Especies Código FAO: ENR

Engraulis eurystole

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Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Bélgica	fr Anchois nl Ansjovis	–
España	es Anchoa es Boquerone es Bocarte	Cataluña: Seito Galicia: Bocarte
Lituania	lt sidabrinis ančiuvis	–
Portugal	pt Biqueirão pt Anchovas (solo para productos en conserva o semiconserva)	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Ojo	Convexo y ligeramente hundido; pupila oscura; córnea ligeramente opalescente	Plano; pupila borrosa; extravasaciones sanguíneas alrededor del ojo	Convexo, abombado; pupila azul negruzca brillante, «párpado» transparente
Branquias	Color menos vivo, más pálido en los bordes; mucosidad transparente	Engrosándose y decolorándose, mucosidad opaca	Color rojo vivo a púrpura uniforme; sin mucosidad
Olor de las branquias	Ausencia de olor a algas; olor neutro	Olor graso un poco sulfuroso a tocino rancio o fruta descompuesta	Fresco, a algas marinas; picante; a yodo
Opérculos	Plateados, ligeramente teñidos de rojo o marrón	Parduscos y con extravasaciones sanguíneas amplias	Plateados
Consistencia de la carne	Bastante rígida, firme	Un poco blanda	Muy firme, rígida
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente
Piel	Pérdida de resplandor y de brillo; colores más apagados; menor diferencia entre superficie dorsal y ventral	Apagada, sin brillo, colores diluidos; piel doblada cuando se curva el pez	Pigmentación tornasolada, colores vivos y brillantes con irisaciones; clara diferencia entre superficie dorsal y ventral

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad	Unidades por kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

Hábitat

Agua salada

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Nombre científico

Engraulis eurystole

Autor

(Swain & Meek, 1884)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

ENR

Descripción morfológica

inglésHardly differs from European anchovy (see E. encrasicolus) and can be identified from that description. Differs from Atlantic species of Anchoviella by its much longer pseudobranch (more than eye diameter and reaching onto inner face of operculum); differs from Atlantic species of Anchoa in its short and blunt-tipped maxilla (cf. pointed and reaching onto pre-operculum or beyond) (Ref. 189).

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolApenas difiere de la anchoa europea (véase E. encrasicolus) y puede ser identificado de esa descripción. Diferencia de especies atlánticas de Anchoviella por su pseudobranch mucho más larga (más que el diámetro del ojo y alcanzando en la cara interna del opérculo); diferencia de especies atlánticas de esta en su maxilar corto y de punta Roma (cf. acentuado y alcanzando en opérculo antes o más allá) (Ref. 189).

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenClupeiformes
  - FamiliaEngraulidae
    - GéneroEngraulis
      - EspeciesEngraulis eurystole

Sinonimias

Anchoviella estanquae Hildebrand, 1943
Anchoviella eurystole (Swain & Meek, 1884)
Anchoviella estauquae Hildebrand, 1943
Stolephorus eurystole Swain & Meek, 1884
Anchovia eurystole (Swain & Meek, 1884)

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

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Talla	peso/unidad	Unidades por kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

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Engraulis eurystole

Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Redes de arrastre

Redes de cerco y redes izadas

Redes de tiro

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 21 - Atlántico, noroeste

Zona 31 - Atlántico, centro-occidental

Zona 41 - Atlántico, sudoccidental