

Salată cu icre de știucă de Tulcea
indication géographique protégée (IGP)

Belgique

Escavèche de Chimay

Source: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	88.0 kcal
Graisses totales	0.69 g
Acides gras satu	0.118 g
Glucides	0.0 g
Sucres	0.0 g
Protéines	19.26 g
Sel	97.5 mg

Source: USDA - FoodData Central

Habitat

Eau douce
Eau saumâtre

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Esox lucius Linnaeus, 1758

Cartes de répartition

Source: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Esox lucius

Source: FAO - FAO aquatic species distribution map of Esox lucius

Nom scientifique

Esox lucius

Auteur

Linnaeus, 1758

Rang

Espèce

Code FAO

FPI

Description morphologique

anglaisDiagnosed from all other freshwater fishes in Europe by the combination of the following characters: long snout; large mouth; dorsal fin origin slightly in front of anal origin; and lateral line with 105-148 scales (Ref. 59043). Distinguished by its long, flat, 'duck-bill' snout; its large mouth with many large, sharp teeth; and the rearward position of its dorsal and anal fins (Ref. 27547). Gill rakers present only as patches of sharp teeth on gill arches; lateral line notched posteriorly (Ref. 27547). Dorsal located far to the rear; anal located under and arising a little behind dorsal; pectorals low on body, base under opercle; pelvic fins low on body; paired fins rounded, paddle-shaped (Ref. 27547). Caudal fin with 19 rays (Ref. 2196).

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisUn diagnostic de tous les autres poissons d'eau douce en Europe par la combinaison des caractères suivants : long museau ; grande bouche ; origine de la nageoire dorsale légèrement devant l'origine anale ; et la ligne latérale avec écailles 105-148 (Réf. 59043). Distingue par sa longue, plate, museau « canard-bill » ; sa grande bouche avec de grandes dents ; et la position vers l'arrière de sa dorsale et anale palmes (Réf. 27547). Branchiospines présents seulement sous forme de taches de dents pointues sur les arcs branchiaux ; ligne latérale entaillée postérieurement (Réf. 27547). Dorsale située loin à l'arrière ; anales situées sous et un peu en arrière dorsale ; pectoraux bas sur le corps, socle sous l'opercule ; nageoires pelviennes basses sur le corps ; nageoires paires arrondie, en forme de spatule (Réf. 27547). Nageoire caudale avec 19 rayons (Réf. 2196).

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreEsociformes
  - FamilleEsocidae
    - GenreEsox
      - EspèceEsox lucius

Synonymes

Esox reichertii baicalensis Dybowski, 1874
Esox lucius variegatus Fitzinger, 1832
Esox lucius atrox Anikin, 1902
Esox nobilior Thompson, 1850
Esox lucius bergi Kaganowsky, 1933
Trematina foveolata Trautschold, 1884
Esox estor Lesueur, 1818
Esox lucius lucius wiliunensis Kirillov, 1962
Lucius lucius (Linnaeus, 1758)
Esox boreus Agassiz, 1850
Luccius vorax Rafinesque, 1810
Esox lucioides Agassiz & Girard, 1850

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Esox lucius Linnaeus, 1758

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0301 — Poissons vivants
  - autres poissons vivants
    - 0301 99 — autres
      - d'eau douce
        0301 99 18 — autres
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 89 — autres
      - 0302 89 10 — d'eau douce
- 0303 — Poissons congelés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0303 89 — autres
      - 0303 89 10 — d'eau douce
- 0304 — Filets de poissons et autre chair de poissons (même hachée), frais, réfrigérés ou congelés
  - Filets d'autres poissons, frais ou réfrigérés
    - 0304 49 — autres
      - 0304 49 10 — de poissons d'eau douce
  - autres, frais ou réfrigérés
    - 0304 59 — autres
      - 0304 59 10 — de poissons d'eau douce
  - Filets d'autres poissons, congelés
    - 0304 89 — autres
      - 0304 89 10 — Poissons d'eau douce
  - autres, congelés
    - 0304 99 — autres
      - autres
        0304 99 21 — Poissons d'eau douce

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Esox lucius

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Casiers et pièges

Chaluts

Lignes et hameçons

Dénominations reconnues

appellation d'origine protégée (AOP)

indication géographique protégée (IGP)

Valeurs nutritionnelles

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 1 - Afrique - Eaux continentales

Zone 2 - Amérique du Nord - Eaux continentales

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 4 - Asie - Eaux continentales

Zone 5 - Europe - Eaux continentales

Cartes de répartition