Espécie Código FAO: PIL

Sardina pilchardus

Sardina pilchardus

© Scandinavian Fishing Year Book

Conteúdo

Denominações comerciais
Métodos de produção e artes de pesca
Sistemas de qualidade da UE e valores nutricionais
Medidas de Conservação
Normas de comercialização
Distribuição e habitat da espécie
Descrição da espécie
Nomenclatura Combinada

Denominações comerciais

País	Denominações comerciais	Nomes aceites ou permitidos a nível local ou regional
Alemanha	de Sardine de Pilchard	–
Áustria	de Pilchard de Sardine	–
Bélgica	fr Sardine nl Sardien	–
Bulgária	bg Сардина	–
Chipre	el σαρδέλλα	–
Croácia	hr srdela	–
Dinamarca	da Sardin da europæisk sardin da almindelig sardin	–
Eslováquia	sk sardinka európska	–
Eslovénia	sl sardela	–
Espanha	es Sardina	Astúrias: Parrocha Canárias: Sardina de ley Galiza: Sardiña Comunidade autónoma do País Basco: Sardina Comunidade autónoma do País Basco: Parrotxa
Estónia	et Sardiin	–
Finlândia	fi sardiini sv sardin	–
França	fr sardine commune fr sardine fr célan (> 50 g)	–
Grécia	el Σαρδέλα	–
Hungria	hu szardínia hu európai szardínia	–
Irlanda	en European pilchard en Sardine ga Pilséar Eorpach	–
Itália	it Sardina it Bianchetto (juvenis)	–
Letónia	lv Sardīne	–
Lituânia	lt europinė sardinė	–
Luxemburgo	de Pilchard de Sardine fr sardine commune fr sardine fr célan (> 50 g)	–
Malta	en European pilchard en Sardine it Sardina mt Sardina kaħla	–
Países Baixos	nl Sardien nl Sardine nl Pelser	–
Polónia	pl Sardynka	–
Portugal	pt Sardinha pt Petinga (Denominação comercial autorizada apenas para os tamanhos pequenos desde que tenham o mínimo legal)	–
República Checa	cs Sardinka evropská cs Sardinka obecná	–
Roménia	ro Sardina marocana	–
Suécia	sv Sardin	–

Principais métodos de produção

Capturado

Principais artes de pesca

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Denominações reconhecidas

indicação geográfica protegida (IGP)

Reino Unido

Cornish Sardines

Origem: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Tamanhos mínimos de referência de conservação

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 11.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

Mar do Norte: o mar do Norte inclui a subzona CIEM 4, bem como a parte contígua da divisão CIEM 2a situada ao sul de 64° de latitude norte e a parte da divisão CIEM 3a não abrangida pela definição do Skagerrak

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 11.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
34.2 Oceânica norte
34.1.1 Divisão costa marroquina
34.1.2 Divisão ilhas Canárias e Madeira

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 11.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

37.1 Mediterrâneo ocidental
37.2 Mediterrâneo central
37.3 Mediterrâneo oriental

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 55.0 Unidades/kg

Zonas de pesca

37.1 Mediterrâneo ocidental
37.2 Mediterrâneo central
37.3 Mediterrâneo oriental

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 11.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.5 Bancos da Islândia e das Faroé (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)

Totais admissíveis de capturas e quotas

A maioria das populações de peixes comerciais está sujeita a totais admissíveis de capturas (TAC), ou possibilidades de pesca, que fixam limites de captura (expressos em peso ou quantidades). Os TAC são fixados anualmente para a maioria das unidades populacionais (de dois em dois anos para as unidades populacionais de profundidade) pelos ministros das pescas dos países da UE, reunidos em Conselho. Os TAC são repartidos pelos países da UE sob a forma de quotas nacionais. Estas são calculadas de acordo com uma percentagem fixa, que varia em função da unidade populacional e do país em causa, de acordo com o sistema de «estabilidade relativa». Leia mais: Totais admissíveis de capturas e quotas

Populacionais (2021)

SP1/GF1718

Sardina pilchardus
Engraulis encrasicolus

Zonas de pesca

SZG-CGPM 17 e 18

TAC

Sem efeito

União

96625.0 t

Limitadas à Croácia, à Itália e à Eslovénia.

Requisitos específicos que os produtos da pesca comercializados na UE devem satisfazer. Incluem as categorias Frescura e Tamanho.

Categorias de frescura

	A	B	Extra
Olho	Convexo e ligeiramente encovado; pupila escura; córnea ligeiramente opalescente	Chato: pupila enevoada; extravasações sanguíneas à volta do olho	Convexo, abaulado; pupila azul-preto vivo, «pálpebra» transparente
Guelras	Cor menos viva, mais pálida nos bordos; muco transparente	Em descoloração muco opaco	Vermelho vivo a púrpura por todo o lado; sem muco
Cheiro das guelras	Ausência de cheiro a algas marinhas; cheiro neutro	Cheiro gordo, um pouco sulfuroso, a toucinho rançoso ou a fruta podre	A algas marinhas frescas; picante; iodado
Opérculos	Prateados, ligeiramente tingidos de vermelho ou de castanho	Escurecimento e extravasações sanguíneas extensas	Prateados
Consistência da carne	Bastante rígida, firme	Ligeiramente mole	Muito firme, rígida
Muco cutâneo	Ligeiramente turvo	Leitoso	Aquoso, transparente
Pele	Perda de brilho; cores mais baças; menos diferença entre superfície dorsal e ventral	Baça, sem brilho, cores deslavadas; pele plissada quando se dobra o peixe	Pigmentação viva, cores vivas, brilhantes, irisadas; diferença nítida entre superfície dorsal e ventral

Categorias de calibragem

Tamanho	peso/peixe	Unidades/kg
1	≥ 0.067 kg	≤ 15.0
2	≥ 0.042 \| < 0.067 kg	≥ 16.0 \| ≤ 24.0
3	≥ 0.028 \| < 0.042 kg	≥ 25.0 \| ≤ 35.0
4	≥ 0.015 \| < 0.028 kg	≥ 36.0 \| ≤ 67.0
4 Mediterrâneo	≥ 0.011 \| < 0.028 kg	≥ 36.0 \| ≤ 91.0

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Esta espécie é matéria do Regulamento (CEE) n.º 2136/89 do Conselho, de 21 de junho de 1989, que fixa normas comuns de comercialização para as conservas de sardinha e denominações comerciais para as conservas de sardinha e de produtos do tipo sardinha. Mais

Habitat

Água salgada
Água doce
Água salobra

Zonas principais de pesca FAO

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Mapas de distribuição

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Sardina pilchardus

Origem: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Sardina pilchardus

Origem: FAO - FAO aquatic species distribution map of Sardina pilchardus

Nome científico

Sardina pilchardus

Autor

(Walbaum, 1792)

Classificação

Espécie

Código FAO

PIL

Descrição morfológica

inglêsBody sub-cylindrical, belly rather rounded (but more compressed in juveniles). Hind margin of gill opening smoothly rounded (without fleshy outgrowths) ; 3 to 5 distinct body striae radiating downward on lower part of operculum; lower gill rakers not becoming shorter at angle of first gill arch, the upper series not overlapping the lower. Last 2 anal fin rays enlarged.

Traduzido do inglês por BING Esta tradução é meramente indicativa: devido à qualidade limitada do texto de partida, as descrições morfológicas estão disponíveis apenas em inglês na versão BETA do sistema. Em futuras versões, será disponibilizada informação multilingue.

portuguêsCorpo secundário cilíndrico, barriga um pouco arredondado (mas mais compactado em juvenis). Margem posterior do gill abrindo suavemente arredondadas (sem carnuda Humanisme); estrias de corpo distintos de 3 a 5 irradiando para baixo na menor parte do opérculo; baixas rakers gill não tornando-se mais curto em ângulo do primeiro arco de gill, a série superior não sobreposição menor. Última ampliada 2 raios da nadadeira anal.

Classificação taxonómica

ClasseActinopterygii
- OrdemClupeiformes
  - FamíliaClupeidae
    - GéneroSardina
      - EspécieSardina pilchardus

Sinónimos

Clupea sardinia Cuvier, 1829
Clupea pilchardus Bloch, 1795
Clupea pilchardus Walbaum, 1792
Sardina dobrogica Antipa, 1904
Clupea sardina Cuvier, 1829
Alosa pilchardus (Walbaum, 1792)
Clupea laticosta Lowe, 1843
Arengus minor Cornide, 1788
Clupea harengus pilchardus Walbaum, 1792
Clupea pilchardus sardinia Not given
Clupanodon sardina Risso, 1827
Sardina pilchardus sardina (Risso, 1827)

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)

Quadro de classificação de mercadorias, revisto anualmente, utilizado na UE nas estatísticas aduaneiras e de comércio externo. O quadro baseia-se na nomenclatura do Sistema Harmonizado, alargado com subdivisões comunitárias. Cada subdivisão é identificada por um código numérico de oito algarismos. Leia mais: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PEIXES E CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS E OUTROS INVERTEBRADOS AQUÁTICOS
- 0302 — Peixes frescos ou refrigerados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), biqueirões (Engraulis spp.), sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus), sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), carapaus (Trachurus spp.), cobia (Rachycentron canadum) e espadartes (Xiphias gladius), exceto fígados, ovas e sémen
    - 0302 43 — Sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus)
      - 0302 43 10 — Sardinha da espécie Sardina pilchardus
- 0303 — Peixes congelados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Arenques (Clupea harengus, Clupea pallasii), sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus), sardas e cavalas (Scomber scombrus, Scomber australasicus, Scomber japonicus), carapaus (Trachurus spp.), cobia (Rachycentron canadum) e espadartes (Xiphias gladius), exceto fígados, ovas e sémen
    - 0303 53 — Sardinhas (Sardina pilchardus, Sardinops spp.), sardinelas (Sardinella spp.), espadilha (Sprattus sprattus)
      - 0303 53 10 — Sardinha da espécie Sardina pilchardus
16 — CAPÍTULO 16 - PREPARAÇÕES DE CARNE, DE PEIXES OU DE CRUSTÁCEOS, DE MOLUSCOS OU DE OUTROS INVERTEBRADOS AQUÁTICOS
- 1604 — Preparações e conservas de peixes; caviar e seus sucedâneos preparados a partir de ovas de peixe
  - Peixes inteiros ou em pedaços, exceto peixes picados
    - 1604 13 — Sardinhas, sardinelas e espadilhas
      - Sardinhas
        1604 13 11 — Em azeite de oliveira
        1604 13 19 — Outras
  - 1604 20 — Outras preparações e conservas de peixes
    - Outros
      - 1604 20 50 — De sardinhas, de bonitos, de cavalas e cavalinhas das espécies Scomber scombrus e Scomber japonicus e peixes das espécies Orcynopsis unicolor

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