| Очи
|
Изпъкнали и леко сплескани, тъмна зеница, леко опалесцентна роговица |
Плоски, замъглена зеница; кръвоизливи около очите, |
Изпъкнали, с черно-синя лъскава зеница, прозрачни „клепачи“ |
| Хриле
|
Не така ярък цвят, по бледи по ръбовете; прозрачна слуз |
Удебеляване, обезцветяване; непрозрачна слуз |
Ярко червени до пурпурни, еднородно оцветени, без слуз |
| Миризма на хрилете
|
Липса на миризма или на миризма на морски водорасли; неутрална миризма |
Миризма на мазнина с лек дъх на сяра; на гранясала сланина или на гнил плод. |
На пресни морски водорасли; резлива; на йод |
| Хрилни капачета
|
Сребристи, оцветени леко в червено или кафяво |
Промяна на цвета в кафяво, разширени кръвоизливи |
Сребристи |
| Консистентност на плътта
|
Доста твърда, стегната |
Леко мека |
Стегната, твърда |
| Кожна слуз
|
Леко мътна |
Белезникава |
Водниста, прозрачна |
| Кожа
|
Загуба на яркост и блясък; по мътни цветове; по-слаба разлика между гръбни и коремни повърхности |
Помътняла без блясък, избледнели цветове; при сгъване на рибата кожата се набръчква |
Ярка пигментация с ярки цветове, блестящи, с ирисов оттенък, ясно разграничаване между гръбни и коремни повърхности |
