Druh FAO kód: SAL

Salmo salar

Obsah

Obchodné označenia
Metódy výroby a rybárske výstroje
Systémy kvality a výživové hodnoty v rámci EÚ
Ochranné Opatrenia
Trhové normy
Výskyt a biotop druhu
Opis druhu
Kombinovanú Nomenklatúru

Obchodné označenia

Krajina	Obchodné označenia	Názvy akceptované alebo povolené na miestnej alebo regionálnej úrovni
Belgicko	fr Saumon Atlantique nl Atlantische Zalm	–
Bulharsko	bg Атлантическа сьомга bg езерна сьомга	–
Cyprus	el σολομός Ατλαντικού	–
Česká republika	cs Losos atlantický cs Losos obecný	–
Dánsko	da Laks da atlantisk laks da østersølaks	–
Estónsko	et Atlandi lõhe et atlandi lõhi	–
Fínsko	fi lohi fi merilohi fi järvilohi [Salmo salar sebago synonymum pre Salmo salar] fi saimaanlohi [Salmo salar sebago synonymum pre Salmo salar] sv lax sv insjölax [Salmo salar sebago synonymum pre Salmo salar] sv saimenlax [Salmo salar sebago synonymum pre Salmo salar]	–
Francúzsko	fr saumon atlantique fr saumon	–
Grécko	el Σολομός Ατλαντικού	–
Holandsko	nl Zalm nl Atlantische Zalm	–
Chorvátsko	hr atlantski losos	–
Írsko	en Atlantic salmon en Salmon ga Bradán Atlantach	–
Litva	lt atlantinė lašiša	–
Lotyšsko	lv Atlantijas lasis	–
Luxembursko	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs fr saumon atlantique fr saumon	–
Maďarsko	hu atlanti lazac hu nemes lazac hu norvég lazac	–
Nemecko	de Lachs de Atlantischer Lachs de Salm de Wildlachs (Ak námorných alebo vnútrozemského rybolovu)	–
Poľsko	pl Łosoś atlantycki	–
Portugalsko	pt Salmão pt Salmão-do-Atlântico	–
Rakúsko	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs (Ak námorných alebo vnútrozemského rybolovu)	–
Slovensko	sk losos atlantický	–
Slovinsko	sl atlantski losos	–
Španielsko	es Salmón atlántico es Salmón	Baleáry: Salmo de granja Kantábria: Salmón Galícia: Salmón do atlántico Katalánsko: Salmó Atlàntic
Švédsko	sv Lax	–
Taliansko	it Salmone	–

Hlavné metódy výroby

Ulovené
Vypestované

Hlavné rybárske výstroje

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Uznávané označenia

chránené zemepisné označenie (CHZO)

Spojené kráľovstvo

London Cure Smoked Salmon
chránené zemepisné označenie (CHZO)

Spojené kráľovstvo

West Wales Coracle Caught Salmon
chránené zemepisné označenie (CHZO)

Írsko

Clare Island Salmon
chránené zemepisné označenie (CHZO)

Spojené kráľovstvo

Scottish Farmed Salmon
chránené zemepisné označenie (CHZO)

Spojené kráľovstvo

Scottish Wild Salmon

Zdroj: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Nutričné hodnoty

	Nutričné hodnoty jednotlivých porcií (100 g) Vypestované
Energetická hodnota	208.0 kcal
Celkový obsah tuku	13.42 g
Nasýtené mastné kyseliny	3.05 g
Sacharidy	0.0 g
Bielkoviny	20.42 g
Soľ	147.5 mg

	Nutričné hodnoty jednotlivých porcií (100 g)
Energetická hodnota	142.0 kcal
Celkový obsah tuku	6.34 g
Nasýtené mastné kyseliny	0.981 g
Sacharidy	0.0 g
Bielkoviny	19.84 g
Soľ	110.0 mg

Zdroj: USDA - FoodData Central

Minimálne ochranné referenčné veľkosti

Ako definuje čl. 8 Nariadenia (EÚ) 2015/812 Európskeho parlamentu z 20. mája 2015, doplňujúce článok 47 Nariadenia (EÚ) č. 1379/2013, v ktorom boli stanovené referenčné veľkosti minimálnej konzervácie, budú predstavovať minimálne veľkosti marketingu. Viac

Minimálna ochranná referenčná veľkosť

≥ 60.0 cmCelková dĺžka (CD)

Rybolovné oblasti

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

Minimálna ochranná referenčná veľkosť

≥ 50.0 cmCelková dĺžka (CD)

Rybolovné oblasti

27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)

Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

EÚ stanovuje ročné obmedzenia výlovu pre väčšinu populácií rýb, ktoré sa využívajú komerčne. Tieto obmedzenia výlovu sa nazývajú celkové povolené výlovy (TAC) alebo rybolovné možnosti. Ide o maximálne množstvá rýb jednotlivých populácií, ktoré možno vyloviť, a sú vyjadrené v tonách alebo počtoch. Každý TAC sa rozdeľuje medzi členské štáty EÚ prostredníctvom vnútroštátnych kvót. Za neprekročenie svojich kvót zodpovedajú jednotlivé členské štáty. Pokračovať v čítaní: Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

Populácie (2021)

SAL/3BCD-F

Salmo salar

Rybolovné oblasti

27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) Vody Únie
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) Vody Únie
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) Vody Únie
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) Vody Únie
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) Vody Únie
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) Vody Únie
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24) Vody Únie
27.3.b.23 Sound Vody Únie
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) Vody Únie
27.3.c.22 Belt Sea Vody Únie

TAC

neuplatňuje sa

Únia

94496.0 unit

1464.0 unit

1990.0 unit

Osobitná podmienka: vo vodách Únie poddivízie 32 (SAL/*3D32) možno uloviť najviac 25% tejto kvóty a najviac 500 jedincov.

24417.0 unit

19582.0 unit

12455.0 unit

5940.0 unit

26469.0 unit

2179.0 unit

Populácie (2021)

SAL/3D32.

Salmo salar

Rybolovné oblasti

27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) Vody Únie

TAC

neuplatňuje sa

Únia

8883.0 unit

911.0 unit

7972.0 unit

Biotop

Slaná voda
Sladká voda
Brakická voda

FAO Hlavných Oblastí Rybolovu

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Mapy výskytu

Zdroj: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Salmo salar

Zdroj: FAO - FAO aquatic species distribution map of Salmo salar

Vedecký názov

Salmo salar

Autor

Linnaeus, 1758

Úroveň

Druh

FAO kód

SAL

Morfologický opis

angličtinaDistinguished from congeners by having the following unique characters: 10-13 scales between end of adipose base and lateral line; 17-24 gill rakers (Ref. 59043); caudal fin deeply forked in individuals smaller than 20 cm SL; hyaline or grey adipose margin; posterior part of vomer toothless (Ref. 59043). Mouth extends only to area below rear of eye and has well developed teeth (Ref. 51442). Vomerine teeth weak (Ref. 7251). Caudal fin with 19 rays (Ref. 2196). Little scales (Ref. 51442). Juveniles have 8-12 blue-violet spots on the flanks with little red spots in-between (Ref. 51442). Adults at sea are bluish-green dorsally becoming silvery along the sides and white ventrally; with a few black spots but none under lateral line (Ref. 37032, Ref. 51442). Caudal fin usually unspotted and adipose fin not black bordered. During reproduction individuals lose the silvery shine and become dull brown or yellowish. Males may be mottled with red or have large black patches (Refs. 37032, 51442, 88171). Skin becomes thick and leathery. Survivors lose their spawning coloration and are generally dark in colour (Ref. 84357). During the spawning season, males are characterized by elongated hooked jaws that meet at the tips, thicker fins, and slime covering their body. Hook of males dwindle after spawning (Ref. 35388).

Zobraziť preklad

Preložené z angličtiny od BING Tento preklad je iba orientačný: kvôli nedostatočnej kvalite zdrojového textu sú morfologické deskriptory dostupné iba v angličtine v BETA verzii systému. Viacjazyčné informácie budú dostupné v budúcich verziách.

slovenčinaOdlíšiť od kongenerov majú tieto jedinečné postavy: 10-13 váh medzi koncom tukového základne a postranné čiara; 17-24 žiabrových rakers (Ref. 59043); chvostovej plutvy hlboko vidlicový u jedincov menšia ako 20 cm SL; hyalinní alebo šedej tukového rozpätia; zadnej časti vomer bezzubý (Ref. 59043). Ústa sa vzťahuje iba na oblasť pod zadnej časti oka a dobre vyvinuté zuby (Ref. 51442). Vomerine zuby slabé (Ref. 7251). Chvostovej plutvy s 19 lúče (Ref. 2196). Málo váhy (Ref. 51442). Mláďatá majú 8-12 modro-fialové škvrny na boky s trochu červené škvrny-medzi (Ref. 51442). Dospelí na mori sú modro-zelenej dorzálnej stáva striebristý pozdĺž strán a biele Ventrálne; s pár čiernymi škvrnami, ale žiadne pod postranné čiara (Ref. 37032, Ref. 51442). Chvostovej plutvy zvyčajne bez škvŕn a tukové fin čierna ohraničený. Počas reprodukcie jednotlivcov stratiť striebristý lesk a stávajú nudné hnedé alebo žltkastý. Muži môžu byť škvrnité s červenou alebo majú veľké čierne škvrny (Refs. 37032, 51442, 88171). Koža sa stáva silné a kožovité. Prežili stratiť ich Trecí sfarbenia a sú všeobecne tmavé farby (Ref. 84357). Počas sezóny trenia muži sú charakterizované pretiahnuté zahnutý čeľustí, ktoré sa schádza tipy, hrubšie plutvy a hlienu vzťahujúca ich tela. Háčik mužov zmenšovať po trenie (Ref. 35388).

Taxonomická klasifikácia

TriedaActinopterygii
- RadSalmoniformes
  - ČeľaďSalmonidae
    - RodSalmo
      - DruhSalmo salar

Synonymá

Trutta salar (Linnaeus, 1758)
Trutta relicta Malmgren, 1863
Salmo sebago Girard, 1853
Salmo nobilis Pallas, 1814
Salmo gracilis Couch, 1865
Salmo salar sebago Girard, 1853
Salmo caerulescens Schmidt, 1795
Salmo hardinii Günther, 1866
Salmo rilla Lacepède, 1803
Salmo salmo Valenciennes, 1848
Salmo salar saimensis Seppovaara, 1962
Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894
Salmo salar lacustris Hardin, 1862
Salmo gloverii Girard, 1854
Salmo ocla Nilsson, 1832
Salmo nobilis Olafsen, 1772
Salmo renatus Lacepède, 1803
Salmo salar europaeus Payne, Child & Forrest, 1971
Salmo salar tasmanicus Johnston, 1889
Salmo goedenii Bloch, 1784
Salmo salar nobilis Smitt, 1895
Salmo salar brevipes Smitt, 1883
Salmo salmulus Walbaum, 1792
Salmo brevipes Smitt, 1883
Salmo strom Bonnaterre, 1788
Salmo salar biennis Berg, 1912
Salmo hamatus Cuvier, 1829
Salmo salar brevipes relictus Berg, 1932
Trutta salar relicta Malmgren, 1863

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Každoročne aktualizovaná schéma klasifikácie tovaru používaná v EÚ na účely colnej správy a štatistiky zahraničného obchodu. Schéma vychádza z nomenklatúry harmonizovaného systému, ktorá je ďalej rozširovaná v rámci podskupín Spoločenstva. Každú podskupinu možno rozpoznať na základe osemmiestneho číselného kódu. Pokračovať v čítaní: Kombinovanú Nomenklatúru

03 — KAPITOLA 3 - RYBY A KÔROVCE, MÄKKÝŠE A OSTATNÉ VODNÉ BEZSTAVOVCE
- 0301 — Živé ryby
  - Ostatné živé ryby
    - 0301 99 — Ostatné
      - Sladkovodné ryby
        0301 99 11 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
- 0302 — Ryby, čerstvé alebo chladené, okrem rybieho filé a ostatného rybieho mäsa položky 0304
  - Lososovité ryby, okrem pečení, ikier a mliečia
    - 0302 14 00 — Losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
- 0303 — Ryby, mrazené, okrem rybieho filé a ostatného rybieho mäsa položky 0304
  - Lososovité ryby, okrem pečení, ikier a mliečia
    - 0303 13 00 — Losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
- 0304 — Rybie filé a ostatné rybie mäso (tiež mleté), čerstvé, chladené alebo mrazené
  - Čerstvé alebo chladené filé z ostatných rýb
    - 0304 41 00 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
  - Ostatné, čerstvé alebo chladené
    - 0304 52 00 — Lososovité
  - Mrazené filé z ostatných rýb
    - 0304 81 00 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
- 0305 — Ryby sušené, solené alebo v slanom náleve; údené ryby, tiež varené pred údením alebo počas údenia; prášky, múčky a pelety z rýb, vhodné na ľudskú konzumáciu
  - Rybie filé sušené, solené alebo v slanom náleve, ale neúdené
    - 0305 39 — Ostatné
      - 0305 39 10 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho), solené alebo v slanom náleve
  - Údené ryby, vrátane filé, okrem jedlých rybích drobov
    - 0305 41 00 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
  - Ryby, solené, ale nesušené ani neúdené, a ryby v slanom náleve, okrem jedlých rybích drobov
    - 0305 69 — Ostatné
      - 0305 69 50 — Lososy tichomorské (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou a Oncorhynchus rhodurus), losos atlantický (Salmo salar) a hlavátka obyčajná (Hucho hucho)
16 — KAPITOLA 16 - PRÍPRAVKY Z MÄSA, RÝB ALEBO KÔROVCOV, MÄKKÝŠOV ALEBO OSTATNÝCH VODNÝCH BEZSTAVOVCOV
- 1604 — Pripravené alebo konzervované ryby; kaviár a náhradky kaviáru z rybacích ikier
  - Ryby, celé alebo v kusoch, ale nemleté
    - 1604 11 00 — Lososy
  - 1604 20 — Ostatné pripravené alebo konzervované ryby
    - Ostatné
      - 1604 20 10 — Z lososov
      - 1604 20 30 — Z lososovitých rýb, iných ako lososov

Podeliť sa o túto stránku

Výber jazyka

Salmo salar

Obchodné označenia

Hlavné metódy výroby

Hlavné rybárske výstroje

Háčiky a lovné šnúry

Koše a pasce

Unášané siete

Žiabrovky a podobné siete

Uznávané označenia

chránené zemepisné označenie (CHZO)

chránené zemepisné označenie (CHZO)

chránené zemepisné označenie (CHZO)

chránené zemepisné označenie (CHZO)

chránené zemepisné označenie (CHZO)

Nutričné hodnoty

Minimálne ochranné referenčné veľkosti

Celkové prípustné úlovky (CPU) a kvóty

Populácie (2021)

Populácie (2021)

Biotop

FAO Hlavných Oblastí Rybolovu

Oblasť 18 - Severný ľadový oceán

Oblasť 2 - Severná Amerika - Vnútrozemské vody

Oblasť 21 - Severozápadný Atlantik

Oblasť 27 - Severovýchodný Atlantik

Oblasť 3 - Južná Amerika - Vnútrozemské vody

Oblasť 37 - Stredozemné more a Čierne more

Oblasť 4 - Ázie - Vnútrozemské vody

Oblasť 41 - Juhozápadný Atlantik

Oblasť 5 - Európa - Vnútrozemské vody

Oblasť 6 - Oceánia - Vnútrozemské vody

Oblasť 67 - Severovýchodný Tichý oceán

Oblasť 81 - Tichý oceán, juhozápad

Oblasť 87 - Tichý oceán, juhovýchod

Mapy výskytu