Espèce Code FAO: SPC

Spicara smaris

Contenu

Dénominations commerciales
Méthodes de production et engins de pêche
Normes de commercialisation
Répartition et habitat de l'espèce
Description de l'espèce
Nomenclature Combinée

Dénominations commerciales

Pays	Dénominations commerciales	Noms admis ou tolérés au niveau local ou régional
Bulgarie	bg Смарид	–
Chypre	el μαρίδα	–
Croatie	hr gira oblica hr manula	–
Danemark	da Slank pikarel	–
Espagne	es Caramel	îles Baléares: Gerret Catalogne: Xucla pàmfil Communauté valencienne: Gerret Galice: Corneterio boga
Estonie	et Harilik spikaar	–
Finlande	fi pikkupikarelli sv menolapikarell	–
France	fr picarel	–
Grèce	el Μαρίδα	–
Hongrie	hu közönséges nyurgadurbincs	–
Lettonie	lv Smarīda	–
Lituanie	lt paprastoji smaridė	–
Malte	en Picarel it Zerro mt Arżnella samra	–
Pologne	pl Pikarel pl Pikarel [Smaris smaris synonyme pour Spicara smaris]	–
Portugal	pt Trombeiro	–
République tchèque	cs Modrák vysoký cs Modrák ostronosý cs Spikara vysoký cs Spikara ostronosý	–
Slovaquie	sk spikára štíhla	–
Suède	sv Menolapikarell	–

Principales méthodes de production

Pêché

Principaux engins de pêche

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Spicara smaris (Linnaeus, 1758)

Exigences spécifiques auxquelles doivent être conformes les produits de la pêche commercialisés dans l'UE. Celles-ci incluent des catégories de fraîcheur et de calibrage.

Catégories de fraîcheur

	A	B	Extra
Chair	Moins élastique	Légèrement molle (flasque), moins élastique; surface cireuse (veloutée) et ternie	Ferme et élastique; surface lisse
Branchies	Moins colorées; mucus transparent	Brun/gris se décolorant; mucus opaque et épais	Couleur vive; pas de mucus
Péritoine (dans le poisson éviscéré)	Un peu terni; peut être détaché de la chair	Tacheté; se détachant facilement de la chair	Lisse; brillant; difficile à détacher de la chair
Odeur des branchies et de la cavité abdominale	Absence d'odeur d'algues marines; odeur neutre	Fermentée; légèrement aigre	D'algues marines
Œil	Convexe et légèrement affaissé; pupille noire ternie; cornée légèrement opalescente	Plat; cornée opalescente; pupille opaque	Convexe (bombé); pupille noire brillante; cornée transparente
Peau	Pigmentation vive mais sans éclat	Pigmentation ternie en voie de décoloration	Pigmentation vive et iridescente (sauf pour les sébastes) ou opalescente, pas de décoloration
Mucus cutané	Légèrement trouble	Laiteux	Aqueux, transparent

Catégories de calibrage

Taille	Nombre de pièces/kg
1	≤ 20.0
2	≥ 21.0 \| ≤ 40.0
3	≥ 41.0 \| ≤ 90.0

Habitat

Eau salée

Principales zones de pêche de la FAO

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Spicara smaris (Linnaeus, 1758)

Nom scientifique

Spicara smaris

Auteur

(Linnaeus, 1758)

Rang

Espèce

Code FAO

SPC

Classification taxonomique

ClasseActinopterygii
- OrdrePerciformes
  - FamilleSparidae
    - GenreSpicara
      - EspèceSpicara smaris

Synonymes

Sparus smaris Linnaeus, 1758
Spicara alcedo (Risso, 1810)
Smaris alcedo (Risso, 1810)
Sparus alcedo Risso, 1810
Smaris gracilis Bonaparte, 1836
Smaris maurii Bonaparte, 1836
Maena smaris (Linnaeus, 1758)
Smaris vulgaris Valenciennes, 1830
Smaris smaris (Linnaeus, 1758)

Source: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Spicara smaris (Linnaeus, 1758)

Système de classification des produits révisé de manière annuelle et utilisé dans l'UE à des fins statistiques pour les droits de douanes et le commerce extérieur. Ce système est basé sur la nomenclature du Système Harmonisé et complété par des sous-divisions communautaires. Chaque sous-division est identifiée par un code numérique à huit chiffres. En savoir plus: Nomenclature Combinée

03 — CHAPITRE 3 - POISSONS ET CRUSTACÉS, MOLLUSQUES ET AUTRES INVERTÉBRÉS AQUATIQUES
- 0302 — Poissons frais ou réfrigérés, à l'exception des filets de poissons et autre chair de poissons du no 0304
  - autres poissons, à l'exclusion des foies, œufs et laitances
    - 0302 85 — Dorades (Sparidés) (Sparidae)
      - 0302 85 90 — autres

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Spicara smaris

Dénominations commerciales

Principales méthodes de production

Principaux engins de pêche

Casiers et pièges

Chaluts

Filets maillants et filets similaires

Catégories de fraîcheur

Catégories de calibrage

Habitat

Principales zones de pêche de la FAO

Zone 27 - Atlantique, nord-est

Zone 34 - Atlantique, centre-est

Zone 37 - Méditerranée et mer Noire