Especies Código FAO: FLE

Platichthys flesus

Contenidos de la página

Denominaciones comerciales
Métodos de producción y artes de pesca
Regímenes de calidad de la UE y valores nutricionales
Medidas de conservacion
Normas de comercialización
Distribución y hábitat de las especies
Descripción de las especies
Nomenclatura Combinada

Denominaciones comerciales

País	Denominaciones comerciales	Nombres aceptados o permitidos local o regionalmente
Alemania	de Flunder de Butt de Strufbutt	–
Austria	de Butt de Flunder de Strufbutt	–
Bélgica	fr Flet nl Bot	–
Bulgaria	bg Писия [Platichthys flesus luscus sinónimo para Platichthys flesus] bg Речна писия	–
Chipre	el γλώσσα χωματίδα	–
Croacia	hr iverak	–
Dinamarca	da Skrubbe	–
Eslovaquia	sk platesa bradavičnatá	–
Eslovenia	sl iverka	–
España	es Platija	Asturias: Xuella Baleares: Plana Cataluña: Plana Galicia: Solla País Vasco: Platuxa
Estonia	et Lest	–
Finlandia	fi kampela sv skrubbskädda sv skrubba sv flundra	–
Francia	fr flet commun fr flet	–
Hungría	hu érdes lepényhal	–
Irlanda	en European flounder en Flounder ga Leith Eorpach	–
Italia	it Passera it Passera pianuzza [Platichthys flesus italicus sinónimo para Platichthys flesus]	–
Letonia	lv Baltijas plekste [Platichthys flesus trachurus sinónimo para Platichthys flesus]	–
Lituania	lt europinė upinė plekšnė lt Baltijos upinė plekšnė [Platichthys flesus trachurus sinónimo para Platichthys flesus]	–
Luxemburgo	de Butt de Strufbutt de Flunder fr flet commun fr flet	–
Malta	en European flounder it Passera nera mt Barbun	–
Países Bajos	nl Bot	–
Polonia	pl Stornia pl flądra	–
Portugal	pt Solha pt Solha-da-pedra	–
República Checa	cs Platýs malý cs Platýs říční cs Flounder	–
Rumanía	ro Cambula [Platichthys flesus flesus sinónimo para Platichthys flesus] ro Cambula	–
Suecia	sv Skrubbskädda sv Skrubba sv Flundra	–

Principales métodos de producción

Capturado
De cría

Principales artes de pesca

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Platichthys flesus (Linnaeus, 1758)

Valores nutricionale

	Valores nutricionales por porción (100 g)
Valor energético	70.0 kcal
Grasa total	1.93 g
Ácidos grasos saturados	0.441 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Azúcares	0.0 g
Proteínas	12.41 g
Sal	740.0 mg

Fuente: USDA - FoodData Central

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

Como se define en el artículo 8 del Reglamento (UE) 2015/812 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de mayo de 2015, por el que se modifica el artículo 47 del Reglamento (UE) nº 1379/2013, en los casos en que se hayan establecido tallas mínimas de referencia a efectos de conservación, estas constituirán las dimensiones mínimas de comercialización. Más

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 23.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 21.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras

27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)

Talla mínima de referencia a efectos de conservación

≥ 18.0 cmLongitud total (LT)

Zonas pesqueras *

27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

* al sur de 59°

TAC y cuotas

Los totales admisibles de capturas (TAC) o posibilidades de pesca son límites de capturas (en toneladas o número) que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial. Los TAC de la mayoría de las poblaciones los establece anualmente (cada dos años los de las poblaciones de aguas profundas) el Consejo de Ministros de Pesca. Los TAC se reparten entre los países de la UE en forma de cuotas nacionales. Para ello se aplica un porcentaje de asignación distinto por país para cada población, que se llama clave de estabilidad relativa. Lee mas: TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

FLX/05B-F.

Pleuronectiformes

Zonas pesqueras

27.5.b Fondos de las Feroe (División V b) Aguas de las Islas Feroe

TAC

No pertinente

Union

0.0 t

Requisitos específicos que los productos de pesca comercializados en la UE deben cumplir. Incluye las categorías de frescura y calibrado.

Categorías de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástica	Ligeramente blanda (fláccida), menos elástica; superficie cérea (aterciopelada) y opaca	Firme y elástica; superficie lisa
Branquias	Menos coloreadas, mucosidad transparente	Color marrón/gris decolorándose; mucosidad opaca y espesa	Color vivo; sin mucosidad
Peritoneo (en el pescado eviscerado)	Un poco apagado; puede separarse de la carne	Grumoso; fácil de separar de la carne	Liso; brillante; difícil de separar de la carne
Olor de las branquias y de la cavidad abdominal	Ausencia de olor a algas, olor neutro	Fermentado; ligeramente agrio	Algas marinas
Ojo	Convexo, ligeramente hundido; pupila negra apagada; córnea ligeramente opalescente	Plano; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abombado); pupila negra y brillante;
Piel	Pigmentación viva pero sin brillo	Pigmentación en fase de decoloración y apagada	Pigmento vivo y tornasolado (excepto gallineta) u opalescente; sin decoloración
Mucosidad cutánea	Ligeramente turbia	Lechosa	Acuosa, transparente

Categorías de calibrado

Talla	peso/unidad
1	≥ 0.3 kg
2	≥ 0.2 \| ≤ 0.3 kg

Hábitat

Agua salada
Agua dulce
Agua salobre

Principales zonas pesqueras de la FAO

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Platichthys flesus (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribución

Fuente: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Platichthys flesus

Fuente: FAO - FAO aquatic species distribution map of Platichthys flesus

Nombre científico

Platichthys flesus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Categoría taxonómica

Especies

Código FAO

FLE

Descripción morfológica

inglésFlatfish, its disc width less than half its length (Ref. 3137). Small mouth (Ref. 3137, Ref. 51442). Eyes mostly (70%) on right side (Ref. 3137, 51442), 79% of dextrally oriented flounder (n = 1076) in Bos, 2000 (Ref. 57574). Rough skin, especially along the lateral line and the basis of the dorsal and anal fin (Ref. 3137). Lateral line straight, slightly rounded over pectorals (Ref. 3137). Green-olive colored (Ref. 51442), the bottom side white (Ref. 3137). Irregular reddish spots on the eye side (Ref. 35388).

Ver traducción

Traducido del inglés por BING Esta traducción es meramente orientativa: debido a la cantidad limitada del texto original, las descripciones morfológicas solo están disponibles en inglés en la versión BETA del sistema. En las futuras entregas, la información estará disponible en varios idiomas.

españolLenguado, su ancho disco menos de la mitad de su longitud (Ref 3137). Boca pequeña (Ref. 3137, ref 51442). Ojos en su mayoría (70%) del lado derecho (Ref 3137, 51442), 79% de platija dextrally orientado (n = 1076) en Bos, 2000 (Ref. 57574). Piel áspera, especialmente a lo largo de la línea lateral y la base de la aleta dorsal y anal (Ref 3137). Línea lateral recta, ligeramente redondeada en pectorales (Ref 3137). Color verde oliva (Ref. 51442), el blanco de parte inferior (Ref 3137). Manchas irregulares de color rojizas en el lado del ojo (Ref. 35388).

Clasificación taxonómica

ClaseActinopterygii
- OrdenPleuronectiformes
  - FamiliaPleuronectidae
    - GéneroPlatichthys
      - EspeciesPlatichthys flesus

Sinonimias

Platessa flesus var. marmorata Nordmann, 1840
Pleuronectes roseus Shaw, 1796
Platichthys luscus (Pallas, 1814)
Pleuronectes flesus trachurus Duncker, 1892
Platichthys flesus italicus (Günther, 1862)
Platessa glabra Rathke, 1837
Platichthys flesus flesus (Linnaeus, 1758)
Pleuronectes flesus luscus Pallas, 1814
Pleuronectes flesoides Pontoppidan, 1766
Flesus vulgaris Moreau, 1881
Platichthys flesus bogdanovi (Sandeberg, 1878)
Pleuronectes flesus septentrionalis Surorov, 1925
Pleuronectes italicus Günther, 1862
Platessa carnaria Brown, 1830
Pleuronectes passer Linnaeus, 1758
Pleuronectes flesus caninensis Suvorov, 1929
Pleuronectes flesus leiurus Duncker, 1892
Pleuronectes bogdanovii Sandeberg, 1878
Pleuronectes luscus Pallas, 1814
Platichthys flesus var. marmorata (Nordmann, 1840)
Platichthys flesus luscus (Pallas, 1814)
Platichthys flesus trachurus (Duncker, 1892)
Pleuronectes flesus Linnaeus, 1758
Pleuronectes flesus baltica Suvorov, 1925
Pleuronectes flesus septentrionalis Berg, 1932

Fuente: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Platichthys flesus (Linnaeus, 1758)

Sistema de clasificación de bienes revisado anualmente, utilizado en la UE a efectos de estadísticas de derechos arancelarios y comercio exterior. Está basado en la nomenclatura del Sistema armonizado, ampliado con subdivisiones comunitarias. Cada subdivisión está identificada por un código numérico de ocho dígitos. Lee mas: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PESCADOS Y CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS Y DEMÁS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS
- 0302 — Pescado fresco o refrigerado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos, Escoftálmidos y Citáridos) (excepto los hígados, huevas y lechas)
    - 0302 29 — Los demás
      - 0302 29 80 — Los demás
- 0303 — Pescado congelado (excepto los filetes y demás carne de pescado de la partida 0304)
  - Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos, Escoftálmidos y Citáridos) (excepto los hígados, huevas y lechas)
    - 0303 39 — Los demás
      - 0303 39 10 — Platija (Platichthys flesus)
- 0304 — Filetes y demás carne de pescado (incluso picada), frescos, refrigerados o congelados
  - Filetes de los demás pescados, frescos o refrigerados
    - 0304 43 00 — Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos, Escoftálmidos y Citáridos)
  - Filetes congelados de los demás pescados
    - 0304 83 — Pescados planos (Pleuronéctidos, Bótidos, Cynoglósidos, Soleidos, Escoftálmidos y Citáridos)
      - 0304 83 30 — Platijas (Platichthys flesus)

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Platichthys flesus

Denominaciones comerciales

Principales métodos de producción

Principales artes de pesca

Nasas y trampas

Redes de arrastre

Sedales y anzuelos

Valores nutricionale

Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación

TAC y cuotas

Poblaciones (2021)

Categorías de frescura

Categorías de calibrado

Hábitat

Principales zonas pesqueras de la FAO

Zona 18 - Mar Ártico

Zona 27 - Atlántico, nordeste

Zona 34 - Atlántico, centro-oriental

Zona 37 - Mediterráneo y Mar Negro

Zona 5 - Europa - Aguas continentales

Mapas de distribución