Suku FAO:n koodi: MGS

Mugil

Kuvaa ei saatavilla

Sivun sisältö

Kauppanimitykset

Maa	Kauppanimitykset	Paikallisesti tai alueellisesti käytössä olevat nimet
Alankomaat	nl Harder	–
Belgia	fr Mulet nl Harder	–
Bulgaria	bg Кефал	–
Itävalta	de Meeräsche	–
Kypros	el είδος κέφαλου	–
Latvia	lv Kefales	–
Liettua	lt paprastosios kefalės	–
Portugali	pt Tainha pt Muge	–
Romania	ro Laban ro chefal	–
Saksa	de Meeräsche	–
Slovenia	sl ciplji	–
Tšekki	cs Cípal cs Mugil	–
Unkari	hu tengeri pérhal	–
Viro	et Kefaalid	–

Erityisvaatimukset, jotka kalastustuotteiden on täytettävä, jotta niitä voidaan saattaa EU-markkinoille. Käsittää tuoreus- ja kokoIuokat.

	A	B	Erinomainen
Liha	Menettämässä kimmoisuuttaan	Pehmeähkö (veltto), menettämässä kimmoisuuttaan; pinta vahamainen (samettinen) ja samea	Kiinteä ja kimmoisa; pinta sileä
Kidukset	Värittömämmät; lima läpinäkyvää	Ruskeat/harmaat ja väri muuttumassa; lima läpinäkymätöntä ja paksua	Väri kirkas; ei limaa
Vatsakalvo (kalalla, jolta on poistettu sisälmykset)	Hieman himmeä, voidaan irrottaa lihasta	Rakeinen, irtoaa lihasta varsin helposti	Tasainen, kiiltävä, vaikea irrottaa lihasta
Kidusten ja vatsaontelon haju	Ei merilevän hajua, neutraali haju	Hiivainen; hieman kitkerä	Merilevän haju
Silmä	Kupera ja hieman painunut; pupilli musta ja himmeä; sarveiskalvo hieman opaalivärinen	Litteä; sarveiskalvo opaalivärinen; pupilli samea	Kupera (pullottava); pupilli musta ja kiiltävä; sarveiskalvo läpinäkyvä
Nahka	Pigmentti kirkas mutta ei kiiltävä	Pigmentti himmeä ja muuttamassa väriään	Pigmenti kirkas ja kiiltävä (paitsi puna-ahvenen osalta) tai opaalinvärinen; ei värin muuttumista
Nahan lima	Hieman samea	Maitomainen	Vetinen, läpinäkyvä

Tieteellinen nimi

Mugil

Sijoitus

Suku

FAO:n koodi

MGS

Taksonominen luokittelu

Jaa tämä sivu