Espécie Código FAO: HAD

Melanogrammus aeglefinus

Melanogrammus aeglefinus

© Scandinavian Fishing Year Book

Conteúdo

Denominações comerciais
Métodos de produção e artes de pesca
Sistemas de qualidade da UE e valores nutricionais
Medidas de Conservação
Normas de comercialização
Distribuição e habitat da espécie
Descrição da espécie
Nomenclatura Combinada

Denominações comerciais

País	Denominações comerciais	Nomes aceites ou permitidos a nível local ou regional
Alemanha	de Schellfisch	–
Áustria	de Schellfisch	–
Bélgica	fr Eglefin fr Aiglefin nl Schelvis	–
Bulgária	bg Пикша	–
Chipre	el γάδος μελανόγραμμος	–
Croácia	hr bakalarka	–
Dinamarca	da Kuller	–
Eslováquia	sk treska jednoškvrnná	–
Eslovénia	sl vahnja	–
Espanha	es Eglefino	Astúrias: Fañeca Astúrias: Ferreta Astúrias: Jodion Catalunha: Eglefí Galiza: Burro Comunidade autónoma do País Basco: Burro Comunidade autónoma do País Basco: Borriko
Estónia	et Kilttursk et pikša	–
Finlândia	fi kolja sv kolja	–
França	fr églefin fr haddock (fumado)	–
Grécia	el Μπακαλιάρος Haddock	–
Hungria	hu foltos tőkehal	–
Irlanda	en Haddock ga Cadóg	–
Itália	it Eglefino	–
Letónia	lv Pikša	–
Lituânia	lt juodadėmė menkė	–
Luxemburgo	de Schellfisch fr églefin fr haddock (fumado)	–
Países Baixos	nl Schelvis	–
Polónia	pl Plamiak pl łupacz	–
Portugal	pt Arinca pt Alecrim	–
República Checa	cs Treska jednoskvrnná cs Treska skvrnitá	–
Roménia	ro Eglefin	–
Suécia	sv Kolja	–

Principais métodos de produção

Capturado
Cultivado

Principais artes de pesca

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Denominações reconhecidas

indicação geográfica protegida (IGP)

Reino Unido

Arbroath Smokies
indicação geográfica protegida (IGP)

Reino Unido

Traditional Grimsby Smoked Fish

Origem: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valores nutritivos

	Valores nutritivos por porção (100 g)
Energia	74.0 kcal
Lípidos totais	0.45 g
Ácidos gordos saturados	0.091 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Açúcares	0.0 g
Proteínas	16.32 g
Sal	532.5 mg

Origem: USDA - FoodData Central

Tamanhos mínimos de referência de conservação

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

Mar do Norte: o mar do Norte inclui a subzona CIEM 4, bem como a parte contígua da divisão CIEM 2a situada ao sul de 64° de latitude norte e a parte da divisão CIEM 3a não abrangida pela definição do Skagerrak

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.1.a Barents Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.a.1 Norwegian Sea - NEAFC Regulatory Area
27.2.b.1 Spitzbergen and Bear Island - NEAFC Regulatory Area
27.6.b.1 Rockall - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.c.1 Porcupine Bank - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.j.1 Southwest of Ireland - East - Part of NEAFC Regulatory Area
27.7.k.1 Southwest of Ireland - West - Part of NEAFC Regulatory Area
27.8.d.1 Bay of Biscay - Offshore - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.8.e.1 West of Bay of Biscay - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.9.b.1 Portuguese Waters - West Parts in NEAFC Regulatory Area
27.10.a.1 Azores Grounds - Parts in NEAFC Regulatory Area
27.12.a.1 Subdivision XIIa1 - NEAFC Regulatory Area
27.12.a.2 Subdivision XIIa2 - NEAFC Regulatory Area
27.14.b.1 Southeast Greenland - Parts of NEAFC Regulatory Area (Division XIVb1)
27.5.b.1.a Faroe Plateau - Part of NEAFC Regulatory Area (Unit Vb1a)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
34.2 Oceânica norte
34.1.1 Divisão costa marroquina
34.1.2 Divisão ilhas Canárias e Madeira

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 30.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.5 Bancos da Islândia e das Faroé (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 27.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.3.a Escaguerraque e Categate (Divisão III a)

Totais admissíveis de capturas e quotas

A maioria das populações de peixes comerciais está sujeita a totais admissíveis de capturas (TAC), ou possibilidades de pesca, que fixam limites de captura (expressos em peso ou quantidades). Os TAC são fixados anualmente para a maioria das unidades populacionais (de dois em dois anos para as unidades populacionais de profundidade) pelos ministros das pescas dos países da UE, reunidos em Conselho. Os TAC são repartidos pelos países da UE sob a forma de quotas nacionais. Estas são calculadas de acordo com uma percentagem fixa, que varia em função da unidade populacional e do país em causa, de acordo com o sistema de «estabilidade relativa». Leia mais: Totais admissíveis de capturas e quotas

Populacionais (2021)

C/H/05B-F.

Melanogrammus aeglefinus
Gadus morhua

Zonas de pesca

27.5.b Bancos das Faroé (Divisão V b) Águas faroenses

TAC

Sem efeito

União

0.0 t

DE

0.0 t

FR

0.0 t

Populacionais (2021)

HAD/03A.

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.3.a Escaguerraque e Categate (Divisão III a)

TAC

2630.0 t

União

2519.0 t

NL

2.0 t

BE

12.0 t

DK

2120.0 t

DE

135.0 t

SE

250.0 t

Populacionais (2021)

HAD/07A.

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.7.a Mar da Irlanda (Divisão VII a)

TAC

3371.0 t

União

1592.0 t

FR

221.0 t

IE

1322.0 t

BE

49.0 t

Populacionais (2021)

HAD/1N2AB.

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.1 Mar de Barents (Subzona I) Águas norueguesas
27.2 Mar da Noruega, Spitzberg e ilha dos Ursos (Subzona II) Águas norueguesas

TAC

Sem efeito

União

500.0 t

FR

188.0 t

DE

312.0 t

Populacionais (2021)

HAD/2AC4.

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.2.a Mar da Noruega (Divisão II a) Águas do Reino Unido
27.4 Mar do Norte (Subzona IV)

TAC

42785.0 t

União

6080.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

DE

1254.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

DK

1970.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

FR

2185.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

NL

215.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

SE

169.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

BE

287.0 t

Condição especial: das quais 10%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido, nas águas da União Europeia e nas águas internacionais da divisão 6a a norte de 58° 30' N (HAD/*6AN58).

Populacionais (2021)

HAD/4N-S62

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.4 Mar do Norte (Subzona IV) Norwegian waters south of 62° N

TAC

Sem efeito

União

707.0 t

SE

707.0 t

Populacionais (2021)

HAD/5BC6A.

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.6.a Costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte ou Escócia Ocidental (Divisão VI a)
27.5.b Bancos das Faroé (Divisão V b) Águas do Reino Unido e águas internacionais

TAC

4767.0 t

União

924.0 t

Condição especial: das quais 25%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas da União Europeia das zonas 2a, 4 (HAD/*2AC4).

BE

6.0 t

Condição especial: das quais 25%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas da União Europeia das zonas 2a, 4 (HAD/*2AC4).

IE

648.0 t

Condição especial: das quais 25%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas da União Europeia das zonas 2a, 4 (HAD/*2AC4).

FR

264.0 t

Condição especial: das quais 25%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas da União Europeia das zonas 2a, 4 (HAD/*2AC4).

DE

6.0 t

Condição especial: das quais 25%, no máximo, podem ser pescados nas águas do Reino Unido e nas águas da União Europeia das zonas 2a, 4 (HAD/*2AC4).

Populacionais (2021)

HAD/6B1214

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.12 Norte dos Açores (Subzona XII) águas internacionais
27.14 Gronelândia Oriental (Subzona XIV) águas internacionais
27.6.b Rockall (Divisão VI b) Águas do Reino Unido, águas da União Europeia e águas internacionais

TAC

8375.0 t

União

1404.0 t

DE

19.0 t

BE

16.0 t

FR

799.0 t

IE

570.0 t

Populacionais (2021)

HAD/7X7A34

Melanogrammus aeglefinus

Zonas de pesca

27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
27.7.f Canal de Bristol (Divisão VII f)
27.7.g Mar Céltico Setentrional (Divisão VII g)
27.7.k Sudoeste da Irlanda - Ocidental (Divisão VII k)
27.7.c Banco de Porcupine (Divisão VII c)
27.7.h Mar Céltico Meridional (Divisão VII h)
27.7.b Oeste da Irlanda (Divisão VII b)
27.7.j Sudoeste da Irlanda - Oriental (Divisão VII j)
34.1.1 Divisão costa marroquina Águas da União
27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.7.e Canal da Mancha Ocidental (Divisão VII e)
27.7.d Canal da Mancha Oriental (Divisão VII d)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)

TAC

15000.0 t

União

11983.0 t

IE

2959.0 t

FR

8876.0 t

BE

148.0 t

Requisitos específicos que os produtos da pesca comercializados na UE devem satisfazer. Incluem as categorias Frescura e Tamanho.

Categorias de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástico	Ligeiramente mole (flácida), menos elástico; superfície mole como cera (aveludada) e baça	Firma e elástica; superfície macia
Guelras	Cor menos viva; muco transparente	Castanho/cinzento em descoloração; muco opaco e espesso	Cor viva; sem muco
Peritoneu (no peixe eviscerado)	Ligeiramento baço; pode ser separado da carne	Grumoso; bastante fácil de separar da carne	Liso; brilhante; difícil de separar da carne
Cheiro das guelras e da cavidade abdominal	Ausência de cheiro a algas marinhas; cheiro neutro	Fermentado; ligeiramente acre	A algas marinhas
Olho	Convexo e ligeiramente encovado; pupila negra e baça; córnea ligeiramente opalescente	Chato; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abaulado); pupila negra e viva; córnea transparente
Pele	Pigmentação viva, mas sem brilho	Pigmentação baça e em vias de descoloração	Pigmento vivo e irisado (excepto para os cantarilhos) ou opalescente; sem descoloração
Muco cutâneo	Ligeiramente turvo	Leitoso	Aquoso, transparente

Categorias de calibragem

Tamanho	peso/peixe
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.57 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.37 \| < 0.57 kg
4	≥ 0.17 \| < 0.37 kg

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Habitat

Água salgada

Zonas principais de pesca FAO

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribuição

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Melanogrammus aeglefinus

Origem: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Melanogrammus aeglefinus

Origem: FAO - FAO aquatic species distribution map of Melanogrammus aeglefinus

Nome científico

Melanogrammus aeglefinus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Classificação

Espécie

Código FAO

HAD

Descrição morfológica

inglêsMouth relatively small; lower jaw shorter than the upper jaw; chin barbel rather small. Lateral line dark, uninterrupted to about the end of the body. Lateral-line pores present on head. Scales overlapping. A large dark blotch is above the pectoral fin just below the lateral line.

Traduzido do inglês por BING Esta tradução é meramente indicativa: devido à qualidade limitada do texto de partida, as descrições morfológicas estão disponíveis apenas em inglês na versão BETA do sistema. Em futuras versões, será disponibilizada informação multilingue.

portuguêsBoca relativamente pequena; maxilar inferior mais curto do que o maxilar superior; barbo de queixo bastante pequeno. Linha lateral escuro, sem interrupções para o fim do corpo. Linha lateral poros presentes na cabeça. Escamas sobrepostas. Uma grande mancha escura é acima da barbatana peitoral logo abaixo da linha lateral.

Classificação taxonómica

ClasseActinopterygii
- OrdemGadiformes
  - FamíliaGadidae
    - GéneroMelanogrammus
      - EspécieMelanogrammus aeglefinus

Sinónimos

Morhua aeglefinus (Linnaeus, 1758)
Gadus aeglefinus Linnaeus, 1758
Aeglefinus linnei Malm, 1877
Melanogrammes aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Quadro de classificação de mercadorias, revisto anualmente, utilizado na UE nas estatísticas aduaneiras e de comércio externo. O quadro baseia-se na nomenclatura do Sistema Harmonizado, alargado com subdivisões comunitárias. Cada subdivisão é identificada por um código numérico de oito algarismos. Leia mais: Nomenclatura Combinada

03 — CAPÍTULO 3 - PEIXES E CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS E OUTROS INVERTEBRADOS AQUÁTICOS
- 0302 — Peixes frescos ou refrigerados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Peixes das famílias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, exceto fígados e ovas e sémen
    - 0302 52 00 — Arincas (Melanogrammus aeglefinus)
- 0303 — Peixes congelados, exceto os filetes de peixes e outra carne de peixes da posição 0304
  - Peixes das famílias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, exceto fígados, ovas e sémen
    - 0303 64 00 — Arincas (Melanogrammus aeglefinus)
- 0304 — Filetes de peixes e outra carne de peixes (mesmo picada), frescos, refrigerados ou congelados
  - Filetes de outros peixes, frescos ou refrigerados
    - 0304 44 — Peixes das famílias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0304 44 90 — Outros
  - Outros, frescos ou refrigerados
    - 0304 53 00 — Peixes das familias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
  - Filetes dos peixes das famílias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, congelados
    - 0304 72 00 — Arinca (Melanogrammus aeglefinus)
  - Outros, congelados
    - 0304 95 — Peixes das famílias Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae, exceto o escamudo-do-Alasca (Theragra chalcogramma)
      - 0304 95 10 — Surimi
      - Outros
        0304 95 30 — Arinca (Melanogrammus aeglefinus)
- 0305 — Peixes secos, salgados ou em salmoura; peixes fumados, mesmo cozidos antes ou durante a defumação; farinhas, pós e pellets, de peixe, próprios para alimentação humana
  - Filetes de peixes, secos, salgados ou em salmoura, mas não fumados
    - 0305 32 — Peixes das espécies Bregmacerotidae, Euclichthyidae, Gadidae, Macrouridae, Melanonidae, Merlucciidae, Moridae e Muraenolepididae
      - 0305 32 90 — Outros

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