Laji FAO:n koodi: SAL

Salmo salar

Sivun sisältö

Kauppanimitykset
Tuotantomenetelmät ja pyydykset
EU:n laatujärjestelmät ja ravintoarvot
Säilyttämistoimenpiteet
Markkinoille saattamisen vaatimukset
Lajin esiintyminen ja levinneisyys
Lajikuvaus
Yhdistettyä Nimikkeistöä

Kauppanimitykset

Maa	Kauppanimitykset	Paikallisesti tai alueellisesti käytössä olevat nimet
Alankomaat	nl Zalm nl Atlantische Zalm	–
Belgia	fr Saumon Atlantique nl Atlantische Zalm	–
Bulgaria	bg Атлантическа сьомга bg езерна сьомга	–
Espanja	es Salmón atlántico es Salmón	Baleaarit: Salmo de granja Cantabria: Salmón Galicia: Salmón do atlántico Katalonia: Salmó Atlàntic
Irlanti	en Atlantic salmon en Salmon ga Bradán Atlantach	–
Italia	it Salmone	–
Itävalta	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs (Jos meri- tai sisävesikalastukseen)	–
Kreikka	el Σολομός Ατλαντικού	–
Kroatia	hr atlantski losos	–
Kypros	el σολομός Ατλαντικού	–
Latvia	lv Atlantijas lasis	–
Liettua	lt atlantinė lašiša	–
Luxemburg	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs fr saumon atlantique fr saumon	–
Portugali	pt Salmão pt Salmão-do-Atlântico	–
Puola	pl Łosoś atlantycki	–
Ranska	fr saumon atlantique fr saumon	–
Ruotsi	sv Lax	–
Saksa	de Lachs de Atlantischer Lachs de Salm de Wildlachs (Jos meri- tai sisävesikalastukseen)	–
Slovakia	sk losos atlantický	–
Slovenia	sl atlantski losos	–
Suomi	fi lohi fi merilohi fi järvilohi [Salmo salar sebago synonyymia Salmo salar] fi saimaanlohi [Salmo salar sebago synonyymia Salmo salar] sv lax sv insjölax [Salmo salar sebago synonyymia Salmo salar] sv saimenlax [Salmo salar sebago synonyymia Salmo salar]	–
Tanska	da Laks da atlantisk laks da østersølaks	–
Tšekki	cs Losos atlantický cs Losos obecný	–
Unkari	hu atlanti lazac hu nemes lazac hu norvég lazac	–
Viro	et Atlandi lõhe et atlandi lõhi	–

Pääasialliset tuotantomenetelmät

Pyydetty
Viljelty

Pääasialliset pyydykset

Lähde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Tunnustetut nimitykset

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Iso-Britannia

London Cure Smoked Salmon
suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Iso-Britannia

West Wales Coracle Caught Salmon
suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Irlanti

Clare Island Salmon
suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Iso-Britannia

Scottish Farmed Salmon
suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Iso-Britannia

Scottish Wild Salmon

Lähde: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Ravitsemusarvot

	Ravintoarvot annosta (100 g) kohti Viljelty
Energia	208.0 kcal
Rasvan kokonaismäärä	13.42 g
Tyydyttyneet rasvat	3.05 g
Hiilihydraatti	0.0 g
Proteiini	20.42 g
Suola	147.5 mg

	Ravintoarvot annosta (100 g) kohti
Energia	142.0 kcal
Rasvan kokonaismäärä	6.34 g
Tyydyttyneet rasvat	0.981 g
Hiilihydraatti	0.0 g
Proteiini	19.84 g
Suola	110.0 mg

Lähde: USDA - FoodData Central

Säilyttämisen vähimmäisviitekoot

Niillä on oltava vähimmäismyyntikoot, kuten 20. toukokuuta 2015 annetun ja asetuksen (EU) nro 1379/2013 säilyttämiselle vähimmäisviitekoot määrittävän artiklan 47 muuttavan Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) 2015/812 artiklassa 8 määritellään. Lisää

Säilyttämisen vähimmäisviitekoko

≥ 60.0 cmKokonaispituus (KP)

Kalastusalueet

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

Säilyttämisen vähimmäisviitekoko

≥ 50.0 cmKokonaispituus (KP)

Kalastusalueet

27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)

Suurimmat sallitut saaliit ja kiintiöt

Kaupallisesti tärkeimmille kalalajeille on asetettu pyyntirajoitus, jossa määritetään suurin sallittu saalis (TAC) tai kalastusmahdollisuudet (jotka ilmaistaan tonneina tai lukumäärinä). Suurin sallittu saalis määritellään useimmille kalalajeille vuosittain ja syvänmeren lajeille joka toinen vuosi.Saaliin enimmäismäärästä päättävät EU-maiden kalastusasioista vastaavat ministerit neuvoston kokouksessa. Suurimman sallitun saaliin pyyntimäärä jaetaan EU-maiden kesken kansallisina kiintiöinä. Kiintiöitä jaettaessa kullekin kalalajille määritellään oma osuutensa EU-maata kohti. Lue lisää: Suurimmat sallitut saaliit ja kiintiöt

Kalakantojen (2021)

SAL/3BCD-F

Salmo salar

Kalastusalueet

27.3.b.23 Sound Unionin vedet
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) Unionin vedet
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) Unionin vedet
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) Unionin vedet
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) Unionin vedet
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24) Unionin vedet
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) Unionin vedet
27.3.c.22 Belt Sea Unionin vedet
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) Unionin vedet
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) Unionin vedet

TAC

Ei sovelleta

Unioni

94496.0 unit

19582.0 unit

5940.0 unit

26469.0 unit

1464.0 unit

24417.0 unit

12455.0 unit

1990.0 unit

Erityisvaatimus: enintään 25 prosenttia ja enintään 500 yksilöä kyseisestä kiintiöstä voidaan kalastaa unionin vesillä osa-alueella 32 (SAL/*3D32).

2179.0 unit

Kalakantojen (2021)

SAL/3D32.

Salmo salar

Kalastusalueet

27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) Unionin vedet

TAC

Ei sovelleta

Unioni

8883.0 unit

911.0 unit

7972.0 unit

Elinympäristö

Suolavedellä
Makealla vedellä
Murtovesi

FAO-Pääkalastusalueista

Lähde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Esiintymistä kuvaavat kartat

Lähde: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Salmo salar

Lähde: FAO - FAO aquatic species distribution map of Salmo salar

Tieteellinen nimi

Salmo salar

Tekijä

Linnaeus, 1758

Sijoitus

Laji

FAO:n koodi

SAL

Morfologinen kuvaus

englantiDistinguished from congeners by having the following unique characters: 10-13 scales between end of adipose base and lateral line; 17-24 gill rakers (Ref. 59043); caudal fin deeply forked in individuals smaller than 20 cm SL; hyaline or grey adipose margin; posterior part of vomer toothless (Ref. 59043). Mouth extends only to area below rear of eye and has well developed teeth (Ref. 51442). Vomerine teeth weak (Ref. 7251). Caudal fin with 19 rays (Ref. 2196). Little scales (Ref. 51442). Juveniles have 8-12 blue-violet spots on the flanks with little red spots in-between (Ref. 51442). Adults at sea are bluish-green dorsally becoming silvery along the sides and white ventrally; with a few black spots but none under lateral line (Ref. 37032, Ref. 51442). Caudal fin usually unspotted and adipose fin not black bordered. During reproduction individuals lose the silvery shine and become dull brown or yellowish. Males may be mottled with red or have large black patches (Refs. 37032, 51442, 88171). Skin becomes thick and leathery. Survivors lose their spawning coloration and are generally dark in colour (Ref. 84357). During the spawning season, males are characterized by elongated hooked jaws that meet at the tips, thicker fins, and slime covering their body. Hook of males dwindle after spawning (Ref. 35388).

Näytä käännös

Käännetty kielestä englanti kääntäjänä BING Tämä käännös on vain ohjeellinen: lähdetekstin laatuun liittyvien rajallisuuksien vuoksi morfologiset kuvaukset ovat saatavilla järjestelmän BETA-versiossa vain englanninkielisinä. Monikielinen informaatio tulee saataville myöhemmin.

suomiErottaa yhdisteen ottaa seuraavat ainutlaatuista hahmoa: 10-13 asteikot loppuun rasvakudoksen base ja kylkiviiva; 17-24-kiduskaaren (viite: 59043); Pyrstöevä on syvään halkoinen henkilöillä, jotka ovat kokoa 20 cm SL; hyaline tai harmaa rasva alhaisempi; posterior osa vomer hampaaton (viite 59043). Suun ulottuu vain alle silmän takaosassa, ja on hyvin kehittynyt hampaat (viite 51442). Vannasluun hampaat heikko (viite 7251). Pyrstöevä 19 säteet (viite 2196). Vähän asteikot (viite 51442). Nuorten on 8-12 sinivioletti läiskät kupeet punapisteinen vähän siltä väliltä (viite 51442). Aikuiset merellä ovat sinivihreä dorsally tulossa hopeanhohtoinen pitkin puolin ja valkoinen ventrally; kanssa muutama mustia, mutta ei mitään kohdassa kylkiviiva (Ref. 37032, viite 51442). Pyrstöevä on yleensä tahrattomana ja rasvakudoksen fin musta rajoittuu. Aikana kopiointi menettää hopeanhohtoinen kiiltoa ja tylsä ruskea tai kellertävä. Miehillä voi kirjava punaisella tai on suuri mustia laikkuja (Refs. 37032, 51442, 88171). Ihosta tulee paksu ja sitkeä. Perhe menettää niiden kutevan väri ja ovat yleensä tumma väri (viite 84357). Kutuaikana miehillä on ominaista pitkänomainen koukussa leuat, jotka kohtaavat vinkkejä, paksumpi evät ja limaa, joka kattaa niiden elin. Koukku miehistä kutistuvat kudun (viite 35388) jälkeen.

Taksonominen luokittelu

LuokkaActinopterygii
- LahkoSalmoniformes
  - HeimoSalmonidae
    - SukuSalmo
      - LajiSalmo salar

Synonyymit

Salmo gracilis Couch, 1865
Salmo rilla Lacepède, 1803
Trutta salar (Linnaeus, 1758)
Trutta relicta Malmgren, 1863
Salmo brevipes Smitt, 1883
Salmo salar brevipes relictus Berg, 1932
Salmo salmulus Walbaum, 1792
Salmo salar saimensis Seppovaara, 1962
Salmo salar europaeus Payne, Child & Forrest, 1971
Salmo salar nobilis Smitt, 1895
Salmo salar biennis Berg, 1912
Salmo caerulescens Schmidt, 1795
Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894
Salmo salmo Valenciennes, 1848
Trutta salar relicta Malmgren, 1863
Salmo goedenii Bloch, 1784
Salmo nobilis Olafsen, 1772
Salmo salar tasmanicus Johnston, 1889
Salmo nobilis Pallas, 1814
Salmo gloverii Girard, 1854
Salmo salar brevipes Smitt, 1883
Salmo ocla Nilsson, 1832
Salmo hamatus Cuvier, 1829
Salmo sebago Girard, 1853
Salmo hardinii Günther, 1866
Salmo strom Bonnaterre, 1788
Salmo salar sebago Girard, 1853
Salmo salar lacustris Hardin, 1862
Salmo renatus Lacepède, 1803

Lähde: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

EU:n käyttämä ja vuosittain tarkistama tavaroiden luokitusjärjestelmä tullin ja ulkomaankaupan tilastoja varten. Järjestelmä pohjautuu harmonoidun järjestelmän nimikkeistöön, jota on laajennettu yhteisön tekemillä alajaoilla. Kukin alanimike identifioidaan kahdeksannumeroisella numeerisella tunnuksella. Lue lisää: Yhdistettyä Nimikkeistöä

03 — 3 RYHMÄ - KALAT SEKÄ ÄYRIÄISET, NILVIÄISET JA MUUT VEDESSÄ ELÄVÄT SELKÄRANGATTOMAT
- 0301 — Elävät kalat
  - muut elävät kalat
    - 0301 99 — muut
      - makean veden kalat
        0301 99 11 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
- 0302 — Tuore tai jäähdytetty kala, ei kuitenkaan kalafileet eikä muu nimikkeen 0304 kalanliha
  - lohikalat (Salmonidae), ei kuitenkaan maksa, mäti tai maiti
    - 0302 14 00 — merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
- 0303 — Jäädytetty kala, ei kuitenkaan kalafileet eikä muu nimikkeen 0304 kalanliha
  - lohikalat (Salmonidae), ei kuitenkaan maksa, mäti tai maiti
    - 0303 13 00 — merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
- 0304 — Kalafileet ja muu kalanliha (myös murskeena tai jauhettuna), tuoreet, jäähdytetyt tai jäädytetyt
  - muiden kalojen tuoreet tai jäähdytetyt fileet
    - 0304 41 00 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
  - muut, tuoreet tai jäähdytetyt
    - 0304 52 00 — lohikalat
  - muiden kalojen jäädytetyt fileet
    - 0304 81 00 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
- 0305 — Kuivattu, suolattu tai suolavedessä oleva kala; savustettu kala, myös ennen savustamista tai sen aikana kuumakäsitelty; ihmisravinnoksi soveltuvat kalasta valmistetut jauhot, jauheet ja pelletit
  - kalafileet, kuivatut, suolatut tai suolavedessä, ei kuitenkaan savustetut
    - 0305 39 — muut
      - 0305 39 10 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohta (Salmo salar) tai tonavanjokilohta (Hucho hucho), suolattuina tai suolavedessä
  - savustettu kala, myös fileet, ei kuitenkaan muut syötävät kalanosat
    - 0305 41 00 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
  - suolattu, muu kuin kuivattu tai savustettu kala, sekä suolavedessä oleva kala, ei kuitenkaan muut syötävät kalanosat
    - 0305 69 — muut
      - 0305 69 50 — tyynenmerenlohet (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou ja Oncorhynchus rhodurus), merilohi (Salmo salar) ja tonavanjokilohi (Hucho hucho)
16 — 16 RYHMÄ - LIHASTA, KALASTA, ÄYRIÄISISTÄ, NILVIÄISISTÄ TAI MUISTA VEDESSÄ ELÄVISTÄ SELKÄRANGATTOMISTA VALMISTETUT TUOTTEET
- 1604 — Kalavalmisteet ja -säilykkeet; kaviaari ja kalanmädistä valmistetut kaviaarinkorvikkeet
  - kokonainen tai paloiteltu kala, ei kuitenkaan murskeena tai jauheena
    - 1604 11 00 — tyynenmerenlohet, merilohi ja tonavanjokilohi
  - 1604 20 — muut kalavalmisteet ja -säilykkeet
    - muut, jotka on valmistettu
      - 1604 20 10 — tyynenmerenlohesta, merilohesta tai tonavanjokilohesta
      - 1604 20 30 — muusta lohikalasta kuin tyynenmerenlohesta, merilohesta tai tonavanjokilohesta

Jaa tämä sivu

Valitse kieli

Salmo salar

Kauppanimitykset

Pääasialliset tuotantomenetelmät

Pääasialliset pyydykset

Ajoverkot

Koukut ja siimat

Merrat ja sulkupyydykset

Verkot

Tunnustetut nimitykset

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Ravitsemusarvot

Säilyttämisen vähimmäisviitekoot

Suurimmat sallitut saaliit ja kiintiöt

Kalakantojen (2021)

Kalakantojen (2021)

Elinympäristö

FAO-Pääkalastusalueista

Alue 18 - Pohjoinen jäämeri

Alue 2 - Pohjois-Amerikka - Sisävedet

Alue 21 - Luoteis-Atlantti

Alue 27 - Koillis-Atlanti

Alue 3 - Etelä-Amerikka - Sisävedet

Alue 37 - Välimeri ja Mustameri

Alue 4 - Aasia - Sisävedet

Alue 41 - Lounais-Atlantti

Alue 5 - Eurooppa - Sisävedet

Alue 6 - Oseania - Sisävedet

Alue 67 - Tyynimeri (koillinen osa)

Alue 81 - Lounainen Tyynimeri

Alue 87 - Kaakkoinen Tyynimeri

Esiintymistä kuvaavat kartat