Espèce Code FAO: SJA

Pecten jacobaeus

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Systèmes de qualité de l'UE et valeurs nutritionnelles
Mesures de conservation
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Allemagne	de Pilgermuschel de Jakobsmuschel de Jacobsmuschel	–
Autriche	de Jacobsmuschel de Jakobsmuschel de Pilgermuschel	–
Belgique	fr Coquille Saint-Jacques fr Noix de Saint-Jacques (décoquillés) nl St. jakobsschelp nl St. Jacobsnoten (décoquillés)	–
Croatie	hr jakovljeva kapica	–
Danemark	da Jacobsmusling da Jacobsskal	–
Espagne	es Concha de peregrino	Catalogne: Petxina de pelegrí Communauté valencienne: Petxina de pellegrí Galice: Vieira do mediterráneo
France	fr saint-jacques (en conserve, semi-conserve ou à l'état surgelé)	–
Grèce	el Χτένι Αγίου Ιακώβου	–
Italie	it Cappasanta it Conchiglia di S. Giacomo	–
Malte	en Great Mediterranean scallop it Capasanta mt Pellegrina	–
Portugal	pt Vieira	–
République tchèque	cs Hřebenatka svatojakubská cs Hřebenatky	–
Roumanie	ro Pecten	–
Slovaquie	sk hrebeňovka svätojakubská	–
Slovénie	sl velika pokrovača	–
Suède	sv Kammussla sv Pilgrimsmussla	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)

Valeurs nutritionnelles

	Valeurs nutritionnelles par portion (100 g)
Énergie	69.0 kcal
Graisses totales	0.49 g
Acides gras satu	0.128 g
Glucides	3.18 g
Sucres	0.0 g
Protéines	12.06 g
Sel	980.0 mg

Source: USDA - FoodData Central

Tailles minimales de référence de conservation

Tel qu'énoncé à l'art. 8 du Règlement (UE) 2015/812 du Parlement européen et du Conseil du 20 mai 2015 modifiant l'article 47 du Règlement (UE) n° 1379/2013, lorsque des tailles minimales de référence de conservation sont définies, elles constituent les tailles minimales de commercialisation. Suite

Taille minimale de référence de conservation

≥ 10.0 cmLargeur de coquille

Zones de pêche

37.1 Méditerranée occidentale
37.2 Méditerranée centrale
37.3 Méditerranée orientale

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)

Nom scientifique

Pecten jacobaeus

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

SJA

Classification taxonomique

ClasseBivalvia
- OrdreOstreoida
  - FamillePectinidae
    - GenrePecten
      - EspècePecten jacobaeus

Source: Palomares, M.L.D. and D. Pauly. Editors. SeaLifeBase. Pecten jacobaeus (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

16 — CHAPITRE 16 - PRÉPARATIONS DE VIANDE, DE POISSONS OU DE CRUSTACÉS, DE MOLLUSQUES OU D'AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 1605 — Crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques, préparés ou conservés
  - Mollusques
    - 1605 56 00 — Clams, coques et arches

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Pecten jacobaeus

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Chaluts

Dragues

Valeurs nutritionnelles

Tailles minimales de référence de conservation

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire