Espèce Code FAO: ENR

Engraulis eurystole

Image non disponible

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Belgique	fr Anchois nl Ansjovis	–
Espagne	es Anchoa es Boquerone es Bocarte	Catalogne: Seito Galice: Bocarte
Lituanie	lt sidabrinis ančiuvis	–
Portugal	pt Biqueirão pt Anchovas (seulement pour les produits en conserve ou en semi-conserve)	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille foncée, cornée légèrement opalescente	Plat; pupille voilée; extravasations sanguines autour de l'œil	Convexe, bombé; pupille bleu-noir brillante, «paupière» transparente
Branchies	Couleur moins vive, plus pâle sur les bords; mucus transparent	S'épaississant, se décolorant, mucus opaque	Rouge vif à pourpre uniformément; pas de mucus
Odeur des branchies	Absence d'odeur ou odeur d'algues marines, odeur neutre	Odeur grasse un peu sulfureuse, de lard rance ou de fruit pourri	D'algues marines fraîches; âcre, iodée
Opercules	Argentés, légèrement teintés de rouge ou de brun	Brunissement et extravasations sanguines étendues	Argentés
Consistance de la chair	Assez rigide, ferme	Un peu molle	Très ferme, rigide
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent
Peau	Perte d'éclat et de brillance; couleurs plus fades; moins de différence entre surfaces dorsale et ventrale	Ternie, sans éclat, couleurs délavées; peau plissée lorsqu'on courbe le poisson	Pigmentation vive, couleurs vives, brillantes et iridescentes; nette différence entre surfaces dorsale et ventrale

Catégories de calibrage

Taille	poids/poisson	Nombre de pièces/kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Nom scientifique

Engraulis eurystole

Auteur

(Swain & Meek, 1884)

Rang

Espèce

Code FAO

ENR

Description morphologique

anglaisHardly differs from European anchovy (see E. encrasicolus) and can be identified from that description. Differs from Atlantic species of Anchoviella by its much longer pseudobranch (more than eye diameter and reaching onto inner face of operculum); differs from Atlantic species of Anchoa in its short and blunt-tipped maxilla (cf. pointed and reaching onto pre-operculum or beyond) (Ref. 189).

Voir la traduction

À l'origine en anglais, traduit par BING Cette traduction est fournie à titre purement indicatif: en raison de la mauvaise qualité du texte source, les descriptions morphologiques sont uniquement disponibles en anglais dans la version BETA du système. Les informations multilingues seront disponibles dans les prochaines versions.

françaisÀ peine se distingue de l'anchois européen (voir E. encrasicolus) et peuvent être identifiés à partir de cette description. Diffère de l'espèce de l'Atlantique de Anchoviella par ses nerfs de pseudobranchiaux beaucoup plus de temps (plus que le diamètre de le œil et arriver sur la face interne de l'opercule) ; diffère de l'espèce de l'Atlantique de Anchoa dans sa courte et pointe blunt maxillaire (cf. pointu et portée sur l'opercule avant ou à l'extérieur) (Réf. 189).

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdreClupeiformes
  - FamilleEngraulidae
    - GenreEngraulis
      - EspèceEngraulis eurystole

Synonymes

Anchoviella estanquae Hildebrand, 1943
Anchovia eurystole (Swain & Meek, 1884)
Anchoviella eurystole (Swain & Meek, 1884)
Stolephorus eurystole Swain & Meek, 1884
Anchoviella estauquae Hildebrand, 1943

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis eurystole (Swain & Meek, 1884)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

Partager cette page

Taille	poids/poisson	Nombre de pièces/kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

Veuillez choisir une langue

Engraulis eurystole

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Chaluts

Filets tournants et filets soulevés

Sennes

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 21 - Atlantique, nord-ouest

Zone 31 - Atlantique, centre-ouest

Zone 41 - Atlantique, sud-ouest