Especies Código FAO: HKE

Merluccius merluccius

Merluccius merluccius

© Scandinavian Fishing Year Book

Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Medidas de conservacion
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Alemania	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Austria	de Europäischer Seehecht de Seehecht	–
Bélgica	fr Merlu nl Heek	–
Bulgaria	bg Мерлуза	–
Chipre	el μπακαλιάρος	–
Croacia	hr oslić hr mol	–
Dinamarca	da Europæisk kulmule da kulmule	–
Eslovaquia	sk merlúza európska	–
Eslovenia	sl oslič sl osliči	–
España	es Merluza es Merluza europea	Andalucía: Merluza Andalucía: Pescadilla Andalucía: Pescada Asturias: Pescadilla Asturias: Carioca Asturias: Pijota Baleares: Lluç Baleares: Llucet Canarias: Pescadilla Canarias: Merluza Cantabria: Carioca Cantabria: Pescadilla Cataluña: Lluç Valencia: Lluç Galicia: Pescada Murcia: Pescadilla Murcia: Merluza País Vasco: Legatza País Vasco: Lebatza
Estonia	et Euroopa merluus et heik	–
Finlandia	fi kummeliturska sv kummel	–
Francia	fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr Merlu (para preenvasados) fr Colin (para preenvasados)	–
Grecia	el Μπακαλιάρος	–
Hungría	hu hekk hu európai hekk hu földközi-tengeri tőkehal	–
Irlanda	en Hake en European hake en Silver Hake ga Colmóir	–
Italia	it Nasello it merluzzo	–
Lituania	lt europinė jūrinė lydeka	–
Luxemburgo	de Europäischer Seehecht fr merlu commun fr Merlu fr Colin fr merlu (Colin) (para preenvasados)	–
Malta	en European hake it Nasello mt Merluzz	–
Países Bajos	nl heek nl Europese heek	–
Polonia	pl Morszczuk europejski	–
Portugal	pt Pescada pt Marmota-branca pt Pescada-branca	–
República Checa	cs Štikozubec evropský cs Mořská štika evropský cs Merlúza evropský cs Hejk evropský	–
Rumanía	ro Merluciu	–
Suecia	sv Kummel	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

Mar del Norte: el Mar del Norte incluirá la subzona CIEM 4, la parte contigua a la división CIEM 2a situada al sur de 64° de latitud norte y la parte de la división CIEM 3a que no pertenece al Skagerrak

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.8 Golfo de Vizcaya (Subzona VIII)
27.9 Aguas portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco de las Azores (Subzona X)
34.2 Oceánica septentrional
34.1.1 Costa marroquí
34.1.2 Islas Canarias y Madeira

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 27.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.5 Fondos de Islandia y de las Feroe (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.7 Mar de Irlanda, oeste de Irlanda, Porcupine Bank, Mancha oriental y occidental, canal de Bristol, Celtic Sea - norte y sur, y suroeste de Irlanda - este y oeste (Subzona VII)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 20.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

37.1 Mediterráneo occidental o Mediterráneo oeste
37.2 Mediterráneo central
37.3 Mediterráneo oriental o Mediterráneo este

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 30.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.3.a Skagerrak y Kattegat (División III a)

TAC y cuotas

Los totales admisibles de capturas (TAC) o posibilidades de pesca son límites de capturas (en toneladas o número) que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial. Los TAC de la mayoría de las poblaciones los establece anualmente (cada dos años los de las poblaciones de aguas profundas) el Consejo de Ministros de Pesca. Los TAC se reparten entre los países de la UE en forma de cuotas nacionales. Para ello se aplica un porcentaje de asignación distinto por país para cada población, que se llama clave de estabilidad relativa. Lee mas: TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

HKE/03A.

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.3.a Skagerrak y Kattegat (División III a)

TAC

2974.0 t

Union

2974.0 t

SE

233.0 t

DK

2741.0 t

Poblaciones (2021)

HKE/04-N.

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.4 Mar del Norte (Subzona IV) Aguas de Noruega

TAC

No pertinente

Union

2000.0 t

DE

180.0 t

NL

128.0 t

SE

No pertinente

FR

74.0 t

BE

17.0 t

DK

1601.0 t

Poblaciones (2021)

HKE/2AC4-C

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.2.a Mar de Noruega (División II a) Aguas del Reino Unido
27.4 Mar del Norte (Subzona IV) Aguas del Reino Unido y de la Unión

TAC

3443.0 t

Union

2089.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

NL

85.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

BE

36.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

DE

169.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

FR

326.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

DK

1473.0 t

Hasta el 10% de esta cuota podrá utilizarse para capturas accesorias en la división 3a (HKE/*03A.). — Condición especial: hasta un 6 % de esta cuota podrá pescarse en aguas del Reino Unido, de la Unión e internacionales de la división 6a al norte del paralelo 58° 30′ N (HKE/*6AN58).

Poblaciones (2021)

HKE/571214

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.5.b Fondos de las Feroe (División V b) Aguas del Reino Unido e internacionales
27.14 Este de Groenlandia (Subzona XIV) aguas internacionales
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.7 Mar de Irlanda, oeste de Irlanda, Porcupine Bank, Mancha oriental y occidental, canal de Bristol, Celtic Sea - norte y sur, y suroeste de Irlanda - este y oeste (Subzona VII)
27.12 Norte de las Azores (Subzona XII) aguas internacionales

TAC

55335.0 t

Union

44451.0 t

FR

24669.0 t

BE

498.0 t

IE

2989.0 t

ES

15974.0 t

NL

321.0 t

Poblaciones (2021)

HKE/8ABDE.

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.8.b Golfo de Vizcaya centro (División VIII b)
27.8.a Golfo de Vizcaya norte (División VIII a)
27.8.d Golfo de Vizcaya - mar adentro (División VIII d)
27.8.e Oeste del golfo de Vizcaya (División VIII e)

TAC

36906.0 t

Union

36906.0 t

ES

11356.0 t

NL

33.0 t

BE

16.0 t

FR

25501.0 t

Poblaciones (2021)

HKE/8C3411

Merluccius merluccius

Zonas pesqueras

27.9 Aguas portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco de las Azores (Subzona X)
27.8.c Golfo de Vizcaya sur (División VIII c)
34.1.1 Costa marroquí Aguas de la Unión

TAC

8517.0 t

Union

8314.0 t

FR

511.0 t

PT

2483.0 t

ES

5320.0 t

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástica	Ligeramente blanda (fláccida), menos elástica; superficie cérea (aterciopelada) y opaca	Firme y elástica; superficie lisa
Branquias	Menos coloreadas, mucosidad transparente	Color marrón/gris decolorándose; mucosidad opaca y espesa	Color vivo; sin mucosidad
Peritoneo (en el pescado eviscerado)	Un poco apagado; puede separarse de la carne	Grumoso; fácil de separar de la carne	Liso; brillante; difícil de separar de la carne
Olor de las branquias y de la cavidad abdominal	Ausencia de olor a algas, olor neutro	Fermentado; ligeramente agrio	Algas marinas
Ojo	Convexo, ligeramente hundido; pupila negra apagada; córnea ligeramente opalescente	Plano; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abombado); pupila negra y brillante;
Piel	Pigmentación viva pero sin brillo	Pigmentación en fase de decoloración y apagada	Pigmento vivo y tornasolado (excepto gallineta) u opalescente; sin decoloración
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 2.5 kg
2	≥ 1.2 \| < 2.5 kg
3	≥ 0.6 \| < 1.2 kg
4	≥ 0.28 \| < 0.6 kg
5	≥ 0.2 \| < 0.28 kg
5 Mediterráneo	≥ 0.15 \| < 0.28 kg

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Hábitat

Agua salada

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribución

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Fuente: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Merluccius merluccius

Fuente: FAO - FAO aquatic species distribution map of Merluccius merluccius

Nombre científico

Merluccius merluccius

Autor

(Linnaeus, 1758)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

HKE

Descripción morfológica

inglésInside of mouth and branchial cavity black. Second dorsal and anal fins notched. First vertebra and neural spine attached to skull. Vertebrae 50-52.

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolDentro de la boca y la cavidad branquial negra. Segunda aleta dorsal y anal con muescas. Primera vértebra y nerviosas espina dorsal unida al cráneo. Vértebras 50-52.

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenGadiformes
  - FamiliaMerlucciidae
    - GéneroMerluccius
      - EspeciesMerluccius merluccius

Sinonimias

Onus riali Rafinesque, 1810
Hidronus marlucius Minding, 1832
Merlucius ambiguus Lowe, 1841
Hydronus marlucius Minding, 1832
Gadus ruber Lacepède, 1803
Merlucius sinuatus Swainson, 1838
Trachinoides moroccanus Borodin, 1934
Merluccius ambiguus Lowe, 1841
Merlucius esculentus Risso, 1827
Merluccius ambiguous Lowe, 1841
Merluccius linnei Malm, 1877
Merluccius esculentus Risso, 1827
Merluccius smiridus Rafinesque, 1810
Gadus merluccius Linnaeus, 1758
Merluccius merluccius lessepsianus Lloris, Matallanas & Oliver, 2003
Molva byrkelange (Walbaum, 1792)
Trachinoides maroccanus Borodin, 1934
Gadus byrkelange Walbaum, 1792
Merluccius vulgaris Fleming, 1828
Merluccius argentatus Günther, 1862
Merlucius lanatus Gronow, 1854

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0302 — Pescado fresco o refrigerado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0302 54 — Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - Merluza del género Merluccius
        0302 54 19 — Los demás
- 0303 — Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0303 66 — Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - Merluzas del género Merluccius
        0303 66 19 — Los demás
- 0304 — Filetes y demás carne de pescado (incluso picada), frescos, refrigerados o congelados
  - Filetes de los demás pescados, frescos o refrigerados
    - 0304 44 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — Los demás
  - Los demás, frescos o refrigerados
    - 0304 53 00 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
  - Filetes congelados de pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
    - 0304 74 — Merluzas (Merluccius spp., Urophycis spp.)
      - Merluzas del género Merluccius
        0304 74 19 — Los demás
  - Los demás, congelados
    - 0304 95 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae, excepto el abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - Los demás
        0304 95 50 — Merluzas del género Merluccius
- 0305 — Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocido antes o durante el ahumado; harina, polvo y pellets de pescado, aptos para la alimentación humana
  - Filetes de pescado, secos, salados o en salmuera, sin ahumar
    - 0305 32 — Pescados de las familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae y Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — Los demás
16 — CAPÍTULO 16 - PREPARACIONES DE CARNE, PESCADO O DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS O DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 1604 — Preparaciones y conservas de pescado; caviar y sus sucedáneos preparados con huevas de pescado
  - Pescado entero o en trozos, excepto el pescado picado
    - 1604 19 — Los demás
      - Los demás
        Los demás
        1604 19 94 — Merluza (Merluccius spp., Urophycis spp.)

Compartir esta página