Art FAO's kode: PIL

Sardina pilchardus

Sardina pilchardus

© Scandinavian Fishing Year Book

Sidens indhold

Kommercielle betegnelser
Produktionsmetoder og fiskeredskaber
EU's kvalitetsordninger og ernæringsværdier
Bevarelsesforanstaltninger
Handelsnormer
Artsdistribution og -habitat
Artsbeskrivelse
Kombinerede Nomenklatur

Kommercielle betegnelser

Land	Kommercielle betegnelser	Navne, der er accepteret eller godkendt lokalt eller regionalt
Belgien	fr Sardine nl Sardien	–
Bulgarien	bg Сардина	–
Cypern	el σαρδέλλα	–
Danmark	da Sardin da europæisk sardin da almindelig sardin	–
Estland	et Sardiin	–
Finland	fi sardiini sv sardin	–
Frankrig	fr sardine commune fr sardine fr célan (> 50 g)	–
Grækenland	el Σαρδέλα	–
Irland	en European pilchard en Sardine ga Pilséar Eorpach	–
Italien	it Sardina it Bianchetto (ungfisk)	–
Kroatien	hr srdela	–
Letland	lv Sardīne	–
Litauen	lt europinė sardinė	–
Luxembourg	de Pilchard de Sardine fr sardine commune fr sardine fr célan (> 50 g)	–
Malta	en European pilchard en Sardine it Sardina mt Sardina kaħla	–
Nederlandene	nl Sardien nl Sardine nl Pelser	–
Polen	pl Sardynka	–
Portugal	pt Sardinha pt Petinga (Handelsbetegnelse kun må ske i små størrelser, forudsat at de har den juridiske minimum)	–
Rumænien	ro Sardina marocana	–
Slovakiet	sk sardinka európska	–
Slovenien	sl sardela	–
Spanien	es Sardina	Asturien: Parrocha Kanariske Øer: Sardina de ley Galicien: Sardiña Baskerlandet: Sardina Baskerlandet: Parrotxa
Sverige	sv Sardin	–
Tjekkiet	cs Sardinka evropská cs Sardinka obecná	–
Tyskland	de Sardine de Pilchard	–
Ungarn	hu szardínia hu európai szardínia	–
Østrig	de Pilchard de Sardine	–

Hovedproduktionsmetoder

Fanget

Hovedfiskeredskaber

Kilde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Anerkendte betegnelser

beskyttet geografisk betegnelse (BGB)

Storbritannien

Cornish Sardines

Kilde: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Bevarelsesmæssige mindstereferencestørrelser

Som defineret i artikel 8 i Europa-parlamentets og Rådets forordning (EU) 2015/812 af 20. maj 2015, som ændrer artikel 47 i Forordning (EU) Nr. 1379/2013, hvor der er fastsat bevarelsesmæssige mindstereferencestørrelser, skal disse udgøre mindste handelsstørrelser. Mere

Bevarelsesmæssig mindstereferencestørrelse

≥ 11.0 cmSamlet længde (SL)

Fiskeområder

Nordsøen: omfatter Nordsøen ICES-underområde 4 og den tilstødende del af ICES-afsnit 2a, som er beliggende syd for 64°N, samt den del af ICES-afsnit 3a, som ikke hører til Skagerrak

Bevarelsesmæssig mindstereferencestørrelse

≥ 11.0 cmSamlet længde (SL)

Fiskeområder

27.8 Biscayabugten (Underområde VIII)
27.9 Portugisiske farvande (Underområde IX)
27.10 Fiskegrundene ved Azorerne (Underområde X)
34.2 Nordoceaniske
34.1.1 Marokkanske kystafsnit
34.1.2 De Kanariske Øer/Madeira ø-afsnittet

Bevarelsesmæssig mindstereferencestørrelse

≥ 11.0 cmSamlet længde (SL)

Fiskeområder

37.1 Vestlige Middelhav
37.2 Centrale Middelhav
37.3 Østlige Middelhav

Bevarelsesmæssig mindstereferencestørrelse

≥ 55.0 Stk. pr. kg

Fiskeområder

37.1 Vestlige Middelhav
37.2 Centrale Middelhav
37.3 Østlige Middelhav

Bevarelsesmæssig mindstereferencestørrelse

≥ 11.0 cmSamlet længde (SL)

Fiskeområder

27.5 Fiskegrundene ved Island og Færøerne (Underområde V)
27.6 Rockall, Skotlands og Nordirlands nordvestkyst, Skotlands og Nordirlands nordvestkyst er også kendt som vest for Skotland (Underområde VI)
27.7 Det Irske Hav, vest for Irland, Porcupine Bank, den østlige og vestlige del af Den Engelske Kanal, Bristolkanalen, den nordlige og sydlige del af Det Keltiske Hav (The Celtic Sea) og sydvest for Irland - øst og vest (Underområde VII)

Samlede tilladte fangstmængder (TAC'er) og kvoter

De samlede tilladte fangstmængder (TAC'er) eller fiskerimuligheder er kendt som fangstbegrænsninger (angivet i ton eller antal) og gælder for de største kommercielle fiskebestande. EU-landenes fiskeriministre i Ministerrådet fastsætter hvert år TAC'er for de fleste bestande (hvert andet år for dybhavsbestande). EU-landene deler TAC'erne imellem sig i form af nationale kvoter. Fordelingen af kvoterne foregår ved, at hvert EU-land får en individuel tildelingsprocent pr. fiskebestand. Læs mere: Samlede tilladte fangstmængder (TAC'er) og kvoter

Bestande (2021)

SP1/GF1718

Sardina pilchardus
Engraulis encrasicolus

Fiskeområder

GFCM's geografiske underområde 17 og 18

TAC

Ikke relevant

Unionen

96625.0 t

Begrænset til Kroatien, Italien og Slovenien.

Særlige krav, som fiskeriprodukter, der markedsføres i EU, skal opfylde. De omfatter friskheds- og størrelsesklasser.

Friskhedsklasser

	A	B	Ekstra
Øjne	Konvekse og let indsunkne, mørke pupiller; let uigennemsigtig hornhinde	Flade slørede pupiller; blodudtrædninger omkring øjne	Konvekse, hvælvede, mørkeblå, skinnende pupiller og gennemsigtigt »øjenlåg«
Gæller	Mindre stærk farvning, blegere ved kanterne. Gennemsigtigt slim	Begyndende affarvning og uigennemsigtigt slim	Mørk rød til purpur, ensartet farvning. Ingen slim
Lugt ved gæller	Ingen lugt eller tang. Neutral lugt	Let svovlagtig harsk gær eller rådden frugt	Frisk tang, skarp, jodagtig
Gællelåg	Sølvfarvede, let rødlige eller brunlige	Brunfarvning og udbredte blodudtrædninger	Sølvfarvede
Kødets konsistens	Temmelig fast	Lidt slapt	Meget fast
Slim på skind	Let uklart	Mælket	Vandagtigt, gennemsigtigt
Skind	Mindre skinnende overflade, blegere farver og mindre forskel på rygparti og bugparti	Glansløst, mat, blege farver; rynket skind, når fisken bøjes	Glinsende pigmentering, stærke farver, skinnende med regnbuefarver, tydelig forskel på rygparti og bugparti

Størrelsesklasser

Størrelse	vægt/fisk	Stk. pr. kg
1	≥ 0.067 kg	≤ 15.0
2	≥ 0.042 \| < 0.067 kg	≥ 16.0 \| ≤ 24.0
3	≥ 0.028 \| < 0.042 kg	≥ 25.0 \| ≤ 35.0
4	≥ 0.015 \| < 0.028 kg	≥ 36.0 \| ≤ 67.0
4 Middelhavet	≥ 0.011 \| < 0.028 kg	≥ 36.0 \| ≤ 91.0

Som defineret i artikel 8 i Europa-parlamentets og Rådets forordning (EU) 2015/812 af 20. maj 2015, som ændrer artikel 47 i Forordning (EU) Nr. 1379/2013, hvor der er fastsat bevarelsesmæssige mindstereferencestørrelser, skal disse udgøre mindste handelsstørrelser. Mere

Denne art er underkastet Rådets forordning (EØF) Nr. 2136/89 af 21. juni 1989, som definerer fælles handelsnormer for sardinkonserves samt handelsbeskrivelser for sardinkonserves og konserverede produkter af sardintype. Mere

Habitat

Saltvand
Ferskvand
Brakvand

Overordnede FAO-Fiskeriområder

Kilde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Distributionskort

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Sardina pilchardus

Kilde: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Sardina pilchardus

Kilde: FAO - FAO aquatic species distribution map of Sardina pilchardus

Videnskabeligt navn

Sardina pilchardus

Ophavsmand

(Walbaum, 1792)

Kategori

Art

FAO's kode

PIL

Morfologisk beskrivelse

engelskBody sub-cylindrical, belly rather rounded (but more compressed in juveniles). Hind margin of gill opening smoothly rounded (without fleshy outgrowths) ; 3 to 5 distinct body striae radiating downward on lower part of operculum; lower gill rakers not becoming shorter at angle of first gill arch, the upper series not overlapping the lower. Last 2 anal fin rays enlarged.

Vis oversættelse

Oversat fra engelsk af BING Denne oversættelse er udelukkende vejledende: På grund af kildetekstens begrænsede kvalitet er morfologiske beskrivelser kun tilgængelige på engelsk i BETA-versionen af systemet. Information på flere sprog vil være tilgængelig i fremtidige udgaver.

danskKroppen sub cylindrisk, mave lidt afrundet (men mere komprimeret ungfisk). Hind margin af gill åbning jævnt rundet (uden kødfuldt udvækster); 3 til 5 forskellige organ striae udstrålende nedad på lavere del af gællelåget; lavere gælletænder ikke bliver kortere i vinkel på første gællebue, den øverste serie ikke overlapper nederst. Seneste 2 gatfinnen stråler udvidet.

Taksonomisk klassificering

KlasseActinopterygii
- OrdenClupeiformes
  - FamilieClupeidae
    - SlægtSardina
      - ArtSardina pilchardus

Synonymer

Clupanodon sardina Risso, 1827
Alosa pilchardus (Walbaum, 1792)
Sardina dobrogica Antipa, 1904
Clupea sardina Cuvier, 1829
Clupea pilchardus Bloch, 1795
Clupea sardinia Cuvier, 1829
Clupea pilchardus sardinia Not given
Clupea laticosta Lowe, 1843
Sardina pilchardus sardina (Risso, 1827)
Clupea harengus pilchardus Walbaum, 1792
Clupea pilchardus Walbaum, 1792
Arengus minor Cornide, 1788

Kilde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Et årligt revideret vareklassifikationsprogram, der anvendes i EU til toldformål og statistik over udenrigshandel. Programmet er baseret på den harmoniserede systemterminologi og yderligere udvidet med lokale underinddelinger. Hver underinddeling identificeres af en 8-cifret numerisk kode. Læs mere: Kombinerede Nomenklatur

03 — KAPITEL 3 - FISK OG KREBSDYR, BLØDDYR OG ANDRE HVIRVELLØSE VANDDYR
- 0302 — Fisk, fersk eller kølet, undtagen filet og andet fiskekød henhørende under pos. 0304
  - Sild (Clupea harengus, Clupea pallasii), ansjos (Engraulis-arter), sardin (Sardina pilchardus, Sardinops-arter), sardinel (Sardinella-arter), brisling (Sprattus sprattus), makrel (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), hestemakrel (Trachurus-arter), sergentfisk (Rachycentron canadum) og sværdfisk (Xiphias gladius), undtagen lever, rogn og mælke deraf
    - 0302 43 — Sardin (Sardina pilchardus, Sardinops-arter), sardinel (Sardinella-arter) og brisling (Sprattus sprattus)
      - 0302 43 10 — Sardin af arten Sardina pilchardus
- 0303 — Fisk, frosset, undtagen filet og andet fiskekød henhørende under pos. 0304
  - Sild (Clupea harengus, Clupea pallasii), sardin (Sardina pilchardus, Sardinops-arter), sardinel (Sardinella-arter), brisling (Sprattus sprattus), makrel (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), hestemakrel (Trachurus-arter), sergentfisk (Rachycentron canadum) og sværdfisk (Xiphias gladius), undtagen lever, rogn og mælke deraf
    - 0303 53 — Sardin (Sardina pilchardus, Sardinops-arter), sardinel (Sardinella-arter), brisling (Sprattus sprattus)
      - 0303 53 10 — Sardin af arten Sardina pilchardus
16 — KAPITEL 16 - TILBEREDTE VARER AF KØD, FISK, KREBSDYR, BLØDDYR ELLER ANDRE HVIRVELLØSE VANDDYR
- 1604 — Fisk, tilberedt eller konserveret; kaviar og kaviarerstatning tilberedt af fiskerogn
  - Fisk, hele eller i stykker, undtagen hakket
    - 1604 13 — Sardin, sardinel og brisling
      - Sardin
        1604 13 11 — I olivenolie
        1604 13 19 — I andre tilfælde
  - 1604 20 — Anden fisk, tilberedt eller konserveret
    - Andre varer
      - 1604 20 50 — Sardin, bonit, makrel af arterne Scomber scombrus og Scomber japonicus, fisk af arten Orcynopsis unicolor

Del denne side