Especies Código FAO: HOM

Trachurus trachurus

Trachurus trachurus

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Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Medidas de conservacion
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Bélgica	fr Clinchard nl Horsmakreel	–
Chipre	el γκριζοσάφριδο	–
Croacia	hr šarun	–
Dinamarca	da Hestemakrel da almindelig hestemakrel	–
Eslovaquia	sk stavrida ostroboká	–
Eslovenia	sl šur	–
España	es Jurel	Asturias: Chicharro Asturias: Chicharru Baleares: Sorell ver Canarias: Chicharro Cantabria: Chicharro Cataluña: Sorell Valencia: Sorell Galicia: Xurelo País Vasco: Txitxarro baltza
Estonia	et Harilik stauriid	–
Finlandia	fi piikkimakrilli sv taggmakrill sv makrillstör	–
Francia	fr chinchard commun fr chinchard	–
Irlanda	en Atlantic horse mackerel en Horse mackerel en Scad ga Bolmán Atlantach	–
Italia	it Suro it sugarello	–
Lituania	lt paprastoji stauridė	–
Luxemburgo	de Bastardmakrele de Holzmakrele de Stöcker fr chinchard fr chinchard d'Europe	–
Malta	en Atlantic horse mackerel it Suro mt Sawrella kaħla	–
Países Bajos	nl Horsmakreel	–
Polonia	pl Ostrobok pospolity pl Ostrobok pospolity [Caranx trachurus sinónimo para Trachurus trachurus]	–
Portugal	pt Carapau pt Chicharro pt Pelim (Denominación comercial autorizada sólo para tamaños pequeños, siempre que respeten la talla mínima) pt Joaquinzinho (Denominación comercial autorizada sólo para tamaños pequeños, siempre que respeten la talla mínima)	–
República Checa	cs Kranas obecný cs Stavrida cs Kranas obecný	–
Rumanía	ro Stavrid negru	–
Suecia	sv Taggmakrill sv Makrillstör	–

Principales métodos de producción

Capturado

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 15.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.3.a Skagerrak y Kattegat (División III a)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 15.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.5 Fondos de Islandia y de las Feroe (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.7 Mar de Irlanda, oeste de Irlanda, Porcupine Bank, Mancha oriental y occidental, canal de Bristol, Celtic Sea - norte y sur, y suroeste de Irlanda - este y oeste (Subzona VII)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 15.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

Mar del Norte: el Mar del Norte incluirá la subzona CIEM 4, la parte contigua a la división CIEM 2a situada al sur de 64° de latitud norte y la parte de la división CIEM 3a que no pertenece al Skagerrak

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 15.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

37.1 Mediterráneo occidental o Mediterráneo oeste
37.2 Mediterráneo central
37.3 Mediterráneo oriental o Mediterráneo este

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 15.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.8 Golfo de Vizcaya (Subzona VIII)
27.9 Aguas portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco de las Azores (Subzona X)
34.2 Oceánica septentrional
34.1.1 Costa marroquí
34.1.2 Islas Canarias y Madeira

TAC y cuotas

Los totales admisibles de capturas (TAC) o posibilidades de pesca son límites de capturas (en toneladas o número) que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial. Los TAC de la mayoría de las poblaciones los establece anualmente (cada dos años los de las poblaciones de aguas profundas) el Consejo de Ministros de Pesca. Los TAC se reparten entre los países de la UE en forma de cuotas nacionales. Para ello se aplica un porcentaje de asignación distinto por país para cada población, que se llama clave de estabilidad relativa. Lee mas: TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

JAX/08C.

Trachurus

Zonas pesqueras

27.8.c Golfo de Vizcaya sur (División VIII c)

TAC

11121.0 t

Union

11121.0 t

PT

985.0 t

Condición especial: hasta el 10% de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C.).

FR

173.0 t

ES

9963.0 t

Condición especial: hasta el 10% de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C.).

Poblaciones (2021)

JAX/09.

Trachurus

Zonas pesqueras

27.9 Aguas portuguesas (Subzona IX)

TAC

128627.0 t

Union

123045.0 t

ES

31834.0 t

Condición especial: hasta el 10% de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C.).

PT

91211.0 t

Condición especial: hasta el 10% de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C.).

Poblaciones (2021)

JAX/2A-14

Trachurus

Zonas pesqueras

27.7.e Mancha occidental (División VII e)
27.2.a Mar de Noruega (División II a) Aguas del Reino Unido
27.7.j Suroeste de Irlanda - este (División VII j)
27.7.a Mar de Irlanda (División VII a)
27.5.b Fondos de las Feroe (División V b) Aguas del Reino Unido e internacionales
27.4.a Mar del Norte septentrional (División IV a) Aguas del Reino Unido y de la Unión
27.12 Norte de las Azores (Subzona XII) aguas internacionales
27.7.h Mar Céltico - sur (División VII h)
27.6 Rockall, costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte; la costa noroeste de Escocia e Irlanda del Norte se denominan también oeste de Escocia (Subzona VI)
27.7.f Canal de Bristol (División VII f)
27.7.c Porcupine Bank (División VII c)
27.8.d Golfo de Vizcaya - mar adentro (División VIII d)
27.8.a Golfo de Vizcaya norte (División VIII a)
27.7.b Oeste de Irlanda (División VII b)
27.8.b Golfo de Vizcaya centro (División VIII b)
27.8.e Oeste del golfo de Vizcaya (División VIII e)
27.7.k Suroeste de Irlanda - oeste (División VII k)
27.14 Este de Groenlandia (Subzona XIV) aguas internacionales
27.7.g Mar Céltico - norte (División VII g)

TAC

70254.0 t

Union

50079.0 t

ES

7192.0 t

Condición especial: hasta el 80 % de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C2).

DE

5273.0 t

Condición especial: hasta el 5% de esta cuota podrá pescarse en la división 7d (JAX/*07D.).

NL

21158.0 t

Condición especial: hasta el 5% de esta cuota podrá pescarse en la división 7d (JAX/*07D.).

DK

6758.0 t

FR

2714.0 t

Condición especial: hasta el 5% de esta cuota podrá pescarse en la división 7d (JAX/*07D.). — Condición especial: hasta el 80 % de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C2).

SE

675.0 t

PT

693.0 t

Condición especial: hasta el 80 % de esta cuota podrá pescarse en la división 8c (JAX/*08C2).

IE

17561.0 t

Poblaciones (2021)

JAX/341PRT

Trachurus

Zonas pesqueras

34.1 Costa septentrional Aguas de la Unión - Aguas adyacentes a Madeira

TAC

Por fijar

Union

Por fijar

PT

Por fijar

Poblaciones (2021)

JAX/341SPN

Trachurus

Zonas pesqueras

34.1 Costa septentrional Aguas de la Unión - Aguas adyacentes a las Islas Canarias

TAC

Por fijar

Union

Por fijar

ES

Por fijar

Poblaciones (2021)

JAX/4BC7D

Trachurus

Zonas pesqueras

27.7.d Mancha oriental (División VII d) Aguas del Reino Unido y de la Unión
27.4.c Mar del Norte meridional (División IV c) Aguas del Reino Unido y de la Unión
27.4.b Mar del Norte central (División IV b) Aguas del Reino Unido y de la Unión

TAC

14014.0 t

Union

9835.0 t

SE

75.0 t

PT

11.0 t

FR

435.0 t

ES

97.0 t

DK

5249.0 t

IE

330.0 t

BE

12.0 t

DE

464.0 t

NL

3160.0 t

Poblaciones (2021)

JAX/X34PRT

Trachurus

Zonas pesqueras

34 Atlántico, centro-oriental Aguas de la Unión - Aguas adyacentes a las Islas Azores
27.10 Banco de las Azores (Subzona X)

TAC

Por fijar

Union

Por fijar

PT

Por fijar

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Ojo	Convexo y ligeramente hundido; pupila oscura; córnea ligeramente opalescente	Plano; pupila borrosa; extravasaciones sanguíneas alrededor del ojo	Convexo, abombado; pupila azul negruzca brillante, «párpado» transparente
Branquias	Color menos vivo, más pálido en los bordes; mucosidad transparente	Engrosándose y decolorándose, mucosidad opaca	Color rojo vivo a púrpura uniforme; sin mucosidad
Olor de las branquias	Ausencia de olor a algas; olor neutro	Olor graso un poco sulfuroso a tocino rancio o fruta descompuesta	Fresco, a algas marinas; picante; a yodo
Opérculos	Plateados, ligeramente teñidos de rojo o marrón	Parduscos y con extravasaciones sanguíneas amplias	Plateados
Consistencia de la carne	Bastante rígida, firme	Un poco blanda	Muy firme, rígida
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente
Piel	Pérdida de resplandor y de brillo; colores más apagados; menor diferencia entre superficie dorsal y ventral	Apagada, sin brillo, colores diluidos; piel doblada cuando se curva el pez	Pigmentación tornasolada, colores vivos y brillantes con irisaciones; clara diferencia entre superficie dorsal y ventral

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 0.6 kg
2	≥ 0.4 \| < 0.6 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.4 kg
4	≥ 0.08 \| < 0.2 kg
5	≥ 0.02 \| < 0.08 kg

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Hábitat

Agua salada

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribución

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Trachurus trachurus

Fuente: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Trachurus trachurus

Fuente: FAO - FAO aquatic species distribution map of Trachurus trachurus

Nombre científico

Trachurus trachurus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

HOM

Descripción morfológica

inglésBluish green, grey or black above, silvery white below; opercle with black spot (Ref. 3197). Lateral scales tall and keeled. Gill cover with a distinct black spot. First dorsal fin tall (Ref. 35388).

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolVerde azulado, gris o negro arriba, blanco plateado por debajo; opérculo con mancha negra (Ref. 3197). Escamas laterales altas y quilla. Opérculo con una mancha negra distinta. Primera aleta dorsal alta (Ref. 35388).

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenPerciformes
  - FamiliaCarangidae
    - GéneroTrachurus
      - EspeciesTrachurus trachurus

Sinonimias

Scomber trachurus Linnaeus, 1758
Trachurus vulgaris Fleming, 1828
Trachurus europaeus Gronow, 1854
Caranx trachurus (Linnaeus, 1758)

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0302 — Pescado fresco o refrigerado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), anchoas (Engraulis spp.), sardinas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.) y espadines (Sprattus sprattus), caballas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), jureles (Trachurus spp.), cobias (Rachycentron canadum) y peces espada (Xiphias gladius), excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0302 45 — Jureles (Trachurus spp.)
      - 0302 45 10 — Jureles (Trachurus trachurus)
- 0303 — Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), sardinas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadines (Sprattus sprattus), caballas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), jureles (Trachurus spp.), cobias (Rachycentron canadum) y peces espada (Xiphias gladius), excepto los hígados, huevas y lechas
    - 0303 55 — Jureles (Trachurus spp.)
      - 0303 55 10 — Jureles (Trachurus trachurus)

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